Pastel de caja de hielo de limón
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Te daré las tres razones principales por las que recurro repetidamente a este pastel. Me encanta la cuajada de limón. Me encantan las obleas de vainilla. Y me encanta lo fácil que es hacer esto. En mi casa, este es un pastel de verano cuando hace calor afuera y no quiero encender el horno.
Después de combinar todos los ingredientes, el pastel se refrigera en lugar de hornearlo, y eso me gusta tanto como el sabor a limón de la cuajada y el queso crema .
Si te apetece, haz tu propia cuajada de limón, pero un frasco comprado en la tienda es una primera opción perfecta, así como el tipo de ahorro de tiempo que hace que este pastel helado sea súper simple y satisfactorio. Incluso puedes prepararlo un día. o dos antes de tiempo. Prepárelo para un picnic, una comida compartida o un refrigerio refrescante para usted .
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Para 10 porciones
Ingredientes:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1⁄3 taza de azúcar en polvo
- 21/2 tazas de crema espesa
- 2 cucharaditas de ralladura de limón (de 2 limones)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete de obleas de vainilla de 11 onzas
- 1 taza de cuajada de limón casera o
- 1 frasco de 11.5 onzas comprado en la tienda
- cuajada de limón
Modo de preparación:
- Bate el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen y estén suaves, de 1 a 2 minutos. Agrega la crema, la ralladura de limón y la vainilla; batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos.
- Coloque la mitad de las galletas en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas, colocando tantas como sea posible sin superponerse.
- Coloque la mitad de la mezcla de queso crema encima y extienda uniformemente con una espátula acodada. Coloque 1/2 taza de cuajada de limón a cucharadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas sobre la mezcla de queso crema.
- Use un cuchillo de mantequilla para mezclar la cuajada en la mezcla de queso crema. Cubra con las galletas restantes y la mezcla restante de queso crema. Coloque y revuelva la cuajada de limón restante sobre la mezcla de crema.
- Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que las galletas se ablanden, aproximadamente 3 horas.
SUGERENCIA para servir:
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Adaya Tortosa dice:
¡Me encanta el Pastel de caja de hielo de limón! ¿Alguien ha probado agregarle chiles jalapeños? 🌶️🍋
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Jed dice:
¡Agrega chiles jalapeños a tu pastel de limón y arruina su sabor delicioso! ¿Quién en su sano juicio haría algo así? Mejor disfrútalo como se supone, sin arruinarlo con sabores extraños. ¡No le pongas chiles a todo! 🙄🍰
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Marvin Miranda dice:
¡Qué delicia! Nunca había probado el pastel de caja de hielo de limón, suena refrescante. ¿Alguien ha intentado hacerlo?
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Sira Talavera dice:
¡El pastel de caja de hielo de limón suena como una explosión refrescante de sabor! ¿Quién quiere probarlo? 🍋💥
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Enara Rivas dice:
¡Me encanta el Pastel de caja de hielo de limón! ¿Quién se apunta a probarlo juntos? 🍋🍰
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Mika Florido dice:
"¿Alguien más siente que el sabor del limón helado es como un abrazo refrescante en verano? 🍋😍"
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Bernat De La Fuente dice:
¡Definitivamente! El sabor del limón helado es una explosión de frescura en cada sorbo. ¡Es como una fiesta para el paladar en los días calurosos! 🍋😍
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Isolda dice:
¡Me encanta el Pastel de caja de hielo de limón! ¿Alguien ha probado hacerlo con limones azules?
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Luan dice:
¿Limones azules? No sabía que existían. Supongo que podrías intentarlo, aunque podría afectar el sabor y la textura del pastel. ¡Suerte!
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Hadara Benavente dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de limón congelado. ¿Alguien tiene la receta completa?
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Kris dice:
¡Me encantaría ayudarte, pero creo que deberías aprender a cocinar en lugar de pedir la receta completa. No hay nada más satisfactorio que hacer tus propios postres. ¡Ponte el delantal y ponte manos a la obra!"
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África dice:
¡Qué rico el pastel de caja de hielo de limón! Me encanta, ¿a quién no le gusta lo frío y ácido? Ideal para el verano. ¿Alguien tiene alguna otra sugerencia para servirlo?
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Atira dice:
Pues a mí no me gusta para nada el pastel de caja de hielo de limón. Prefiero algo más auténtico y casero. Pero bueno, para gustos, colores. A disfrutarlo quien lo prefiera.
