Pico de Gallo

La salsa “Pico de Gallo” está hecha de tomates frescos, cebolla, jalapeño, cilantro y jugo de limón. Conozca el secreto del mejor Pico de Gallo mexicano; un simple consejo hace que tenga un sabor auténtico.

Nos encanta aprovechar al máximo las frutas y verduras de verano con salsas cargadas como Salsa de mango , Cowboy Caviar y por supuesto, el tan rico ¡Ceviche de pescado! Esta receta de Pico de Gallo es nuestra forma favorita de utilizar tomates cultivados en el jardín.

Pico de Gallo receta
Pico de Gallo receta

Que es Pico de Gallo?

Pico de Gallo es una salsa mexicana popular. También se conoce como “Salsa Fresca” o “Salsa Cruda”. Se elabora tradicionalmente con partes iguales de tomates y cebolla, con cilantro fresco y un generoso chorrito de jugo de limón. Agregamos jalapeño para darle un toque picante, pero puedes dejarlo para un pico más suave.

Puede ajustar fácilmente esta receta para que se adapte a sus preferencias; agregue más tomates para darle dulzor u otro chile jalapeño si le encanta la salsa picante. Incluso hemos intentado agregar melocotones para una salsa de melocotón , que resultó muy bien.

ingredientes pico de gallo
ingredientes pico de gallo

How to Make Pico de Gallo:

Esta receta de salsa no tiene nada que ver con cocinar, por lo que incluso el cocinero menos hábil estaría en apuros para estropearla. Corte los ingredientes en DADOS y colóquelos en un tazón no reactivo , EXPRIMIR en el jugo de limón, luego sazone con sal y pimienta y REVOLVER para combinar.

Consejo profesional: use guantes o una bolsa con cierre hermético para cubrirse las manos al sembrar y manipular pimientos picantes.

haciendo pico de gallo
haciendo pico de gallo

El secreto del mejor pico de gallo:

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que tu Pico de Gallo tenga un sabor de calidad de restaurante y sea más auténtico? Este secreto familiar proviene de Blanca Villasenor quien también compartió su auténtica receta de ceviche . La clave de un pico de gallo tradicional es dejarlo descansar. Combine todos los ingredientes, cubra y refrigere por un día. Los tomates se convertirán en jugo y los sabores se fusionarán para que cada bocado esté lleno de sabor.

receta pico de gallo
receta pico de gallo

Mezcla de salsa:

Puede aumentar fácilmente el volumen y cambiar el perfil de sabor de la salsa pico cortando en cubitos una de estas frutas o verduras frescas. Me encantaría conocer tus complementos creativos.

  • Pimiento morrón
  • Pepino
  • Mango
  • Duraznos

Servir Pico de Gallo con:

La salsa fresca se sirve a menudo como aderezo para los alimentos del desayuno, enchiladas, tacos, nachos y más. ¡Es tan versátil! También es perfecto como aperitivo con patatas fritas. Nos encanta pico con:

  • Burritos de desayuno : un pico fresco los llevará a la cima
  • Cazuela de pollo mexicana – como aderezo
  • Tacos de pollo  o estos jugosos tacos de carne
  • Tostadas
  • Galletas saladas

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