Estos están entre mis paletas de hielo para hacer. Algunas son para niños y otras más para adultos, pero seguro que todas te mantendrán fresco en un cálido día de verano.

Un verdadero pop tropical. La adición de chocolate y coco le da algo de textura y crujido extra.

HACE 8-10 PALETAS
Contenido de Paletas de mango con chocolate y coco:

Ingredientes:
- 2 mangos maduros, pelados y picados
- 1 taza de coco rallado
- 4 cucharadas de azúcar de coco (si no puede encontrar, use azúcar granulada)
- 1½ tazas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 barras de chocolate negro de 3.5 onzas
- 2 cucharadas de crema espesa
- ½ taza de coco rallado tostado
Modo de preparacion:
- Coloca los mangos y el coco rallado en una cacerola.
- Agregue azúcar, agua y jugo de limón.
- Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Use una licuadora de inmersión para licuar la mezcla.
- Fresco.
- Llene sus moldes con la mezcla, agregue palitos y congele. Tarda hasta 12 horas.
- Derretir el chocolate y la nata a baño maría. Revuelva hasta que quede suave.
- Retire las paletas del molde y use una cuchara para cubrir la mitad de las paletas con chocolate.
- Espolvorear con coco tostado y servir.
SUGERENCIA:
La mejor manera de quitar las paletas del molde es poner el molde bajo agua caliente durante unos segundos y luego sacar las paletas con cuidado. Si están atascados, simplemente ponga el molde en caliente.
Mantener en refrigeración.
