Pechuga a la Parmesana

Pechuga a la Parmesana
Pechuga a la Parmesana

Ingredientes:

  • 1 milanesa de pollo.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 60 gr de pan molido.
  • 50 gr de queso parmesano rallado.
  • 2 rebanadas de queso mozzarella.
  • 50 ml de salsa bechamel.
  • 50 ml de salsa napolitana.
  • Sal y Pimienta.
  • Aceite de oliva.

Preparación Pechuga a la Parmesana:

  • Mezclamos la mitad del queso con el pan rallado.
  • Salpimentamos la milanesa y empanizamos en el siguiente orden: harina, huevo batido y pan molido.
  • En aceite caliente freímos la milanesa hasta que dore, retiramos.
  • En un recipiente o un plato a prueba de calor colocamos una capa de napolitana, encima colocamos la milanesa y la cubrimos con bechamel, espolvoreamos queso parmesano y gratinamos en el horno.

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