Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 200 ml de crema agria
Instructions
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migajas finas.
- Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel. Refrigera durante 30 minutos.
- Precalienta tu horno a 160°C.
- En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.
- Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que estén incorporadas.
- Finalmente, agrega la crema agria y mezcla hasta que la masa esté homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y ligeramente firme al tacto.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 350 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 25 g
- Hidratos de carbono: 25 g
- Fibra: 1 g
- Prep Time: 30 minutos
- Category: Postre / Pastel
- Cuisine: Internacional