Picadillo de costilla

Picadillo de costilla en olla de cocción lenta
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Picadillo de costilla
Picadillo de costilla

Picadillo de costilla en olla de cocción lenta

Contenido:
  1. Picadillo de costilla en olla de cocción lenta

Esta receta es simple, pero el resultado es simplemente increíble. Las costillas cortas se cocinan a la perfección junto con papas sazonadas y pimiento morrón. Cúbralo con un huevo soleado hacia arriba para una bondad adicional.

Descubrí este plato por primera vez en La Brea Bakery, justo afuera de la entrada de Disneyland en California. Sabía que podía replicar fácilmente el plato en casa y transformarlo en una maravilla de olla de cocción lenta. Esto es genial como desayuno, brunch o cena, por lo que es una gran receta para tener a mano.

Cocínelo durante la noche para un desayuno abundante por la mañana, o deje que el olor lo vuelva loco todo el día y regrese a casa para una cena abundante de carne y papas. ¡No puedes equivocarte!

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Picadillo de costilla en olla de cocción lenta
Picadillo de costilla en olla de cocción lenta
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Picadillo de costilla en olla de cocción lenta

Picadillo de costilla

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5 from 2 reviews

Esta receta es simple, pero el resultado es simplemente increíble. Las costillas cortas se cocinan a la perfección junto con papas sazonadas y pimiento morrón.

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  • Total Time: 8 hours 15 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • ½ kilo de costillas de res deshuesadas
  • sal y pimienta (al gusto)
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 6 papas yukon gold medianas (picadas)
  • 1 pimiento rojo (sin semillas y en rodajas)
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 huevos (opcional)
  • Salsa Worcestershire

Instructions

  1. Caliente una sartén a fuego alto. Sazone las costillas con sal y pimienta y dórelas por ambos lados. Transfiera al fondo de una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos. Vierta la Salsa Worcestershire sobre las costillas.
  2. Ponga las papas y los pimientos encima de la carne. Sazone con albahaca, orégano y más sal y pimienta.
  3. Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas. Sirva cubierto con un huevo soleado hacia arriba (opcional).
  4. ¿Tengo que dorar la carne?
    No. No tienes que hacerlo. Dorar la carne ayudará a mantener los jugos dentro de la carne mientras se cocina, pero finalmente terminarás con un buen producto si tienes que omitir este paso. La carne estará un poco más seca.

Notes

 

 

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 8 hours
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Mexicana

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Juno Pardo dice:

    ¡Me encanta el picadillo de costilla! ¿Pero picadillo en olla de cocción lenta? ¡Un sacrilegio culinario!

  2. Kaela Peña dice:

    ¡El picadillo de costilla en olla de cocción lenta es una delicia culinaria indiscutible! ¿Quién se anima a probarlo?

    1. Floyd Estevez dice:

      No me animo a probarlo. No soy fanático de las costillas en olla de cocción lenta. Prefiero otros platos. Cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Buen provecho para quienes sí se atrevan a probarlo!

  3. Rosario Herpet dice:

    Genial receta!
    Saludos desde mexico!.






  4. Oropestyu dice:

    Que rico es el picadillo en todas sus recetas






  5. Samara Lujan dice:

    ¡Qué delicia! El picadillo de costilla en olla de cocción lenta suena espectacular. ¿Quién se anima a probarlo?

  6. Ebere dice:

    ¡Picadillo de costilla en olla de cocción lenta es la nueva revolución culinaria! ¿Quién se apunta? 🥘😋

  7. Dorian Oliva dice:

    ¡El picadillo de costilla en olla de cocción lenta suena deliciosamente irresistible! ¿Alguien tiene la receta?

    1. Cleo dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta: 1) Pon las costillas en la olla de cocción lenta, 2) Añade tus condimentos favoritos, 3) Cocina a baja temperatura durante horas. ¡Disfruta de tu irresistible picadillo! Pero recuerda, no hay una única receta correcta, ¡así que experimenta y hazlo a tu gusto!

  8. Bora dice:

    ¡Me encanta el picadillo de costilla en olla de cocción lenta! ¡Es una delicia que se deshace en la boca! ¿Quién está de acuerdo?

  9. Zoé dice:

    ¡El picadillo de costilla en olla de cocción lenta es la mejor forma de disfrutar de esta delicia culinaria!

    1. Jacinto Jorge dice:

      ¡Completamente en desacuerdo! El picadillo de costilla a la parrilla es la verdadera forma de disfrutar de esta delicia culinaria. El sabor ahumado y la textura crujiente son insuperables. ¡Nada se compara a la auténtica parrilla!

  10. Emiri dice:

    ¡Me encanta el picadillo de costilla! ¿Pero en olla de cocción lenta? Eso suena interesante, ¿alguien lo ha probado?

  11. Fergal Costas dice:

    ¡El picadillo de costilla en olla de cocción lenta es una obra maestra culinaria! ¡No hay discusión!

    1. Iker Amores dice:

      Puede que el picadillo de costilla en olla de cocción lenta sea delicioso, pero llamarlo una "obra maestra culinaria" es exagerar un poco, ¿no crees? Cada uno tiene sus gustos, pero hay muchos otros platos que merecen ese título.

  12. Apolonio dice:

    ¡El picadillo de costilla en olla de cocción lenta es una verdadera delicia! ¡No hay nada mejor que la carne deshebrada y jugosa!

  13. Alexia Barrera dice:

    Picadillo de costilla en olla de cocción lenta? ¡Suena a una delicia que quiero probar ya mismo! ¿Quién se apunta?

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