Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (tipo penne, fusilli u otra de tu elección)
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 1 calabacín mediano, cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Queso parmesano rallado para servir
Instructions
- Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrela y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los pimientos rojo y amarillo, y el calabacín a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega el jamón serrano y los tomates cherry a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén ligeramente caramelizados.
- Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con las verduras y el jamón.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve para que los sabores se combinen.
- Sirve la Pasta con Jamón Serrano y Verduras en platos individuales. Decora con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Notes
Valores nutricionales (aproximados por porción):
Calorías: 450 kcal, Carbohidratos: 60 g, Proteínas: 15 g, Grasas: 15 g.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pasta
- Cuisine: Mediterránea