Pasta con Pollo

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Pasta con Pollo: Un Plato Versátil y Reconfortante

La pasta con pollo es un plato que combina la simplicidad de la pasta con la riqueza y sabor del pollo, creando una comida deliciosa y satisfactoria.

Originario de la tradición culinaria italiana, este platillo ha sido adoptado y adaptado en diversas cocinas alrededor del mundo.

En su versión más básica, es una comida fácil de preparar que puede transformarse en una comida gourmet con solo unos ajustes.

Spaghetti

Este platillo es ideal para aquellos días en que necesitas algo reconfortante pero no quieres pasar horas en la cocina.

La pasta con pollo puede prepararse de muchas maneras: con salsas cremosas, tomates frescos, hierbas aromáticas o incluso con un toque picante.

Es versátil y se adapta a los gustos y preferencias de cada quien.

Ingredientes para Pasta con Pollo

Ingredientes Principales

Para preparar pasta con pollo para cuatro personas, necesitarás:

Rajas con Pollo

• 300 gramos de pasta (penne, fusilli o espagueti, según tu preferencia)
• 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 gramos), cortadas en tiras o cubos
• 1 cebolla mediana (aproximadamente 150 gramos), picada
• 2 dientes de ajo (aproximadamente 6 gramos), picados
• 1 pimiento rojo (aproximadamente 150 gramos), en tiras
• 1 calabacín (aproximadamente 200 gramos), en rodajas
• 200 gramos de champiñones (aproximadamente 1 taza), en láminas
• 400 gramos de tomate triturado (de una lata)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• 50 gramos de queso parmesano rallado (opcional)
• Hojas de albahaca fresca (para decorar, opcional)

Para Servir

• Ensalada verde (opcional)
• Pan de ajo (opcional)

Método de Preparación

Cocinar la Pasta

1. Hervir la pasta: Llena una olla grande con agua y agrega una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Preparar el Pollo y los Vegetales

2. Sazonar el pollo: Mientras se cocina la pasta, sazona los cubos de pollo con sal y pimienta.
3. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Preparar el sofrito: En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
5. Agregar los vegetales: Incorpora el pimiento rojo, el calabacín y los champiñones. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Añadir el tomate: Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese un poco.
7. Incorporar el pollo: Regresa el pollo a la sartén con la salsa. Añade el orégano y la albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos adicionales para combinar los sabores.

Mezclar y Servir

8. Mezclar con la pasta: Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta se cubra con la salsa.
9. Servir: Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca si lo deseas. Acompaña con una ensalada verde y pan de ajo para una comida completa.

Valores Nutricionales

Los valores nutricionales aproximados por porción (1/4 de la receta) son:

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos
• Fibra: 5 gramos

Categoría y Tipo de Cocina

• Categoría del platillo: Plato principal
• Tipo de cocina: Italiana/Mexicana

Tiempo de Preparación y Cocción

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

Consejos y Variaciones

Consejos

• Usa pasta integral: Para una opción más saludable, considera usar pasta integral.
• Añadir más vegetales: Puedes agregar otros vegetales como espinacas, brócoli o zanahorias para aumentar el contenido nutricional.

Variaciones

• Salsa cremosa: Para una versión más rica, añade crema de leche o una mezcla de queso crema y leche a la salsa.
• Versión picante: Incorpora chiles rojos picados o una pizca de pimienta roja para un toque picante.

Acompañamientos y Maridaje

• Acompañamientos: Sirve con una ensalada verde fresca y pan de ajo para una comida completa.
• Maridaje: Un vino blanco seco o una cerveza ligera complementará bien los sabores de la pasta con pollo.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
   Sí, puedes usar carne de cerdo, res o incluso mariscos en lugar de pollo.
2. ¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana?
   Sustituye el pollo por tofu o más vegetales para una versión vegetariana.
3. ¿Puedo preparar la pasta con anticipación?
   Sí, puedes preparar la pasta y la salsa por separado y luego mezclarlas antes de servir.
4. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
   Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelar las sobras por hasta 3 meses.
5. ¿Cómo puedo hacer que la salsa esté más espesa?
   Para espesar la salsa, puedes agregar un poco de pasta de tomate o cocinarla a fuego lento hasta que se reduzca y espese.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta con pollo que seguramente será un éxito en tu mesa!

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