Pastel de carne

Pastel de carne
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No hay nada más reconfortante que un rico pastel de carne al pastor

Pastel de carne
Pastel de carne

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • unas gotas de salsa Worcestershire
  • 1⁄3 taza de vino tinto
  • 1½ tazas de caldo de res
  • sal y pimienta molida, al gusto

Ingredientes del Puré de papas:

  • 2 libras de papas
  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente, en cubos
  • 3 cucharadas de leche
  • ½ taza de queso sabroso rallado
  • sal y pimienta molida, al gusto
receta Pastel de carne
receta Pastel de carne

Modo de preparación:

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y las zanahorias.
  2. Los sofreímos unos minutos en el aceite.
  3. Agrega la carne molida y continúa friendo un poco.
  4. Agregue pasta de tomate, Worcestershire y vino.
  5. Continúe revolviendo y friendo durante unos minutos.
  6. Vierta el caldo y deje hervir.
  7. Deje hervir a fuego medio durante unos 35 minutos, cubriendo la olla con una tapa a la mitad del tiempo de ebullición.
  8. Condimentar con sal y pimienta
  9. Caliente el horno a 350 grados.
  10. Prepare el puré de papas pelando primero las papas y hirviéndolas en agua con sal.
  11. Escurre las patatas y pásalas a través de un exprimidor de patatas de nuevo en la olla.
  12. Agregue la mantequilla, la leche y el queso rallado y mezcle bien hasta obtener un puré suave y uniforme.
  13. Condimentar con sal y pimienta.
  14. Unte con mantequilla 4 cazuelas pequeñas o 1 grande.
  15. Vierta la mezcla de carne en el fondo del plato.
  16. Extienda el puré de papas sobre la carne.
  17. Hornee el pastel durante 15 a 25 minutos, o hasta que el puré de papas se dore y la mezcla de carne esté completamente tibia.

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12 thoughts on “Pastel de carne

    1. ¡Definitivamente no! El puré de papas es delicioso tal como es, no necesita ser rosa para combinar con el pastel. Cada uno tiene sus gustos, pero me quedo con el clásico puré de papas blanco. ¿Y tú?

    1. Jajaja, amigo, cada uno tiene sus gustos y respeto eso, pero yo prefiero un buen ceviche o unas deliciosas enchiladas. ¡Hay muchas comidas del mundo para disfrutar!

    1. ¡Mejor no! El pastel de carne ya es delicioso tal como está. No hace falta complicarlo con picante. Cada quien con sus gustos, pero en mi opinión, el sabor original es insuperable.

  1. Me encanta el Pastel de carne, pero ¿alguien más se da cuenta de que la receta solo es para 4 personas? ¿Qué pasa si quiero comer más?

    1. No te preocupes, amigo. Si quieres comer más, simplemente duplica la receta o triplica las cantidades. ¡El pastel de carne es tan delicioso que nunca es suficiente! ¡A disfrutar!

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