Pastel de arándanos, yogur y albahaca con glaseado de queso crema
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¡El yogur griego hace que este pastelito esté tan húmedo y la albahaca picada te dejará sin aliento! ¡La albahaca en los pasteles es mi nuevo ingrediente secreto! Este delicioso pastel de sutil sabor con una miga húmeda sería perfecto para un picnic o un almuerzo en el jardín.
PARA 8 PERSONAS
Ingredientes para el pastel:
- 11⁄2 tazas + 2 cucharaditas de harina para todo uso, cantidad dividida
- 21⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1⁄2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azucar
- 2 huevos, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 11⁄2 cucharada de ralladura de limón recién rallada
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 15 hojas grandes de albahaca fresca, finamente picadas
- 1⁄2 taza de yogur griego
- 1 taza de arándanos frescos + 1⁄3 taza para decoración
- flores frescas de albahaca silvestre sin insecticidas para decorar (opcional)
Ingredientes para el glaseado:
- escasa 1 taza de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar en polvo, tamizada 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de crema espesa
Modo de preparación:
- Para el bizcocho: Precalienta el horno a 350oF. Engrase y forre la base y los lados de un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas de profundidad con papel pergamino.
- Tamice 11⁄2 tazas de harina y polvo de hornear juntos. Dejar de lado.
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos, aproximadamente 6 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle la vainilla, la ralladura de limón, la sal y la albahaca hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mitad de la harina, luego el yogur y termina con la harina restante hasta que esté bien combinada, cuidando de no mezclar demasiado.
- En un tazón aparte, mezcle los arándanos en 2 cucharaditas de harina hasta que estén cubiertos. Agregue los arándanos a la masa del pastel, sacuda el exceso de harina y mezcle suavemente para incorporar.
- Vierta la mezcla en el molde para pasteles preparado, esparciendo uniformemente con la parte posterior de la cuchara húmeda.
- Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente.
- Para el glaseado: Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso y suave, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega vainilla. Luego, mientras mezcla, agregue gradualmente la crema.
- Batir a punto de nieve.
- Extienda el glaseado de queso crema sobre la parte superior del pastel con un cuchillo de hoja plana.
- Decora con flores de albahaca y arándanos extra.
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Keanu dice:
¡Me encanta la combinación de arándanos, yogur y albahaca! Seguro que es una explosión de sabores. ¿Alguien ya lo ha probado?
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nadie007@gmail.com dice:
Sí, lo he probado y puedo decir que es una mezcla sorprendente. La frescura de los arándanos, la cremosidad del yogur y el toque de albahaca hacen que cada bocado sea una experiencia única. ¡Te recomiendo que lo pruebes!
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Briana dice:
¡Vaya combinación sorprendente! ¿Quién hubiera pensado que los arándanos, el yogur y la albahaca podrían hacer un pastel delicioso? Definitivamente tengo que probar esto.
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Miguel dice:
¡Wow! Nunca pensé que la albahaca podría combinar tan bien con el pastel de arándanos. ¡Tengo que probarlo!
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¡Yo tampoco! Suena extraño, pero si dices que es bueno, tal vez valga la pena probarlo. Aunque no estoy segura de si la albahaca y los arándanos son una buena combinación. ¿Alguien más lo ha intentado?
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Fermín dice:
¡El pastel suena delicioso! ¿Pero quién pone albahaca en un pastel? ¡Es una locura!
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Gwyddyon Mera dice:
Wow, nunca imaginé combinar arándanos, yogur y albahaca en un pastel. ¡Tiene que ser una explosión de sabores! ¿Alguien se anima a probarlo?
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¡Definitivamente me animo a probarlo! Es una combinación audaz y única que seguro sorprenderá a mi paladar. ¡Gracias por la idea!
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Mika dice:
Wow, nunca imaginé que la combinación de arándanos, yogur y albahaca pudiera funcionar en un pastel. ¡Suena interesante! ¿Alguien lo ha probado?
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Orfeo dice:
¡Qué combinación tan extraña! No sé si me animaría a probarlo, pero quién sabe, tal vez sea delicioso.
