La madre y presentadora de “The Kitchen” de Food Network, Katie Lee Biegel, comparte una receta para una pasta de tomate secada al sol rápida y fácil.

Contenido de Pasta de tomate secada al sol:

Lasaña de ravioles de sartén

Ingredientes
Rendimiento
Modo de Preparación:

Ingredientes

1 libra de pasta
Sal y pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, en rodajas finas
1 pizca de pimiento rojo triturado

Un frasco de 8.5 onzas de tomates secados al sol en aceite, escurridos y picados
½ taza de queso parmesano rallado, y más para servir
2 cucharadas de mantequilla sin sal

Rendimiento

Porciones: 4

Modo de Preparación:

Traiga una olla grande con agua a hervir.
Sazone generosamente con sal.

Cocine la pasta 2 minutos menos que las instrucciones del paquete, luego reserve 1 taza de agua para la pasta y escurra la pasta.
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego medio hasta que chisporroteen y se doren, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el pimiento rojo triturado y agregue los tomates secos.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue ½ taza de agua para la pasta y deje hervir a fuego lento.
Condimentar con sal y pimienta.
Agregue la pasta escurrida y mezcle con pinzas.

Agregue el queso y continúe revolviendo con pinzas. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Sazone con pimienta negra recién molida y sirva con más queso.