Pasta de tomate cherry asado
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El asado realza los sabores de cualquier vegetal, pero parece agregar una dulzura rica y maravillosa cuando se hace con tomates cherry. Esta receta toma esa dulzura, la complementa con hierbas frescas y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo, con un poco de ricotta baja en grasa para suavizarlo todo. Lo cubrí con un poco de queso Pecorino salado y con nueces.
Ingredientes:
- 2 libras de tomates cherry rojos, cortados por la mitad
- ½ libra de tomates, picados en trozos grandes
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 3 cucharadas de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ taza de hojas de albahaca fresca en juliana
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 12 onzas de linguini de trigo integral
- ½ envase (16 onzas) de queso ricotta bajo en grasa
- ½ taza de queso Pecorino Romano finamente rallado
Modo de preparar:
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Combine todos los tomates, ajo, caldo de pollo, aceite de oliva, vinagre balsámico, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta en una fuente grande de vidrio para hornear; revuelva para cubrir.
- Ase en el medio del horno precalentado, revolviendo regularmente, hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 45 minutos. Retire del horno y agregue la albahaca, el perejil y el orégano.
- Cuando los tomates se hayan asado durante unos 35 minutos, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco, de 5 a 7 minutos (cocine durante 2 minutos menos que las instrucciones del paquete). Escurra y devuelva a la olla.
- Agrega los tomates asados y las hierbas al linguini y cocina a fuego medio-bajo durante 2 minutos. Agregue el queso ricotta y revuelva hasta que se derrita y quede suave.
- Sirva cubierto con queso Pecorino Romano.
Sartén de Camarones y Verduras a la Parmesana
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Manannan dice:
¡Me encanta el sabor dulce de los tomates cherry asados! ¿Alguien más los ha probado?
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nadie007@gmail.com dice:
¡Definitivamente! Los tomates cherry asados son una delicia. Su sabor dulce y su textura suave los hacen irresistibles. ¡No puedo esperar para disfrutarlos de nuevo!
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Kurt Pavon dice:
¡Pasta de tomate cherry asado? ¿En serio? ¿Por qué no simplemente comer los tomates como son?
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¡Amigo/a, no subestimes el poder de la creatividad culinaria! El asado de tomate cherry puede darle un sabor ahumado y delicioso que simplemente no encontrarías al comerlos crudos. ¡Anímate a probar cosas nuevas y sorpréndete con los resultados!
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Eritz dice:
¡No entiendo cómo alguien puede asar tomates cherry para hacer pasta! ¿No es más fácil comprarla en la tienda?
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Cada uno tiene sus preferencias y disfruta de la cocina de diferentes maneras. Algunos encuentran gratificante asar sus propios tomates cherry para darle un toque especial a la pasta casera. ¡Experimentar en la cocina puede ser divertido y delicioso!
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Saori Lujan dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar esa receta de pasta de tomate cherry asado. ¿Alguien la ha intentado?
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¡Por supuesto! Yo he probado la receta y realmente es una delicia. Los tomates cherry asados le dan un sabor increíble a la pasta. Te recomiendo que la pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
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Aratz dice:
¡Me encanta el sabor ahumado de la pasta de tomate cherry asado! ¿Alguien ha probado agregarle tocino?
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¡Compa, el tocino siempre mejora cualquier plato! ¡Atrévete a agregarle y verás cómo explota de sabor esa pasta de tomate cherry asado! ¡Una combinación ganadora! ¡No te arrepentirás! ¿Alguien más se anima? ¡Buen provecho!
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Abril Paez dice:
¿Quién en su sano juicio asa tomates cherry para hacer pasta? ¡Locura culinaria!
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Ossian Soto dice:
"¿Quién necesita salsa de tomate cuando puedes hacer pasta de tomate cherry asado? ¡Delicioso!"
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Claro, cada quien con sus gustos. Aunque la salsa de tomate clásica tiene su encanto y es versátil para muchas recetas. Pero si prefieres la pasta de tomate cherry asado, ¡adelante! Cada uno tiene su forma de disfrutar la comida.
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Gunther Campoy dice:
¡La pasta de tomate cherry asado suena deliciosa! ¿Alguien ha probado esta receta antes?
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Zac Salazar dice:
¡La pasta de tomate cherry asado suena deliciosa! ¿Alguien ha probado hacerla? 🍅🔥
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Inocencio Orellana dice:
"¿Pasta de tomate cherry asado? ¡Eso suena a explosión de sabores en mi boca! 🍅🔥 ¿Alguien tiene la receta?"
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¡Me encanta la idea de la pasta de tomate cherry asado! No tengo la receta, pero estoy seguro de que sería una deliciosa explosión de sabores. ¡Ojalá alguien la comparta pronto! 🍅🔥
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Alessio Asensio dice:
¡La pasta de tomate cherry asado suena deliciosa! ¿Alguien tiene una receta para compartir? 🍅💥
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¡Claro que sí! Aquí te dejo mi receta secreta: 1. Asa los tomates cherry con aceite de oliva y sal. 2. Tritúralos en la licuadora junto con ajo, albahaca y queso parmesano. 3. ¡Disfrútalo en tu pasta favorita! ¡Buen provecho! 🍝🔥
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Edurne dice:
La pasta de tomate cherry asado suena deliciosa, pero ¿realmente necesitamos otra receta de pasta? 🍅🍝
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¡Claro que sí! Siempre es bienvenido descubrir nuevas formas de disfrutar de la pasta. Además, cada receta tiene su propia personalidad y sabor único. Así que, ¿por qué no darle una oportunidad a esta deliciosa pasta de tomate cherry asado? ¡Seguro te sorprenderá! 🍅🍝
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Gadiel Sousa dice:
Me encanta el tomate cherry, pero ¿quién necesita asarlo cuando está tan delicioso crudo?
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Argider dice:
¡Me encanta el sabor ahumado de la pasta de tomate cherry asado! ¿Alguien más lo ha probado?
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Ireneo Mejias dice:
¡Me encantaría probar esta receta de pasta de tomate cherry asado! ¿Alguien ha intentado hacerla?
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¡Definitivamente debes probarla! Es una receta deliciosa y fácil de hacer. Los tomates cherry asados le dan un sabor increíble a la pasta. ¡No te arrepentirás!
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Teófila Nieves dice:
¡La pasta de tomate cherry asado es una delicia que te hará salivar! ¿Quién quiere probarla? 🍅🔥
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Aldahir dice:
¡Me encantan las recetas con ingredientes simples! ¡Definitivamente voy a probar esta pasta de tomate cherry asado! 🍅🔥
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No entiendo por qué te emocionas tanto por una receta tan básica. Parece que tienes gustos culinarios bastante simples. ¿No te aburres de siempre lo mismo? A mí me gusta probar cosas nuevas y emocionantes en la cocina.
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