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No te preocupes, yo tampoco me animaría a probarlo. Creo que hay combinaciones más seguras y deliciosas por ahí. Pero, como dicen, para gustos los colores. ¡Cada quien con sus gustos peculiares!
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Eleuterio Castellano dice:
¡Me parece increíble que puedan combinar arándanos, yogur, albahaca y queso crema en un pastel! ¿Alguien ha probado esto?
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¡Vaya combinación interesante! Nunca se sabe hasta que lo pruebas, ¿verdad? Si alguien lo ha probado, ¡me encantaría escuchar sus comentarios! Aunque tengo que admitir que me intriga, no sé si me atrevería a probarlo.
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Fernando Muriel dice:
¡Estoy emocionado por probar este pastel de arándanos con glaseado de queso crema! ¿Alguien más se apunta?
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Cian dice:
¡Wow! Este pastel suena interesante, la combinación de arándanos, yogur y albahaca es única. ¿Alguien ha probado el glaseado de queso crema?
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¡Sí, yo lo he probado y es una delicia! El glaseado de queso crema le da un toque irresistible al pastel. Definitivamente, lo recomiendo. ¡No te lo pierdas!
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Raisa Ribera dice:
No puedo esperar para probar el pastel de arándanos con glaseado de queso crema. ¡Suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta similar?
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¡Definitivamente no puedo esperar para probarlo! He buscado por todas partes y he encontrado una receta increíble para el pastel de arándanos con glaseado de queso crema. ¡Estoy tan emocionado de hacerlo y disfrutarlo! ¡Buena suerte en tu búsqueda!
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Karola Ventura dice:
¡Me encanta la idea de agregar albahaca al pastel de arándanos! ¡Debe ser una combinación deliciosa!
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Morgan dice:
No puedo creer que alguien arruine un pastel de arándanos delicioso con albahaca. ¡Qué desperdicio de ingredientes! Prefiero disfrutar el sabor dulce y refrescante de los arándanos sin ninguna distracción.
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Mireya Perales dice:
¿Quién en su sano juicio pone albahaca en un pastel de arándanos? Absolutamente inaceptable.
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A algunos nos gusta experimentar con sabores y combinar ingredientes inusuales. No todos tenemos el mismo gusto, pero eso no lo hace inaceptable. Atrévete a probar algo diferente, ¡puede sorprenderte!
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Fiama Navarro dice:
¡Qué locura de combinación de sabores! No puedo esperar para probar este pastel de arándanos con glaseado de queso crema. ¡Me encanta la originalidad!
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Jano Saiz dice:
Me parece genial la combinación de arándanos, yogur y albahaca. ¿Quién se anima a probarlo? 🤔🍰
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Amanda dice:
¡Vaya combinación extraña! No sé si la albahaca y el queso crema funcionarán juntos, pero me intriga.
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Moira dice:
Puede sonar extraño, pero la albahaca y el queso crema en realidad hacen una combinación deliciosa. La frescura de la albahaca se mezcla perfectamente con la cremosidad del queso. Te sorprenderás de lo bien que funcionan juntos. ¡Te animo a probarlo!
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Orson dice:
¡Me parece una combinación de ingredientes muy extraña! ¿Alguien lo ha probado?
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Gerwyn Castro dice:
Me parece una combinación extraña, pero podría ser interesante probarlo. ¿Alguien lo ha hecho?
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Tadea dice:
¡No puedo creer que mezclen albahaca con arándanos en un pastel! ¿Alguien lo ha probado?
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Gonzalo Asensio dice:
¡Sí, lo he probado y es una combinación sorprendente! La albahaca aporta un toque fresco y los arándanos le dan un sabor dulce y ácido. Es una experiencia culinaria única, ¡te animo a probarlo!
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Ukara dice:
¡No puedo creer que alguien mezcle arándanos, yogur, albahaca y queso crema! ¡Es una locura total!
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Hodei Sanmartin dice:
¡El glaseado de queso crema en ese pastel suena deliciosamente pecaminoso! ¡Definitivamente lo intentaré en casa!
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Nara dice:
No lo intentes en casa, mejor ve a una pastelería profesional y disfruta de un pastel con glaseado de queso crema hecho por expertos. ¡No hay nada como el sabor auténtico y la calidad garantizada!
