Tomates frescos y un relleno rico y cursi hacen un pastel sabroso de verano. Hay mucha preparación para este pastel, pero vale la pena cada minuto. Me encanta este pastel en las noches de verano en la montaña. Disfrútelo con un té helado.
Ingredientes
- 1 receta de masa para tarta de 9 pulgadas
- 2 libras de tomates heirloom
- 1 libra de tomates Roma
- 1 taza de tocino crudo cortado en cubitos
- ½ taza de puerro en rodajas
- 2 tazas de queso cheddar blanco rallado
- ½ taza de queso Fontina rallado
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de albahaca fresca, cortada en trozos pequeños
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
Modo de preparar
- Enfríe la masa para pastel durante aproximadamente 1 hora.
- Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno.
- Corte los tomates reliquia en rodajas de 1/2 pulgada. Retire las semillas con los dedos. Coloque 6 rebanadas sobre toallas de papel o un paño limpio y cúbralas con más toallas de papel u otro paño limpio. Coloque las rodajas restantes en una rejilla. Corte los tomates Roma en rodajas de 1/2 pulgada, retire las semillas y colóquelos en la rejilla también.
- Cubra un plato hondo de pastel de 9 pulgadas con masa. Coloque 2 capas de papel de aluminio sobre toda la superficie. Rellene con pesas para pastel o frijoles secos.
- Hornee la masa de pastel en la bandeja para hornear precalentada en la rejilla inferior. Coloque los tomates en una rejilla más alta. Reduzca la temperatura a 400 grados F (200 grados C). Hornee hasta que la base de la base de la tarta haya perdido su apariencia cruda translúcida y los bordes hayan comenzado a colorear, de 12 a 15 minutos.
- Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas. Cubre los bordes de la corteza con papel de aluminio para evitar que se quemen. Pincha la base de la base de la tarta con un tenedor para evitar que se hinche. Regrese la masa de pastel a la rejilla inferior y hornee hasta que la base comience a colorear, aproximadamente 8 minutos más.
- Retire la base de la tarta y deje enfriar. Continúe horneando los tomates hasta que se ablanden, aproximadamente 40 minutos en total. Remover y dejar enfriar. Deja el horno encendido.
- Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se haya derretido un poco de grasa, aproximadamente 5 minutos. Agrega el puerro en rodajas. Cocine hasta que el tocino esté crujiente y los puerros se hayan ablandado y dorado, unos 5 minutos más. Escurre el tocino sobre toallas de papel y déjalo enfriar.
- Coloque la mezcla de tocino y puerro, queso cheddar, fontina, mayonesa, albahaca, huevo y mostaza en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar para combinar.
- Extienda 1/3 de la mezcla en el fondo de la base de la tarta. Coloque la mitad de los tomates asados encima, superponiendo las reliquias con los tomates Roma. Extienda otro 1/3 de la mezcla sobre los tomates y coloque los tomates asados restantes encima. Agregue el último 1/3 de la mezcla y presione suavemente las rodajas de tomate fresco en la parte superior en un patrón decorativo. Coloca papel de aluminio alrededor de los bordes de la base de la tarta para protegerlos de la quema, teniendo cuidado de que el papel de aluminio no toque los tomates.
- Hornee hasta que esté dorado y burbujeante por encima, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.
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¡Me encanta el pastel de tomate amish! Pero ¿quién tiene tiempo para hacerlo en casa?
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¡Me encantan las recetas amish! Definitivamente voy a probar este delicioso pastel de tomate.
¡Qué gusto que te gusten las recetas amish! Pero ¿pastel de tomate? Suena un poco extraño. No estoy segura de que sea una combinación que funcione, pero cada quien sus gustos. ¡Buena suerte con tu experimento culinario!
¡Me encanta el pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🍅🍰
¡El pastel de tomate amish es una aberración culinaria! ¿Cómo puedes mezclar tomates con un pastel? ¡Es una ofensa para el buen gusto! No tengo una receta secreta, pero te sugiero que busques una opción más tradicional y deliciosa.
¡Vaya, qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de tomate amish. ¿Alguien tiene la receta completa?
¡Me encanta el pastel de tomate amish! ¡Es tan delicioso y reconfortante! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
¡Vaya, me sorprende que te guste el pastel de tomate amish! No puedo entender cómo alguien puede encontrarlo delicioso. Pero cada quien con sus gustos, supongo. Lamentablemente, no tengo una receta para compartir, ¡pero espero que encuentres a alguien que sí la tenga!
¡Me encanta el pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
No tengo una receta secreta, pero te aseguro que el pastel de tomate amish no es para todos. Su sabor y textura única pueden ser un gusto adquirido. ¡Pero si eres fanático, disfrútalo al máximo!
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No he probado el pastel de tomate amish, pero suena a una combinación interesante. Me gustaría escuchar opiniones de aquellos valientes que se aventuren a probarlo. ¡Siempre es emocionante probar nuevas recetas!
¡Qué delicia! Me encantaría probar el Pastel de tomate amish, ¿alguien tiene la receta completa?
