Pasta fresca

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Pasta fresca
Pasta fresca

Esta Pasta Fresca es agradable, ligera y sabrosa para arrancar. Es una excelente opción de pasta baja en calorías, e incluso se cuela en cosas saludables como espinacas y tomates. 

Es súper fácil de hacer en casa y ¿adivinen qué? Es una comida de 15 minutos. Lo digo en serio. Literalmente me toma 15 minutos hacer esto, de principio a fin. Comience a hervir el agua para la pasta, prepare las cebollas, los champiñones, el ajo, las espinacas y los tomates, hierva la pasta mientras saltea las verduras, combine y sirva. ¡Bastante sabroso!

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Pasta fresca

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Es una excelente opción de pasta baja en calorías, e incluso se cuela en cosas saludables como espinacas y tomates. Es súper fácil de hacer en casa y ¿adivinen qué? Es una comida de 15 minutos. 

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  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 1 libra de pasta penne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja (en rodajas)
  • 1 paquete (8 oz de champiñones, en rodajas)
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 pinta de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 3 tazas de espinacas frescas (enjuagado, sin tallos)
  • sal y pimienta (al gusto)
  • ½ taza de queso feta desmenuzado para cubrir

Instructions

  1. En una cacerola grande, hierva el agua. Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los champiñones. Sazone con sal y pimienta y saltee durante unos 5 minutos.
  3. Agregue el ajo picado y saltee por otro minuto.
  4. Agregue los vinagres. Chisporroteará como un loco y se reducirá con bastante rapidez.
  5. Para este momento, la pasta debe estar lista y escurrida. Apague el fuego y agregue la pasta cocida, los tomates cherry y las espinacas. Revuelva para cubrir los fideos y continúe hasta que las espinacas comiencen a marchitarse. Solo debería tomar uno o dos minutos. Pruebe y sazone con más sal y pimienta si es necesario.
  6. Espolvoree queso feta desmenuzado encima y sirva.

Notes

Cuando una receta requiere saltear ajo picado, lo más probable es que debas agregar el ajo durante el último minuto o dos de cocción. El ajo se quema muy rápido y cuando se quema le da un sabor amargo. Un minuto de salteado dejará un agradable sabor a ajo dulce que realmente puede realzar un plato.

  • Category: Pastas
  • Cuisine: Italiana

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Eglis Tineo dice:

    Todas las recetas son muy buenas, exquisitas y no complicada. Me gusta y me gustaría ser siempre su seguidora .






  2. Eglis tineo de gomez dice:

    Las recetas son buenas y fáciles de elaborar, y me gustaría , continuar viendo sus exquisteses.






  3. Dione dice:

    ¡No puedo creer que alguien no le guste la pasta fresca! ¡Es la mejor comida del mundo! 🍝🤤

    1. Ailén dice:

      Bueno, cada quien tiene sus gustos. A mí, sinceramente, no me emociona tanto la pasta fresca. Prefiero otro tipo de comida. Pero hey, para gustos, colores. ¡Disfrútala! 🍝😉

  4. Olatz Aguirre dice:

    ¡Me encanta la pasta fresca! ¿Pero alguien más piensa que las salsas pueden ser aburridas?

    1. Kairi Alcantara dice:

      ¡Claro que sí! Las salsas pueden ser aburridas si siempre se usan las mismas. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y sorprenderás a tu paladar! La pasta fresca siempre es deliciosa, pero con una salsa creativa se convierte en una experiencia aún mejor. ¡Atrévete a innovar!

  5. Narumi dice:

    ¡Qué locura! ¿Pasta fresca con helado? ¿Quién se atreve a mezclar esos sabores?

  6. Thetys Abreu dice:

    ¡La pasta fresca es un invento divino! ¿Quién necesita carbohidratos cuando puedes tener pasta casera en tu vida? 🍝

    1. Magda Rodriguez dice:

      ¡Carbohidratos o no, la pasta fresca es una delicia irresistible! Nada se compara a la textura y sabor de una buena pasta casera. ¡Sigue disfrutando y no te preocupes por las calorías! 🍝

  7. Lía Gomes dice:

    ¡Me encanta la pasta fresca! Es tan deliciosa y versátil. ¿Qué opinan ustedes?

