Me gusta el pargo rojo para esto, pero cualquier pescado blanco en escamas funcionará. Por cierto, muchas recetas de pescado al estilo de Veracruz requieren jalapeños en escabeche, pero creo que hay mucha acidez en esto de la lima y los tomates, así que me gusta un poco más la pimienta fresca.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de jugo de alcaparras
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ⅓ taza de aceitunas verdes en rodajas y sin hueso (como Castelvetrano)
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 2 cucharaditas de orégano fresco picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 (7 onzas) filetes de pargo rojo, cortados por la mitad
- sal y pimienta para probar
- ½ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
- El jugo de 2 limones
Modo de preparación:
- Paso 1
Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). - Paso 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que las cebollas comiencen a ponerse traslúcidas, de 6 a 7 minutos. - Paso 3
Cocine y agregue el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue las alcaparras y el jugo de alcaparras; revuelve para combinar. - Etapa 4
Agregue los tomates, las aceitunas, el chile jalapeño. Cocine y revuelva hasta que el chile jalapeño se ablande y los tomates comiencen a colapsar, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor; agregue el orégano. - Paso 5
Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva en una fuente para hornear pequeña. Espolvoree 1 cucharada de la mezcla de tomate y aceitunas. Cubra con 1 filete de pargo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Cubra con más relleno y jugo de 1 lima. Repita con el resto del filete de pargo, el condimento y el jugo de lima en una segunda fuente para hornear. - Paso 6
Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté escamoso y ya no esté translúcido, de 15 a 20 minutos.
información nutricional
Por Porción: 452 calorías; proteína 43,1 g; carbohidratos 16,2 g; grasa 25,2 g; colesterol 72,6 mg; sodio 1033,5 mg.
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Manannan Moro dice:
"Me encantaría saber si puedo sustituir el pargo rojo por otro tipo de pescado. ¿Alguien ha probado?"
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Hanae dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Pero sabías que agregarle mango también queda delicioso? 🐠
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Aixa Saura dice:
"¿Quién más se antoja de un Pargo Rojo a la Veracruzana? ¡Se me hace agua la boca! 🤤"
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nadie007@gmail.com dice:
No entiendo cómo puedes disfrutar de un plato que involucra la muerte de un animal. Hay tantas opciones deliciosas y éticas disponibles, deberías considerar probar algo más respetuoso con los seres vivos.
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Abdón Barrientos dice:
¡Vaya, vaya! La receta del Pargo Rojo a la Veracruzana suena deliciosa. ¿Alguien lo ha intentado? 🐟🌶️🍅 #FoodieVibes
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Jed dice:
"Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana, pero ¿por qué no mencionaron la receta secreta de la abuela?"
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Pues, amigo, tal vez la abuela no quiera revelar su receta secreta. Pero no te preocupes, siempre puedes experimentar y agregarle tu toque personal. Al final, lo importante es disfrutar de un buen plato de Pargo Rojo a la Veracruzana. ¡Buen provecho!
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Omar Carrion dice:
¡Qué delicia! Me encanta el pargo rojo a la Veracruzana, siempre me hace agua la boca. ¿Alguien tiene la receta?
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¡Claro que sí! Aquí te va la auténtica receta del pargo rojo a la Veracruzana: Ingredientes: pargo fresco, tomates, cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras, chiles, especias y amor. ¡Pruébala y quédate sin palabras!
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Sora dice:
¡Me encanta el pargo rojo a la veracruzana! ¿Alguien más se anima a probarlo? 🐟🔥
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El pargo rojo a la veracruzana es una delicia, definitivamente vale la pena probarlo. ¡Me encanta cómo el picante resalta el sabor del pescado! ¿Alguien se atreve a probarlo con una salsa diferente? ¡Atrévanse a experimentar! 🔥🔥🔥
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Xiang Farre dice:
¡Vaya, este Pargo Rojo a la Veracruzana suena delicioso! ¿Alguien ha probado esta receta antes?
