Pambazo de Pastor: una deliciosa receta para disfrutar

¿Estás buscando una receta de cocina que te haga agua la boca? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito Pambazo de Pastor que no podrás resistir. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta delicia culinaria.

Categoría y tipo de cocina:

Este delicioso Pambazo de Pastor pertenece a la categoría de platillos mexicanos y es típico de la cocina callejera.

Pambazo de Pastor

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¿Estás buscando una receta de cocina que te haga agua la boca? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito Pambazo de Pastor que no podrás resistir.

• Total Time: 50 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• • 500 gramos de carne de cerdo marinada con achiote

• • 4 bolillos

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• • 1 taza de salsa de chile guajillo

• • 1 taza de salsa de chile pasilla

• • 1 taza de papas cocidas y picadas

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• • 1 cebolla blanca picada

• • 1 manojo de cilantro picado

• • Aceite vegetal

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• • Sal al gusto

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Instructions

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la carne de cerdo marinada con achiote. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida.

2. Mientras tanto, en otra sartén, calienta un poco más de aceite y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente.

3. Agrega las papas cocidas y picadas a la sartén con la cebolla. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.

4. Añade las salsas de chile guajillo y chile pasilla a la sartén con las papas y la cebolla. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

5. Corta los bolillos por la mitad y sumérgelos en la salsa de chile pasilla. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

6. Rellena los bolillos con la carne de cerdo, las papas y la cebolla. Ciérralos y presiona ligeramente para que se sellen.

7. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y coloca los pambazos. Cocina por unos minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.

Notes

 

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 30 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Comida Callejera
• Cuisine: Mexicana

Consejos, acompañamientos y variaciones:

1. Puedes acompañar tu Pambazo de Pastor con guacamole, crema agria y queso fresco.

2. Si prefieres una versión más picante, puedes agregar chiles jalapeños en la preparación.

3. Para una opción vegetariana, puedes sustituir la carne de cerdo por tofu marinado con especias.

Las 5 mejores preguntas sobre el Pambazo de Pastor:

1. ¿Cómo puedo hacer la salsa de chile guajillo?

R: Para hacer la salsa de chile guajillo, remoja los chiles en agua caliente durante 15 minutos, luego licúalos con ajo, cebolla y sal.

1. ¿Cuál es el origen del Pambazo de Pastor?

R: El Pambazo de Pastor es un platillo tradicional de la comida callejera mexicana, originario de la Ciudad de México.

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?

R: Sí, puedes utilizar carne de res o pollo en lugar de cerdo para hacer tu Pambazo de Pastor.

1. ¿Se puede congelar el Pambazo de Pastor?

R: Sí, puedes congelar los pambazos una vez que estén cocidos. Solo asegúrate de envolverlos bien en papel film o en una bolsa hermética.

1. ¿Cuál es la diferencia entre un Pambazo y una Torta?

R: La principal diferencia entre un Pambazo y una Torta es que el Pambazo se sumerge en salsa antes de ser rellenado y cocinado, mientras que la Torta se rellena y se come tal cual.

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