La cocina cajún es una combinación de cocina francesa y sureña. Es una cocina robusta de estilo rústico, ¡y este plato también lo es! Laissez le bon temp roulez y bon appetit!
Ingredientes:
- 4 onzas de pasta linguini
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharaditas de condimento cajún
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 4 champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla verde picada
- 1 taza de crema espesa
- ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de pimienta con limón
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Preparacion:
- Paso 1
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. - Paso 2
Coloca el pollo y el condimento cajún en una bolsa plástica. Agitar para cubrir. En una sartén grande a fuego medio, saltee el pollo en mantequilla o margarina hasta que esté casi tierno (5 a 7 minutos). - Paso 3
Agregue el pimiento rojo, el pimiento verde, los champiñones y la cebolla verde. Saltee y revuelva durante 2 a 3 minutos. Reducir el fuego. - Etapa 4
Agrega la nata, la albahaca, la pimienta de limón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Calentar. Agregue el linguini cocido, mezcle y caliente. Espolvoree con queso parmesano rallado y sirva.
información nutricional
Por Porción: 935 calorías; proteína 43,7 g; carbohidratos 54 g; grasa 61,7 g; colesterol 270,8 mg; sodio 1189,2 mg.