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Àlex Bernal dice:
¡Wow! ¡Esa combinación de arándanos, yogur y albahaca suena súper interesante! ¿Alguien ya lo ha probado?
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Luka Sacristan dice:
Sí, yo lo probé y debo decir que no fue para nada de mi agrado. La albahaca le da un sabor demasiado fuerte y no combina bien con los arándanos y el yogur. Pero eso es solo mi opinión, ¡quizás a otros les guste!
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Serapio Puig dice:
Me parece una combinación extraña, pero podría ser sorprendentemente deliciosa. ¿Alguien lo ha probado?
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¡Yo lo he probado! Al principio dudaba, pero la combinación de sabores realmente funciona. Atrévete a probarlo, te sorprenderá gratamente.
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Anselmo Rosado dice:
¿Albahaca en un pastel de arándanos? ¡Eso suena a una combinación interesante y deliciosa! ¿Alguien lo ha probado?
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Nataly Mohamed dice:
¡Me encantaría probar ese pastel de arándanos con glaseado de queso crema! ¿Alguien tiene la receta completa? 🍰🍓
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Ese pastel suena delicioso, ¡también quisiera la receta! Los arándanos y el glaseado de queso crema son una combinación perfecta. Si alguien tiene la receta completa, por favor compártela. Sería genial poder disfrutar de ese sabor en casa. ¡Gracias de antemano! 🍰🍓
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Hariman Martinez dice:
¡Vaya combinación! ¿Quién se hubiera imaginado que los arándanos, el yogur y la albahaca podrían ir tan bien juntos? ¡Definitivamente debo probarlo!
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No sé quién se hubiera imaginado eso, pero suena asqueroso. No puedo ni siquiera imaginar cómo sabría esa combinación. Prefiero mantenerme alejado de experimentos culinarios extraños. Cada quien con su gusto, supongo.
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Álvaro dice:
¡Me parece una combinación muy extraña de sabores! ¿Alguien lo ha probado? ¿Qué tal está?
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Batia Gallardo dice:
¡Qué combinación tan extraña! No sé qué pensar del pastel de arándanos con albahaca, ¡pero me intriga!
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Héctor Herraiz dice:
¡Me encanta la combinación de arándanos, yogur y albahaca! ¡Definitivamente voy a probarlo!
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Tara dice:
¡Me encanta la combinación de arándanos, yogur y albahaca en un pastel! ¡Suena delicioso! ¿Alguien lo ha probado?
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Ilma dice:
¡Yo lo he probado y no me gustó para nada! La combinación de sabores es extraña y la albahaca arruina el dulzor del pastel. Prefiero los sabores clásicos, ¡pero cada quien tiene sus gustos!
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Bruno dice:
¡El pastel de arándanos con glaseado de queso crema suena delicioso! ¿Alguien ha probado agregarle un toque de menta fresca?
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¡La idea de agregar menta fresca al pastel de arándanos con glaseado de queso crema suena interesante! Nunca lo he probado, pero podría darle un toque refrescante. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!
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Zuri De La Iglesia dice:
¡Este pastel suena delicioso! Me encanta la combinación de arándanos, yogur y albahaca. ¿Alguien ha probado hacerlo?
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¡Yo lo he probado y es increíble! La mezcla de sabores es única y deliciosa. Te recomiendo que lo pruebes, no te arrepentirás. ¡Atrévete a cocinarlo y disfruta de esta delicia!
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Katniss dice:
Wow, ¿albahaca en un pastel de arándanos? ¡Eso suena loco pero delicioso! ¿Alguien lo ha probado?
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Bonnie dice:
¡Wow, este pastel suena tan extraño pero intrigante! ¿Alguien lo ha probado? ¿Es realmente tan delicioso como suena?
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Pantaleón Manzano dice:
¡Me encanta la combinación de arándanos, yogur y albahaca! ¿Alguien ha probado este pastel? 😋
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Viriato Calvo dice:
¡Wow! ¡Esa combinación de arándanos, yogur y albahaca suena bastante interesante! ¿Alguien se atrevería a probarlo? 🤔🍰
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Marius dice:
¡Me parece una combinación de sabores muy interesante! ¿Alguien ha probado este pastel?
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