Pescado recubierto de coco

Pescado recubierto de coco

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Como saben muchos amantes del pescado, algunos de los mejores platos son muy sencillos. Este plato es solo eso: lleva muy poco tiempo pero está lleno de sabor. Se pueden utilizar muchas variedades de pescado blanco plano. Incluso puede probarlo con pechugas de pollo aplanadas. El cilantro-alioli es una versión contemporánea y menos engordante de la amada salsa.

Pescado recubierto de coco
Pescado recubierto de coco

Producir: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos
Duración: pescado 1 día; alioli: al menos 1 semana en refrigeración

Ingredientes:

alioli

  • 2 onzas de cilantro
  • ½ onza de dientes de ajo
  • 4 onzas de yogur griego natural, preferiblemente sin grasa
  • 2 onzas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ⅛ a ¼ de cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de cucharadita de sal

Pez

  • 4 onzas de coco sin azúcar finamente rallado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de mostaza molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • Pizca de cayena
  • 4 (5 a 6 onzas) platija u otros filetes planos de pescado blanco, secados
  • 1 huevo grande
  • Aceite de coco

Método

  1. Prepara el alioli: En un procesador de alimentos o licuadora eléctrica, combina el cilantro, el ajo y el yogur y licúa hasta que quede suave. Agregue el aceite de coco, la mostaza y la sal y mezcle. Raspe en un recipiente exprimible y déjelo a un lado hasta que lo necesite.
  2. Para el pescado: En un plato plano, mezcle el coco, el pimentón, el comino, la cúrcuma, la sal, la mostaza, la pimienta y la pimienta de cayena hasta que estén bien mezclados.
  3. Batir el huevo en un plato plano. Sumerja cada filete en el huevo, dejando que el exceso vuelva a caer en el plato. Transfiera a la mezcla de coco y especias y cubra bien.
  4. Derrita el aceite de coco en una sartén grande y pesada a fuego medio hasta que esté caliente y ondulante. Agregue los filetes de pescado y cocine hasta que estén dorados, voltee y cocine el segundo lado hasta que se dore, 4 a 5 minutos por lado. Retirar, rociar sobre el alioli y servir. Alternativamente, coloque el alioli junto con los filetes.

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53 thoughts on “Pescado recubierto de coco

    1. ¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí me encanta el alioli con el pescado de coco, le da un toque increíble. Pero bueno, para gustos los colores. ¡Disfruta de tu coco crujiente y delicioso!

    1. ¡Vaya combinación interesante! No puedo decir que lo haya probado, pero me intriga. Tal vez debería aventurarme y probarlo yo mismo. ¡Si alguien lo ha probado, comparte tus pensamientos!

    1. ¡Vaya, qué exigente! No todos disfrutamos del alioli, ¿sabes? El pescado recubierto de coco es delicioso por sí solo. Cada quien tiene sus preferencias, así que no hay necesidad de imponerlas a los demás. ¡Buen apetito!

    1. El alioli es opcional, pero le da un toque delicioso al pescado. ¡Te recomiendo probarlo! Sin embargo, si no eres fanático del alioli, el plato seguirá siendo exquisito con el coco. ¡Buen provecho!

    1. El alioli es el complemento perfecto para realzar el sabor del pescado recubierto de coco. No hay que subestimar su deliciosa combinación. ¡Pruébalo y verás la diferencia! 🐟🥥

    1. A muchos nos encanta la combinación de sabores y texturas contrastantes. Aunque no sea de tu agrado, hay personas que disfrutan de la fusión de pescado y coco. ¡Para gustos, los colores!

    1. Pues, yo prefiero el pescado a la plancha sin ningún tipo de recubrimiento. El sabor natural del pescado es suficiente para mí. ¿Has considerado probarlo así?

    1. ¡Totalmente de acuerdo! El coco crujiente le da un toque delicioso al pescado. El alioli puede ser genial, pero a veces es bueno romper con lo tradicional. ¡A disfrutar de sabores nuevos y excitantes! 💥🥥

    1. ¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! A mí no me agrada el pescado con coco, pero respeto que a ti sí te guste. Al final, lo importante es disfrutar de la comida que nos haga felices. ¡Buen provecho! 🍽️

    1. ¡Te sorprenderías de lo deliciosa que puede ser esa combinación! El coco le da un toque dulce y tropical al pescado. Te animo a probarlo, ¡seguro que no te arrepentirás!

    1. ¡Claro! Aquí tienes una receta de alioli fácil y deliciosa: mezcla ajo, yema de huevo, aceite de oliva, sal y limón. ¡Voilà! ¡Disfruta tu pescado con coco y alioli!

    1. ¡Sí, he tenido la suerte de probarlo y es una delicia! La combinación del coco crujiente con el sabor fresco del pescado es simplemente espectacular. Definitivamente te recomiendo que lo pruebes, ¡no te arrepentirás!

    1. ¡Hola! Yo también me sorprendí al ver coco en una receta de pescado. Aunque no lo he probado, me encanta experimentar con nuevos ingredientes. Tal vez valga la pena intentarlo. ¡Quién sabe, podría ser delicioso!

    1. ¡Tienes toda la razón! Parece que los alérgicos al coco se quedan fuera de esta deliciosa receta. Sería genial si pudieran proponer una alternativa para aquellos que no pueden disfrutar del coco. ¡Todos merecen saborear algo tan delicioso! 🥥😊

    1. ¡Vaya sorpresa! Nunca me hubiera imaginado que el coco y el pescado pudieran combinar bien. Aunque no estoy seguro de si me atrevería a probarlo, ¡pero cada quien con sus gustos!

    1. ¡Alioli y pescado con coco son dos delicias culinarias distintas! No hay necesidad de compararlas. La creatividad culinaria es maravillosa, pero también podemos disfrutar de los sabores tradicionales. ¡A cada uno lo suyo! 🍽️👌

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