Es posible que tenga dificultades para completar un pedido fresco de fish ‘n chips de un pub inglés adecuado, pero esta receta hace un buen trabajo al intentarlo. La masa tradicional ligera y crujiente es la clave de todo el conjunto.
ingredientes
2 huevos medianos, ligeramente batidos
1 taza de harina para todo uso
3/4 taza de cerveza a temperatura ambiente
3/4 taza de leche
3/4 taza de vino blanco
1/2 cucharadita de crémor tártaro
1/2 cucharadita de levadura en polvo
sal al gusto
pimienta negra o blanca, al gusto
1 1/2 libra de filetes de bacalao
6 patatas grandes
aceite vegetal para freír
vinagre de malta, para servir
BUN BO HUEIndicaciones
Combine los huevos, la harina, la cerveza, la leche, el vino, el cremor tártaro, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un tazón y bata hasta que quede suave. Cubra el tazón y refrigere durante 1 hora o hasta que esté bien frío.
Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén grande (o use una freidora) a 360 grados F.
Adobo de lomo de cerdo MarinadoCorte el pescado en trozos de 3 pulgadas, séquelo y déjelo a un lado sobre una toalla de papel. Pele y corte las papas en gajos de 1/2 pulgada.
Agregue las papas al aceite caliente y cocine hasta que se doren, volteando según sea necesario. Retirar las patatas del aceite con una espumadera y dejar escurrir sobre papel toalla. Manténgase caliente.
Salteado de polloRevuelva bien la masa. Sumerja el pescado en la masa, dejando que escurra el exceso. Agregue el pescado (en tandas si es necesario) al aceite caliente (asegúrese de que el aceite haya regresado a 360 grados F después de quitar las papas). Cocine el pescado hasta que esté dorado. Retirar con una espumadera y dejar escurrir sobre papel toalla.
Sazone el pescado y las patatas fritas con sal y pimienta al gusto. Sirve con vinagre de malta.
nutrición
513 calorías, 6 gramos de grasa, 61 gramos de carbohidratos, 42 gramos de proteína Por porción.
¡Me encanta el pescado y las papas fritas! Pero ¿rebozado con cerveza? Eso suena interesante, ¿alguien lo ha probado? 🍻🐟🍟
¡Vaya, vaya! Pescado y papas fritas rebozado con cerveza… ¡me parece una combinación explosiva! ¿Alguien se anima a probarlo?
¡Me encanta el pescado y las papas fritas rebozadas con cerveza, pero ¿qué hay de las calorías? 🍻🐟
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¡No puedo resistirme al pescado y las papas fritas rebozadas con cerveza! ¡Son una delicia pecaminosa!
Pues, cada quien con sus gustos, pero eso suena como una bomba de calorías y grasas saturadas. ¿No prefieres algo más saludable y menos perjudicial para tu cuerpo? A veces es mejor disfrutar de los placeres culinarios con moderación. ¡Cuidate!
¡Qué delicia! Me encanta el pescado y las papas fritas, ¿pero rebozado con cerveza? Suena interesante, ¡tengo que probarlo! ¿Alguien lo ha hecho antes?
¡Vaya, vaya! ¿Pescado y papas fritas rebozado con cerveza? ¡Suena como una combinación interesante! ¿Quién se apunta a probarlo?
¡Me apunto! Suena delicioso y diferente. A veces hay que probar cosas nuevas y sorprenderse. ¡Vamos a disfrutar de este plato único! ¿Alguien más se anima?
¡Me encanta el pescado y las papas fritas! ¿Pero alguien tiene una receta de cerveza rebozada? 🍻🐟🍟
¡Me encanta el pescado y las papas fritas rebozadas con cerveza, pero ¿es saludable? 🤔 #DeliciosaPeroDudosaNutrición
¡Definitivamente es delicioso, pero no el plato más saludable! El pescado es rico en omega-3, pero las papas fritas y la cerveza no son precisamente nutritivas. Disfrútalo de vez en cuando, pero no olvides balancear con opciones más saludables. ¡Cuídate! 💪🥦