  8. Tadeo Robles dice:

    Tus recetas son muy faciles de hacer! soy tu fan!






  9. Carel dice:

    No entiendo cómo alguien puede no amar la pasta fresca. ¡Es simplemente increíble! ¡Deliciosa! ¡Maravillosa!

    1. Tasya Villegas dice:

      Bueno, cada quien tiene sus gustos. A mí no me parece tan maravillosa como dices, prefiero otros platos. Pero bueno, a disfrutar de la pasta fresca, ¡que para eso están los gustos!

  10. Aleix Viera dice:

    ¡Nada como una buena pasta fresca para alegrar el alma y el estómago! ¿Quién está conmigo? 🍝🙌

    1. Fiala dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! La pasta fresca es un deleite para los sentidos. Pero no olvidemos que hay otros platos igualmente deliciosos y reconfortantes. La diversidad culinaria es lo que hace que el mundo sea tan interesante. ¡A disfrutar de todos los sabores! 🌍🍽️

  11. Aldana Hernando dice:

    ¡No entiendo cómo alguien puede preferir pasta enlatada en lugar de pasta fresca! ¿Están locos?

    1. Elio Postigo dice:

      Cada quien tiene sus gustos y preferencias, no hay necesidad de insultar por ello. Si a alguien le gusta la pasta enlatada, ¡qué lo disfrute! No todos compartimos los mismos gustos culinarios, pero eso no nos hace locos.

  12. Brais dice:

    ¡Qué descubrimiento! Nunca había probado la pasta fresca, ¡es una delicia italiana!

    1. Jamila Rojas dice:

      ¡No puedo creer que nunca hayas probado la pasta fresca antes! No sabes lo que te has estado perdiendo. Es un clásico de la cocina italiana, ¡y ahora que lo has descubierto, no podrás vivir sin ella! ¡Bienvenido al mundo de la pasta fresca!

  13. Biel Rovira dice:

    ¡Pasta fresca es la mejor invención desde el pan rebanado! ¿Quién está conmigo? 🍝🙌

  14. Nicolle Benitez dice:

    ¡Amo la pasta fresca! Me encanta la textura y lo versátil que es en recetas. ¿Alguien más está de acuerdo?

  15. Pepa Samper dice:

    ¡La pasta fresca es lo mejor! No puedo resistirme a unos buenos fettuccine caseros.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Pues yo prefiero un buen plato de espaguetis a la boloñesa. La pasta fresca está sobrevalorada. ¡Cada quien tiene sus gustos!

  16. Blanche dice:

    ¡Pasta fresca! ¿Alguien más se le hace agua la boca? ¡Necesito una receta ahora mismo! 🤤🍝 #AmoLaComidaItaliana

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Me encanta la comida italiana! Si quieres una receta de pasta fresca, te recomiendo probar con la clásica pasta carbonara. ¡Es deliciosa y fácil de hacer! 🍝😋 #AmoLaComidaItaliana

  17. Odette Huerta dice:

    ¿Pasta fresca o pasta seca? ¡Yo siempre elijo la fresca, es mucho más sabrosa! 🍝

    1. Rain dice:

      ¡Respeto tu preferencia por la pasta fresca, pero yo me quedo con la pasta seca! Para mí, su textura y versatilidad la hacen la mejor opción. ¡Cada uno tiene su gusto! 🍝

  18. Felipe Ocaña dice:

    ¡La pasta fresca es una obra de arte culinaria! ¡Nunca podré resistirme a un buen plato de espaguetis caseros!

    1. Ingrid dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! La pasta fresca es todo un deleite para los sentidos. ¿Qué tal unos raviolis rellenos de ricota y espinacas? ¡Simplemente irresistible!

  19. Amadís dice:

    ¡Qué artículo tan interesante sobre la pasta fresca! Me encantaría aprender a hacerla en casa. ¿Alguien tiene una receta infalible?

  20. Reyes Morilla dice:

    ¡No me importa si es fresca o seca, ¡solo quiero que esté deliciosa! 🍝😋

  21. Biktor Antunez dice:

    ¡Amo la pasta fresca! ¿Alguien sabe cómo puedo aprender a hacerla en casa?

