El pollo se asa a la perfección con un glaseado de durazno picante y luego se completa con una salsa de durazno fresco en este pollo a la parrilla con chipotle y durazno que te dejará lamiendo tu plato.
Pollo a la parrilla glaseado con durazno y chipotle
¡Verano! Es el momento de los duraznos, los niños corriendo por el vecindario y las barbacoas en el patio trasero. Este pollo picante encaja perfectamente con todo lo relacionado con el verano. Aporta un calor dulce a su parrilla al aire libre. La parrilla hace que sea muy fácil preparar comidas saludables, sabrosas y satisfactorias. Nos encanta disfrutar de todos los productos frescos que trae el verano y esta receta tiene mucho de eso. Puede servir este pollo junto con otros productos frescos de verano, o incluso cortarlo en rodajas y servirlo en una ensalada. Iría muy bien con mazorcas de maíz , sandía a la parrilla , la mejor ensalada de frutas de verano o incluso una ensalada más aventurera de sandía, aguacate y pepino . ¡Mantenga las comidas de verano ligeras, brillantes y absolutamente deliciosas!
Duraznos frescos vs enlatados:
Siempre preferimos duraznos frescos en esta receta, ¡especialmente para el condimento! Sin embargo, siempre puede usar duraznos enlatados según sea necesario. Solo asegúrese de drenar completamente el jugo primero.
Opciones de pollo para la pechuga de pollo a la parrilla glaseada con durazno y chipotle:
Las pechugas de pollo son ideales, pero siempre puedes usar muslos de pollo. Deberá reducir el tiempo de asado a aproximadamente 4-5 minutos por lado. Use un termómetro para carne para garantizar una precisión del 100 %.
Chipotle en salsa adobada:
Los chipotles en salsa de adobo son artículos enlatados que se pueden encontrar en la sección de comida mexicana de su supermercado local. Por lo general, se encuentran en latas más pequeñas de 7 onzas.
Instrucciones del horno:
Si no quieres asar a la parrilla, siempre puedes asar al horno. Ase en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo, hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Use una asadera para obtener mejores resultados.
pollo glaseado con chipotle y durazno
Instrucciones de almacenamiento y recalentado:
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit hasta que se caliente por completo.
El pollo se asa a la perfección con un glaseado de durazno picante y luego se completa con una salsa de durazno fresco en este pollo a la parrilla con chipotle y durazno que te dejará lamiendo tu plato.
Total Time:25 minutes
Yield:4 personas 1x
Ingredients
Scale
Pollo:
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de clavo molido
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Vidriar:
1 durazno pelado
1 chipotle en salsa de adobo
2 cucharadas de jugo de limón
Saborear:
2 duraznos pelados y cortados en cubitos
1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
1/4 taza de pimiento verde cortado en cubitos
1/4 taza de cebolla dulce picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instructions
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
Combine la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo en un tazón pequeño. Sazone las pechugas de pollo por todos lados con la mezcla.
En un procesador de alimentos, haga puré de durazno, chipotle y jugo de limón para hacer un glaseado. Dejar de lado.
Prepare el condimento combinando melocotones cortados en cubitos, pimientos, cebolla y cilantro en un tazón. Vierta una cucharada del glaseado y revuelva. Dejar de lado.
Asar el pollo a la parrilla durante 6 a 8 minutos por lado, untando con el glaseado cada dos minutos. Cocine hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados.
Sirva el pollo caliente cubierto con condimento de durazno.
Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.
¡Totalmente de acuerdo contigo! Los duraznos frescos son la elección obvia para cualquier receta. ¿Quién en su sano juicio elegiría los enlatados? ¡Definitivamente #TeamDuraznosFrescos! 🍑💪
¿En serio? No puedo imaginar cómo puede ser buena esa combinación. Me parece una idea extraña. Prefiero mantener mis sabores tradicionales en una parrillada de pollo. Pero cada quien con sus gustos, ¿no?
¡Me encanta la combinación de duraznos frescos y chipotle en esta receta! ¿Alguien ha probado hacerla con pollo a la plancha en lugar de a la parrilla?
¡Definitivamente! El pollo a la plancha sería una excelente opción para esta receta. El sabor ahumado del chipotle se fusionará perfectamente con el jugoso pollo. ¡No puedo esperar para probarlo!
¡Sí, los he probado juntos y es una explosión de sabores! La dulzura del durazno contrasta perfectamente con el picante del chipotle. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!
¡Me gusta la idea de combinar el dulce de los duraznos con el picante del chipotle en la pechuga de pollo a la parrilla! ¿Alguien ya lo ha probado? 🍗🍑🌶️
A mí también me llama la atención esa combinación, suena interesante. No sé si alguien lo ha probado, pero definitivamente lo intentaré. ¡Gracias por la sugerencia! 🍗🍑🌶️
¡No puedo esperar para probar esa deliciosa receta de pollo a la parrilla con durazno y chipotle! ¿Alguien ha intentado hacerla con duraznos frescos en lugar de enlatados?
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