Tomé mis papas asadas con pan de ajo y las subí un poco con esta versión de papas rotas. Hay algo en esas papas rotas que a mi familia le encanta. También me encanta porque es muy fácil de hacer con un tiempo de preparación mínimo y sin cortar papas. Todos los sabores del pan de ajo se mezclan con puré de papas para obtener una buena guarnición para chupar platos que puede alimentar fácilmente a su familia o a una multitud.
Papas con pan de ajo
Tomé mis papas asadas con pan de ajo y las subí un poco con esta versión de papas rotas. Hay algo en esas papas rotas que a mi familia le encanta.
Ingredientes
- 15 papas rojas o yukon gold pequeñas
- ½ taza de mantequilla derretida
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ taza de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
- Limpie las papas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que las papas se puedan aplastar con un tenedor. El tiempo real de cocción dependerá del tamaño de las papas. Las patatas más grandes tardan más.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
- Retire la bandeja para hornear del horno. Usa un tenedor para aplastar cada papa, como se muestra en la imagen. Vierta la mezcla de mantequilla sobre las papas. Espolvorea queso parmesano por encima. Regrese al horno y hornee de 5 a 10 minutos más, hasta que la mantequilla se haya empapado y el queso se derrita y se dore.
- Sirva caliente con jugos.
