Pastel de Cardamomo con Llovizna de Café

¡Un delicioso pastel de especias con sabor a cardamomo y un dulce aderezo!

Pastel de Cardamomo
Pastel de Cardamomo

Ingredientes para 10 porciones

PASTEL:

  • 9 oz de mantequilla sin sal, suave
  • 10 oz de azúcar de jugo de caña evaporado
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 libra de harina para todo uso, sin blanquear
  • 2 cucharaditas de cardamomo, molido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal

LLOVIZNA:

  • 1 taza de azúcar glass, tamizada
  • 2 cucharadas de café fuerte / expreso (puede necesitar más dependiendo de la consistencia)

Modo de preparación:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Con una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar.
  3. Agrega los huevos, la leche y la vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
  4. Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cardamomo y la sal, mezclando hasta que estén combinados, teniendo cuidado de raspar el fondo del tazón.
  5. Ponga la masa en un molde enharinado y engrasado y hornee alrededor de 1 hora o hasta que esté dorado y listo.
  6. Cuando el pastel esté frío, mezcle el azúcar en polvo y el café.
  7. ¡Rocíe sobre el pastel y disfrute!

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