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Gerwyn Buendia dice:
¡El pargo rojo a la Veracruzana es una delicia! Pero, ¿alguien más piensa que los ingredientes son demasiados? 🤔
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A mí me parece que los ingredientes son perfectos para resaltar el sabor del pargo rojo. Si te parece demasiado, quizás deberías probar algo más simple. Cada quien tiene sus gustos, ¡pero a mí me encanta tal como es! 🐟🌶️😋
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Lisa Alarcon dice:
¡El Pargo Rojo a la Veracruzana suena delicioso! Quisiera saber si se puede sustituir el pescado.
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Jaimin dice:
Claro que puedes sustituir el pescado, pero no esperes que sepa igual. El Pargo Rojo es el ingrediente estrella de esta receta y su sabor es insustituible. ¡Anímate a probarlo como es, te aseguro que no te arrepentirás!
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Calíope dice:
¿Alguien más piensa que el pargo rojo a la Veracruzana debería llevar más chile? 🌶️🔥
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Daryl dice:
¡Qué delicia el Pargo Rojo a la Veracruzana! Pero, ¿quién se preocupa por la información nutricional? 🤔
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Ozara dice:
Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana, pero ¿alguien más piensa que la información nutricional es confusa? 🤔
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Rufino Pons dice:
¡Totalmente de acuerdo! La información nutricional a veces puede ser confusa y poco clara. Es importante que las empresas sean transparentes y brinden datos precisos para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
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Viggo Andujar dice:
¡Este platillo se ve delicioso! Me encantaría probarlo, ¿alguien tiene la receta completa?
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Lo siento, pero no puedo ayudarte con la receta. Sin embargo, si te animas a probarlo, seguro que encontrarás algo similar en línea. ¡Buena suerte en tu búsqueda culinaria!
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Nidia Barroso dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Qué ingredientes usan ustedes?
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¡Claro que sí! El Pargo Rojo a la Veracruzana es espectacular. Yo lo preparo con tomates, cebolla, ajo, aceitunas y chiles. ¡Una explosión de sabores! Pruébalo y no te arrepentirás.
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Álvaro dice:
"¿Quién necesita información nutricional cuando tienes un delicioso Pargo Rojo a la Veracruzana frente a ti?"
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Comer un delicioso Pargo Rojo a la Veracruzana es una delicia, pero no debemos olvidar la importancia de la información nutricional. Cuidar nuestra salud es fundamental. ¡Bon appétit!
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Fairuz dice:
¡Qué delicia! El "Pargo Rojo a la Veracruzana" es el plato perfecto para consentir el paladar. ¿Alguien tiene la receta completa?
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Reyna Santiago dice:
¡El Pargo Rojo a la Veracruzana es un platillo delicioso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?
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"¡Claro que sí! La receta tradicional de Pargo Rojo a la Veracruzana lleva tomates, aceitunas, alcaparras y chiles. Pero, ¿por qué conformarse con una receta cuando puedes disfrutarlo en un restaurante auténtico? ¡Aprovecha y déjate consentir!"
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Fynn Elvira dice:
Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana, ¡pero no entiendo por qué no mencionaron el tiempo de cocción!
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Avery dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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Xabier dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! Siempre es una delicia con esos ingredientes tan sabrosos.
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Ágata Vasquez dice:
No puedo creer que te guste ese plato, ¡es una abominación! Los ingredientes pueden ser sabrosos, pero la forma en que se prepara arruina todo. Cada quien con sus gustos, supongo.
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Thaís Peña dice:
No entiendo cómo alguien puede disfrutar del pargo rojo, ¡es como comer un pez arcoíris!
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Gabina Navarrete dice:
No todos tenemos los mismos gustos, amigo. El pargo rojo es delicioso y tiene un sabor único. No juzgues hasta que lo pruebes realmente. ¡Podrías sorprenderte!
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Xosé Ariza dice:
¡Qué delicia de platillo! ¿Alguien ha probado el Pargo Rojo a la Veracruzana? ¿Saben si es fácil de preparar? ¡Necesito la receta ya!