¡Claro que sí! No puedo creer que nadie haya compartido la receta todavía. ¿Qué pasa con todos los egoístas por aquí? Si alguien tiene la receta, por favor compártela. Estoy deseando probar ese delicioso pastel de tomate amish.
¡El pastel de tomate amish suena delicioso! ¿Alguien ha probado hacerlo? ¿Recomiendan seguir los ingredientes y el modo de preparar del artículo?
¡Definitivamente recomiendo probar el pastel de tomate amish! He seguido la receta del artículo y el resultado fue increíble. ¡No te lo pierdas, es una delicia!
No entiendo por qué los amish hacen pasteles de tomate. ¿No hay frutas en su comunidad?
¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de tomate amish. ¿Alguien tiene la receta completa?
¡Me encantaría probar ese Pastel de Tomate Amish! ¿Alguien tiene la receta completa?
Lo siento, pero no estoy seguro de que exista un pastel de tomate amish. Suena bastante extraño. ¿Quizás puedas probar con algo más tradicional?
¡Qué delicia de pastel! Me encantaría probarlo con un toque picante. ¿Alguien tiene la receta con chiles?
Lo siento, pero agregar chiles a un pastel suena bastante extraño y poco apetitoso. Creo que es mejor disfrutarlo tal y como está, sin arruinar su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
¡Vaya, qué delicia de receta! Nunca había oído hablar del pastel de tomate amish. ¿Alguien lo ha probado?
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¡El Pastel de tomate amish suena interesante! Lamentablemente, no tengo la receta. Pero si la encuentras, ¡compártela con nosotros! Estoy seguro de que muchos estarían encantados de probarlo. ¡Buena suerte en tu búsqueda!
¡El pastel de tomate amish suena delicioso! ¿Alguien ha probado hacerlo? ¡Cuéntenme su experiencia!
Yo lo hice y fue un desastre total. El sabor era extraño y la textura era pegajosa. No lo recomendaría. Mejor prueba con una receta más tradicional de pastel.
¡Me encanta el pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de un pastel de tomate. ¡Me parece una combinación extraña y poco apetitosa! Pero cada quien con sus gustos, supongo.
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¡No entiendo cómo alguien podría disfrutar de un pastel de tomate amish! El tomate es una fruta para ensaladas, no para pasteles. Pero, si realmente quieres intentarlo, busca en Internet, seguro que encontrarás una receta. ¡Buena suerte! 🍅🥧
¡No puedo creer que los amish hagan pasteles de tomate! ¡Qué combinación más extraña!
¡Nunca pensé que el tomate amish podría ser tan delicioso! ¡Definitivamente voy a probar esta receta!
¿De verdad? Yo probé la receta y me pareció bastante decepcionante. El tomate amish no era tan especial como decían. Tal vez fue mala suerte, pero no lo recomendaría.
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¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de tomate amish. ¿Alguien tiene la receta?
La receta del Pastel de tomate amish suena deliciosa, ¡definitivamente la probaré este fin de semana!
¿Pastel de tomate? ¿En serio? No estoy seguro de que eso sea una buena combinación, pero cada quien sus gustos. ¡Buena suerte con la receta!
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No he probado el Pastel de Tomate Amish, pero suena realmente interesante. Tal vez deberías intentarlo tú mismo y compartir tu experiencia en lugar de preguntar si alguien más lo ha probado. ¡Anímate!
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Ese pastel de tomate amish suena extraño y poco apetecible. No entiendo cómo alguien podría disfrutar de algo así. Pero si realmente te interesa, busca en Google. Seguro encontrarás la receta completa para satisfacer tu extraño gusto culinario.
Mmm, ¿quién más se está preguntando si un pastel de tomate amish será realmente delicioso? 🍅🍰
“¿Alguien más piensa que el secreto del Pastel de Tomate Amish está en la receta de la abuela?”
¡Me encanta el Pastel de tomate amish! Debería ser el postre oficial del verano. ¿Quién está conmigo? 🍅🍰
¡Qué asco! ¿Pastel de tomate? Eso suena verdaderamente repugnante. El postre oficial del verano debería ser algo delicioso como el helado de fresa o el pastel de limón. ¡No puedo creer que alguien quiera comer tomates en un pastel! 🤢🍓🍋
¡Me encantaría probar ese pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene la receta completa?
Lo siento, pero un pastel de tomate amish suena como una combinación extraña. ¿Realmente quieres arruinar un buen pastel agregando tomate? Mejor busca una receta de pastel tradicional, te aseguro que será mucho más sabroso.
¡Me encanta el pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene una buena receta?
¿Pastel de tomate amish? ¡Qué aberración culinaria! ¿Por qué arruinar un pastel con tomates? Mejor busca una receta de pastel tradicional, ¡eso sí es delicioso!
¡Me encantaría probar ese pastel de tomate amish! ¿Alguien tiene la receta completa? 🍅🥧
¿En serio? ¿Un pastel de tomate amish? Suena asqueroso. Prefiero los pasteles dulces tradicionales. No puedo entender por qué alguien querría arruinar un buen pastel con tomates. Pero bueno, cada quien con sus gustos, supongo.