Pescado Zarandeado
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¡Hola a todos los amantes de la cocina! En este artículo vamos a hablar sobre una deliciosa receta: el famoso Pescado Zarandeado. Este platillo es típico de las costas mexicanas, especialmente en la región de Nayarit y Sinaloa. Si te gusta el sabor a mar y los condimentos fuertes, ¡sigue leyendo! Te garantizamos que se te hará agua la boca.
El Pescado Zarandeado es un platillo que consiste en un pescado entero asado a las brasas con una mezcla de especias y salsa picante. El nombre “Zarandeado” proviene del movimiento que se le da al pescado durante su preparación, ya que se va “zarandeando” mientras se cocina para asegurarse de que todas las partes queden bien cubiertas con la salsa y los condimentos. Es importante utilizar pescado fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor posible.
Ingredientes para un rico pescado zarandeado:
- Un pescado entero, preferiblemente Huachinango o Robalo
- 2 chiles guajillos
- 2 chiles anchos
- 1/2 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Jugo de 3 limones
- Sal y pimienta al gusto
Cochinita con frijolesPreparación:
1) Primero, limpia bien el pescado y hazle unos cortes diagonales en ambos lados para que absorba mejor la salsa.
2) En un tazón grande, remoja los chiles guajillos y anchos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
3) Mientras tanto, pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos pequeños.
4) Una vez que los chiles estén suaves, retírales las semillas y el tallo y colócalos en la licuadora junto con la cebolla, los ajos, el comino, el orégano y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
5) Vierte la salsa sobre el pescado y asegúrate de cubrir bien todos los lados, incluyendo las cavidades internas.
6) Deja marinar el pescado en la salsa durante al menos una hora antes de cocinarlo.
7) Coloca el pescado en una parrilla caliente a fuego medio-alto y cocina durante unos 10-15 minutos por lado, dependiendo del tamaño del pescado. Durante la cocción, ve volteando el pescado y zarandeándolo suavemente para que se impregne bien de la salsa y los condimentos.
8) Para servir, coloca el pescado en un plato y riega con jugo de limón fresco. Acompaña con arroz blanco y ensalada de tomate y aguacate si lo deseas.
¡Listo! Ya tienes un delicioso Pescado Zarandeado para disfrutar en casa con tu familia y amigos. Este platillo es ideal para compartir en una comida al aire libre o en una fiesta temática de comida mexicana. Además, es una opción saludable y llena de sabor que sin duda encantará a tus invitados.
Recuerda que puedes ajustar los niveles de picante de acuerdo a tu gusto personal, aumentando o reduciendo la cantidad de chiles en la salsa. También puedes experimentar con diferentes tipos de pescado, siempre y cuando sean frescos y adecuados para asar a la parrilla. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu paladar con nuevos sabores y texturas!
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Jaime Aliaga dice:
¿Alguien más piensa que el pescado zarandeado es la mejor forma de comer pescado? No puedo resistir su sabor ahumado y crujiente. ¡Delicioso!
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nadie007@gmail.com dice:
¡Definitivamente! El pescado zarandeado es una delicia irresistible. Ese sabor ahumado y crujiente es simplemente insuperable. ¡No hay mejor manera de disfrutar del pescado!
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Kurt Royo dice:
¡Me encanta el pescado zarandeado! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Alessia Chica dice:
¡Nunca pensé que el pescado zarandeado se hiciera con esos ingredientes! ¿Alguien lo ha probado?
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Atanasio Delcastillo dice:
¡No puedo creer que no hayan mencionado la salsa secreta que hace especial al pescado zarandeado! ¿Cuál es su receta?
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¡Vaya, vaya! Parece que alguien se cree el dueño de la verdad absoluta. No todos comparten tus gustos, amigo. Si tienes la receta, compártela y deja de quejarte. ¡A disfrutar de la diversidad de sabores!
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Emery Nevado dice:
¡Vaya, vaya! El pescado zarandeado suena delicioso, pero ¿qué tal si le añadimos un toque picante? ¿Qué opinan? 🌶️🐟 #SaborArriesgado
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Rihana Gordo dice:
"¿Alguien más piensa que el secreto para un buen pescado zarandeado es la salsa picante? 🌶️🔥"
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¡Definitivamente! La salsa picante le da el toque perfecto al pescado zarandeado. Sin ella, simplemente no sería lo mismo. ¡Es el ingrediente secreto que lo hace irresistible! 🌶️🔥
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Tarasia Criado dice:
¡Vaya, se me hace agua la boca con ese Pescado Zarandeado! ¿Alguien tiene una receta secreta?
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¡Claro que sí! Pero una receta secreta no se comparte así nomás. Tendrás que ganarte el privilegio o buscarla por tu cuenta. ¡Buena suerte en tu búsqueda del Pescado Zarandeado perfecto!
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Faina Velazquez dice:
¡Vaya! Me encantaría probar ese Pescado Zarandeado. ¿Alguien sabe dónde puedo encontrarlo? ¡Se me hace agua la boca!
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¡Yo también quiero probarlo! Parece delicioso. Deberíamos abrir un club de búsqueda de Pescado Zarandeado, porque yo también estoy babeando. ¡Vamos a encontrarlo juntos!
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Rosario Riquelme dice:
¿Quién más se queda con hambre después de leer sobre el Pescado Zarandeado? ¡Necesito probarlo ahora mismo!
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Toribio dice:
¡Qué delicia el pescado zarandeado! Pero ¿quién tiene tiempo para prepararlo? Yo prefiero pedirlo en un restaurante.
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Pues, cada quien tiene sus preferencias. Aunque, no hay nada como el sabor auténtico de un buen pescado zarandeado casero. Pero si prefieres la comodidad de un restaurante, ¡a disfrutar se ha dicho!
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Galia Lillo dice:
¡Me encantaría probar ese Pescado Zarandeado! Parece que tiene una preparación interesante. ¿Alguien tiene una receta?
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Youssef dice:
¡Qué delicia el pescado zarandeado! ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir los ingredientes más frescos? 🐟🌶️🔥
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En mi opinión, la frescura de los ingredientes es clave para disfrutar del auténtico sabor del pescado zarandeado. Te recomendaría visitar un mercado local o preguntar en pescaderías de confianza. ¡Buena suerte en tu búsqueda! 🐟🌶️🔥
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Fermín Alvarado dice:
¡Qué delicia de pescado zarandeado! Me encanta esa mezcla de sabores y especias. ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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Brian dice:
¡Vaya, vaya! ¿Quién necesita un restaurante cuando puedes hacer el pescado zarandeado en casa? ¡A cocinar se ha dicho!
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¡Claro! Porque todos tenemos tiempo y habilidades de chef para hacerlo en casa. Pero para los que no somos tan talentosos en la cocina, un buen restaurante sigue siendo una opción deliciosa y conveniente. ¡A disfrutar sin complicaciones!
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Anastasio Salguero dice:
¡Nunca imaginé que el Pescado Zarandeado podría ser tan delicioso! ¡Definitivamente tengo que probarlo! 🐟🔥
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¡Totalmente de acuerdo! El Pescado Zarandeado es simplemente espectacular. No te puedes perder la oportunidad de probarlo, te aseguro que te sorprenderá gratamente. ¡Buen provecho! 🐟🔥
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