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Anselmo Amat dice:
¡Qué original! Nunca había escuchado de un pastel de caja de hielo de limón. ¿Alguien lo ha probado?
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José Saez dice:
¡Wow, este pastel de caja de hielo de limón suena demasiado refrescante! ¿Alguien lo ha probado ya?
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Helen Crespo dice:
No lo he probado aún, pero parece una combinación interesante. Definitivamente lo agregaré a mi lista de recetas por probar. ¡Gracias por compartir!
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Martiño Trigo dice:
¡Me encanta el pastel de hielo de limón! ¿Alguien ha probado agregarle chiles picantes para un toque extra? 🌶️🍋
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Cataleya dice:
¡Eso suena interesante! Nunca se me habría ocurrido agregar chiles picantes al pastel de hielo de limón, pero definitivamente podría ser un toque audaz y picante. ¡Me encantaría probarlo!
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Eki Bernardo dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de caja de hielo de limón. ¿Alguien tiene la receta?
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Odón Carrero dice:
¡Me encanta el pastel de caja de hielo de limón! ¿Alguien ha probado agregarle chiles jalapeños? 🌶️🍋
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Gabina Reig dice:
¿Chiles jalapeños en un pastel de limón? ¡Eso suena como una combinación interesante! Nunca lo he intentado, pero definitivamente me gustaría probarlo. ¡Gracias por la idea!
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Holden Solis dice:
Me encanta el pastel de limón, pero ¿quién necesita hielo en una caja? 🤔😂
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Arnulfo Calleja dice:
¡No puedo creer que alguien pudiera hacer un pastel con hielo de limón! ¡Son dos cosas tan diferentes! ¿Alguien lo ha probado?
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Yadid Rial dice:
¡Qué delicia! Me encanta el pastel de limón, pero ¿quién inventó la caja de hielo?
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Pau Barrios dice:
¡Me encanta el pastel de caja de hielo de limón! ¿Alguien ha probado agregarle chile? 🌶️
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Patricio Valdivia dice:
¡Suena interesante! Nunca he probado el pastel de caja de hielo de limón con chile, pero definitivamente me intriga. Creo que podría ser una combinación sorprendente y deliciosa. ¡Estoy dispuesto a probarlo!
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Afrodisio dice:
¡El pastel de caja de hielo de limón suena tan refrescante! ¿Alguien lo ha probado? 🍋🍰
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Trinidad Pino dice:
No lo he probado, pero suena a una combinación extraña. Prefiero un pastel de limón tradicional, ¿quién necesita hielo en un pastel? 🤔🍰
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Regino dice:
¿Alguien más piensa que el pastel de caja de hielo de limón debería tener más ingredientes locos? 🍋💥🤪
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Zelda dice:
¡Claro que sí! Un poco de locura en el pastel de limón siempre es bienvenida. Agrega chiles jalapeños o rocía un poco de salsa de menta, ¡y tendrás una explosión de sabores aún más emocionante! ¡No tengas miedo de experimentar y sorprender a tu paladar! 🌶️🍃🍋
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Afra Diego dice:
¡Me encanta la idea de un pastel de caja de hielo de limón! ¿Alguien ha probado hacerlo con sabor a fresa? 🍓
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Mateo Ruano dice:
No he probado hacerlo con sabor a fresa, pero suena interesante. Tal vez podrías experimentar y compartir tus resultados. ¡Suerte en la cocina! 🍓🍰
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Sigrid dice:
Me parece genial el pastel de caja de hielo de limón, pero ¿qué hay de agregarle chile? ¡Picante y refrescante!
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Gerwyn Quero dice:
¡A mí me parece una idea un tanto extraña! El limón y el chile son sabores muy contrastantes, no estoy seguro de que combinen bien. Pero, ¡cada quien tiene sus gustos! Si a ti te gusta la combinación picante y refrescante, ¡adelante!
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Artis Delcampo dice:
¡Vaya, nunca pensé que el pastel de caja de hielo de limón podría ser tan delicioso! ¿Alguien más lo ha probado?
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Morgan dice:
¡Definitivamente! No puedo creer lo delicioso que está el pastel de caja de hielo de limón. Es una sorpresa agradable. ¡Ya quiero probarlo de nuevo!
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Daly Nevado dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar ese pastel de caja de hielo de limón. ¿Alguien tiene la receta completa?
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