  22. Ricardo dice:

    ¡Pasta fresca es la mejor invención italiana después de la pizza! ¿Quién está conmigo? 🍝🇮🇹

  23. Carataco dice:

    ¡No puedo creer que alguien no le guste la pasta fresca! ¡Es una delicia italiana!

    1. Xavi Ali dice:

      Cada uno tiene sus propios gustos, no todos disfrutan de la misma comida. ¡A mí no me gusta la pasta fresca y no pasa nada! No hay necesidad de sorprenderse tanto, cada cual tiene sus preferencias.

  24. Max Flores dice:

    ¡Qué delicia la pasta fresca! No hay nada como saborear esa textura suave y ese sabor auténtico. ¿Quién se apunta a una cena italiana? 🍝🇮🇹

  25. Ottavia Soriano dice:

    ¡Vamos a ser sinceros, el Pasta Fresca es simplemente una delicia italiana! ¿Quién está de acuerdo? 🍝🤤

  26. Erin dice:

    ¡Qué locura! ¿Pasta fresca en un artículo? ¡Nada como una buena pasta casera! 😋🍝

  27. León dice:

    ¡La pasta fresca es la mejor invención culinaria de todos los tiempos! ¿Alguien está de acuerdo? 🍝🤤

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! La pasta fresca es deliciosa y versátil. No hay nada como el sabor y la textura de una buena pasta casera. ¡Una verdadera delicia para el paladar! 🍝👌

  28. Benicio Ochoa dice:

    "¿Pasta fresca o pasta seca? Yo digo ¡ambas! ¡Viva la variedad en la cocina!"

  29. Tomasa dice:

    ¿Pasta fresca? ¡Qué invento más raro! Prefiero la pasta seca de toda la vida.

    1. Herminio Baena dice:

      Cada quien tiene sus preferencias, pero la pasta fresca es una delicia. Su textura suave y sabor auténtico hacen que valga la pena probarla. ¡No te quedes solo con lo de siempre, atrévete a probar algo nuevo y sorprendente!

  30. Emiri Leiva dice:

    ¡Me encanta la pasta fresca! ¿Alguien más piensa que es la mejor comida del mundo? 🍝🤤

  31. Reese dice:

    ¡Pasta fresca es la mejor! ¿Quién necesita pasta seca cuando puedes tener deliciosa pasta hecha a mano? ¡Viva la frescura! 🍝

  32. Ágata dice:

    ¡No entiendo cómo alguien puede resistirse a un buen plato de pasta fresca! ¡Es una delicia! 🍝

    1. Kaela Jaen dice:

      Pues, cada quien tiene sus gustos y preferencias. Aunque a mí personalmente no me atrae la pasta fresca, puedo entender por qué a otros les encanta. Todos somos diferentes y eso es lo bonito de la comida, ¿no crees? 🍽️

  33. Marcos Llanos dice:

    ¡Me encanta la pasta fresca! ¿Quién necesita carbohidratos cuando tienes esta delicia italiana? ¡Viva la pasta! 🍝🇮🇹

  34. Walter dice:

    ¡Qué artículo tan interesante sobre la pasta fresca! ¿Alguien más se le antoja un plato ahora mismo? 🍝

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente! Este artículo despertó mi apetito por la pasta fresca. Solo espero tener los ingredientes necesarios para prepararla. ¡Se me hace agua la boca! 🤤🍝

  35. Georgia Vallejo dice:

    ¡Me encanta la pasta fresca! Es tan deliciosa y versátil. ¿Cuál es tu receta favorita?

  36. Isidoro Ocaña dice:

    ¡La pasta fresca es la mejor invención desde el pan rebanado! ¿Quién está conmigo? 🍝👏🏼 #TeamPastaFresca

  37. Gea dice:

    ¡Amo la pasta fresca! ¿Quién necesita carbohidratos cuando tienes deliciosos fideos caseros? 🍝💕

    1. nadie007@gmail.com dice:

      La pasta fresca es deliciosa, pero los carbohidratos también son necesarios para una dieta equilibrada. No hay que descartarlos por completo. ¡Disfruta de tus fideos caseros con moderación! 🍝

  38. Mel dice:

    ¡Wow! ¿Quién hubiera pensado que la pasta fresca era mejor que la pasta seca? 😮 #MindBlown

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