Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle

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¡Bienvenidos a mejoresrecetas.me, el lugar donde las historias de sabor cobran vida! Hoy nos aventuramos en una receta única y apasionante: las Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle.

Este platillo, más que una simple combinación de ingredientes, es un homenaje a la creatividad en la cocina, fusionando la tradición con el toque contemporáneo.

Descubre el origen y los secretos que hacen de estas pechugas una experiencia gastronómica inolvidable.

Chiles Rellenos de Atún

Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle: Un Festín Culinario que Despierta Tus Sentidos

Las Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle son un tesoro culinario que rinde homenaje a la rica herencia gastronómica mexicana.

Inspiradas en la tradición de las momias de Guanajuato y la intensidad del chipotle, estas pechugas rellenas se han convertido en un símbolo de la fusión entre lo clásico y lo innovador.

Cada bocado es una invitación a explorar sabores audaces y a sumergirse en la creatividad de la cocina contemporánea.

Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle

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Hoy nos aventuramos en una receta única y apasionante: las Pechugas Rellenas a la Momia en Crema de Chipotle. Este platillo, más que una simple combinación de ingredientes, es un homenaje a la creatividad en la cocina, fusionando la tradición con el toque contemporáneo.

• Total Time: 1 hora
• Yield: 4 1x

Ingredients

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1. 4 pechugas de pollo deshuesadas (aprox. 600 g)
2. 200 g de queso Oaxaca, rallado
3. 1 taza (150 g) de espinacas frescas, picadas
4. 1/2 taza (75 g) de nueces, picadas
5. 2 chiles chipotles secos, hidratados
6. 1 taza (240 ml) de crema de leche
7. 2 cucharadas de aceite de oliva
8. Sal y pimienta al gusto

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Instructions

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Abre las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al extremo, formando un bolsillo.
3. Mezcla el queso Oaxaca, las espinacas y las nueces. Rellena las pechugas con esta mezcla.
4. En una licuadora, mezcla los chipotles hidratados con la crema de leche hasta obtener una salsa suave.
5. En una sartén, calienta el aceite y dora las pechugas por ambos lados.
6. Coloca las pechugas en una fuente para horno y vierte la crema de chipotle sobre ellas.
7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas por completo.

Notes

Valores Nutricionales:

• Calorías: 400 kcal por porción
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 3 g

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 30 minutos
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Mexicana

Consejos, Acompañamientos, Maridaje y Variaciones de la receta:

• Consejos: Al rellenar las pechugas, asegúrate de sellar bien los extremos para que el relleno no se escape durante la cocción.
• Acompañamientos: Sirve con arroz blanco o tortillas calientes para disfrutar de la deliciosa crema de chipotle.
• Maridaje: Un vino blanco fresco o una limonada casera complementan los sabores intensos de la crema de chipotle.
• Variaciones: Experimenta con otros quesos o añade hongos al relleno para darle tu toque personal.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Se puede usar otro tipo de queso en lugar de Oaxaca?
   • Sí, puedes experimentar con queso panela, queso fresco o incluso queso crema para variar el perfil de sabor.
2. ¿Cómo hidrato los chipotles secos?
   • Coloca los chipotles en agua caliente durante 15-20 minutos antes de usarlos.
3. ¿Puedo preparar las Pechugas Rellenas con anticipación?
   • Sí, puedes armar las pechugas con el relleno y refrigerar hasta una hora antes de hornear.
4. ¿La crema de chipotle es muy picante?
   • El nivel de picante puede ajustarse según tus preferencias al controlar la cantidad de chipotles utilizados.
5. ¿Puedo hacer esta receta con pechugas de pavo?
   • ¡Absolutamente! Las pechugas de pavo funcionan igual de bien con esta deliciosa preparación.

Prepárate para sorprender a tu paladar con estas Pechugas Rellenas que rinden homenaje a la tradición y la innovación. ¡Disfruta de este festín culinario y eleva tus habilidades en la cocina!

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