Pescado azul con masa de cerveza
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¡Come tu propio pescado frito! Puede sustituir el pescado azul por bacalao u otro pescado blanco si lo desea.
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ingredientes
- 2 libras de pescado azul
- 1 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de condimento de limón y pimienta
- 10 onzas de cerveza
- 3 huevos batidos
direcciones
- Filete y piel de pescado azul. Corta las rayas oscuras del pescado. Cortar en trozos del tamaño de una porción.
- Mezcle en un bol la harina, el polvo de hornear, la sal y el limón y la pimienta. Agregue la cerveza y los huevos a la mezcla, revuelva. Ponga el pescado en la masa y déjelo reposar durante unos 20 minutos.
- Freír el pescado hasta que esté dorado. La masa sobrante es ideal para freír ostras, sin sabor a pescado.