Ingredients
Scale
- 600g de filetes de pescado fresco (elige tu favorito, como el bacalao o la merluza)
- 400g de papas (patatas) para las papas fritas
- 200g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 300 ml de cerveza fría
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Limones y perejil para decorar
Instructions
- Comienza pelando las papas y córtalas en tiras finas para las papas fritas. Lava las papas en agua fría y sécalas con papel de cocina.
- En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a 175°C para freír las papas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, luego escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas con sal.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Poco a poco, agrega la cerveza fría mientras revuelves hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
- Sumerge los filetes de pescado en la masa de cerveza, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
- Calienta aceite en una sartén profunda a 180°C. Fríe los filetes de pescado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Escúrrelos en papel absorbente.
- Sirve el pescado y las papas fritas caliente, decorando con rodajas de limón y hojas de perejil fresco.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías: 450 por porción
- Proteínas: 25g
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 60g
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Britanica