Pasta de tomate cherry asado

Pasta de tomate cherry asado
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Pasta de tomate cherry asado
Pasta de tomate cherry asado

El asado realza los sabores de cualquier vegetal, pero parece agregar una dulzura rica y maravillosa cuando se hace con tomates cherry. Esta receta toma esa dulzura, la complementa con hierbas frescas y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo, con un poco de ricotta baja en grasa para suavizarlo todo. Lo cubrí con un poco de queso Pecorino salado y con nueces.

Ingredientes:

  • 2 libras de tomates cherry rojos, cortados por la mitad
  • ½ libra de tomates, picados en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca en juliana
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 12 onzas de linguini de trigo integral
  • ½ envase (16 onzas) de queso ricotta bajo en grasa
  • ½ taza de queso Pecorino Romano finamente rallado

Modo de preparar:

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine todos los tomates, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, vinagre balsámico, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta en una fuente grande de vidrio para hornear; revuelva para cubrir.
  • Ase en el medio del horno precalentado, revolviendo regularmente, hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 45 minutos. Retire del horno y agregue la albahaca, el perejil y el orégano.
  • Cuando los tomates se hayan asado durante unos 35 minutos, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco, de 5 a 7 minutos (cocine durante 2 minutos menos que las instrucciones del paquete). Escurra y devuelva a la olla.
  • Agrega los tomates asados ​​y las hierbas al linguini y cocina a fuego medio-bajo durante 2 minutos. Agregue el queso ricotta y revuelva hasta que se derrita y quede suave.
  • Sirva cubierto con queso Pecorino Romano.

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28 thoughts on “Pasta de tomate cherry asado

    1. ¡Definitivamente! Los tomates cherry asados son una delicia. Su sabor dulce y su textura suave los hacen irresistibles. ¡No puedo esperar para disfrutarlos de nuevo!

    1. ¡Amigo/a, no subestimes el poder de la creatividad culinaria! El asado de tomate cherry puede darle un sabor ahumado y delicioso que simplemente no encontrarías al comerlos crudos. ¡Anímate a probar cosas nuevas y sorpréndete con los resultados!

    1. Cada uno tiene sus preferencias y disfruta de la cocina de diferentes maneras. Algunos encuentran gratificante asar sus propios tomates cherry para darle un toque especial a la pasta casera. ¡Experimentar en la cocina puede ser divertido y delicioso!

    1. ¡Por supuesto! Yo he probado la receta y realmente es una delicia. Los tomates cherry asados le dan un sabor increíble a la pasta. Te recomiendo que la pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

    1. ¡Compa, el tocino siempre mejora cualquier plato! ¡Atrévete a agregarle y verás cómo explota de sabor esa pasta de tomate cherry asado! ¡Una combinación ganadora! ¡No te arrepentirás! ¿Alguien más se anima? ¡Buen provecho!

    1. Claro, cada quien con sus gustos. Aunque la salsa de tomate clásica tiene su encanto y es versátil para muchas recetas. Pero si prefieres la pasta de tomate cherry asado, ¡adelante! Cada uno tiene su forma de disfrutar la comida.

    1. ¡Me encanta la idea de la pasta de tomate cherry asado! No tengo la receta, pero estoy seguro de que sería una deliciosa explosión de sabores. ¡Ojalá alguien la comparta pronto! 🍅🔥

    1. ¡Claro que sí! Aquí te dejo mi receta secreta: 1. Asa los tomates cherry con aceite de oliva y sal. 2. Tritúralos en la licuadora junto con ajo, albahaca y queso parmesano. 3. ¡Disfrútalo en tu pasta favorita! ¡Buen provecho! 🍝🔥

    1. ¡Claro que sí! Siempre es bienvenido descubrir nuevas formas de disfrutar de la pasta. Además, cada receta tiene su propia personalidad y sabor único. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad a esta deliciosa pasta de tomate cherry asado? ¡Seguro te sorprenderá! 🍅🍝

    1. ¡Definitivamente debes probarla! Es una receta deliciosa y fácil de hacer. Los tomates cherry asados le dan un sabor increíble a la pasta. ¡No te arrepentirás!

    1. No entiendo por qué te emocionas tanto por una receta tan básica. Parece que tienes gustos culinarios bastante simples. ¿No te aburres de siempre lo mismo? A mí me gusta probar cosas nuevas y emocionantes en la cocina.

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