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Abel Lin dice:
La receta suena deliciosa, pero ¿quién tiene tiempo para leer toda esa información nutricional? ¡A comer!
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Talitha Gonzalo dice:
¡Pargo Rojo a la Veracruzana! ¡Suenas tan delicioso que quiero probarlo ahora mismo! ¿Alguien ha intentado hacerlo antes?
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Eneas Bejarano dice:
¡Definitivamente tienes que probarlo! La receta es muy fácil de seguir. Yo lo he hecho varias veces y siempre queda delicioso. ¡Anímate a cocinarlo y disfruta de una rica experiencia culinaria!
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Irem Campos dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Pero quién necesita información nutricional cuando está tan delicioso?
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Carey dice:
¡Es genial que te encante el Pargo Rojo a la Veracruzana! Pero la información nutricional es importante para aquellos que cuidan su salud y bienestar. No hay nada de malo en disfrutar de una comida deliciosa, pero no debemos ignorar la importancia de una dieta equilibrada.
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Morgana Gimenez dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?
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Andrés Cañizares dice:
El Pargo Rojo a la Veracruzana es una delicia. Te recomiendo buscar en Internet, hay muchas recetas maravillosas. ¡A disfrutar de la cocina!
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Dana dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien sabe cómo hacerlo en casa?
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¡Claro que sí! El Pargo Rojo a la Veracruzana es delicioso. Te recomiendo buscar una receta en línea, hay muchas opciones excelentes. ¡Buena suerte y que disfrutes de tu comida casera!
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Berenice dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien más se le hace agua la boca? 🐟🌶️
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Nekane dice:
¡Definitivamente! El Pargo Rojo a la Veracruzana es una delicia. Me encanta cómo se mezclan los sabores del pescado con el picante de los chiles. ¡Se me hace agua la boca solo de pensarlo! 🤤🐟🌶️
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Amador Miro dice:
¡Pargo Rojo a la Veracruzana es el plato perfecto para una cena familiar! ¿Quién se apunta? 🐟🌶️🍽️
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Donaldo dice:
"¡Vaya, vaya! ¿Quién se anima a probar el Pargo Rojo a la Veracruzana? Me encanta la combinación de sabores y ya tengo la receta en mi lista. ¿Alguien tiene alguna sugerencia para darle un toque personal? 🐟🌶️"
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¡Suena delicioso! Para darle un toque personal, podrías agregar un poco de cilantro fresco picado y unas rodajas de limón al servir. ¡Disfruta de tu creación culinaria! 🍽️👌
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Aldan dice:
Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana, pero ¿quién necesita información nutricional cuando el sabor es tan delicioso? ¡A disfrutar sin preocupaciones!
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¡Me alegra que disfrutes del Pargo Rojo a la Veracruzana! Pero la información nutricional es importante para tomar decisiones saludables. A veces podemos disfrutar sin preocupaciones, pero cuidar nuestra salud es fundamental.
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Bárbara Neira dice:
"Me encantaría probar ese Pargo Rojo a la Veracruzana, pero ¿alguien sabe dónde conseguir los ingredientes?"
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Gerwyn Piñero dice:
¡Me encanta el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir los ingredientes? 🐟🌶️
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Jada dice:
¡Claro! Puedes buscar los ingredientes para el Pargo Rojo a la Veracruzana en cualquier supermercado o mercado local. ¡Buena suerte en tu búsqueda! 🐟🌶️
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Tania dice:
¡Este Pargo Rojo a la Veracruzana me hizo agua la boca! ¿Alguien tiene la receta? 🐟🌶️💦 #Delicioso
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Abbie Casas dice:
¡Me encantaría compartir la receta contigo, pero creo que es mejor que sigas babeando mientras yo disfruto de este platillo exquisito! #SaboreoMientrasTúEsperas
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Kerizo dice:
¡Qué delicia el Pargo Rojo a la Veracruzana! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🐟🌶️🍅
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