¡Un delicioso pastel de especias con sabor a cardamomo y un dulce aderezo!
Ingredientes para 10 porciones
PASTEL:
- 9 oz de mantequilla sin sal, suave
- 10 oz de azúcar de jugo de caña evaporado
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 libra de harina para todo uso, sin blanquear
- 2 cucharaditas de cardamomo, molido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
LLOVIZNA:
- 1 taza de azúcar glass, tamizada
- 2 cucharadas de café fuerte / expreso (puede necesitar más dependiendo de la consistencia)
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Con una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar.
- Agrega los huevos, la leche y la vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cardamomo y la sal, mezclando hasta que estén combinados, teniendo cuidado de raspar el fondo del tazón.
- Ponga la masa en un molde enharinado y engrasado y hornee alrededor de 1 hora o hasta que esté dorado y listo.
- Cuando el pastel esté frío, mezcle el azúcar en polvo y el café.
- ¡Rocíe sobre el pastel y disfrute!
