Tacos de cerdo con mojo cubano en olla de cocción lenta

Tacos De Cerdo Con Mojo Cubano En Olla De Cocción Lenta
tacos de cerdo con mojo cubano en olla de cocción lenta

Mojo Cubano

Mojo es esta gran salsa originaria de Cuba hecha de estas naranjas agrias especiales que solo crecen en lugares como Cuba y Florida. Fui a Miami el año pasado y me enamoré de los sabores cubanos. En esta receta, te doy una versión de tacos de carne de puerco con mojo cubano en olla express hecha con ingredientes simples que deberías poder encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. En lugar de naranja agria, mezcle jugo de naranja fresco con jugo de limón fresco para lograr el mismo perfil de sabor. Porque, sí, no vas a encontrar naranjas agrias en cualquier lugar.

¡Estos tacos son una auténtica delicia! Se los di a una familia que estaba de visita hace unos meses y me han estado pidiendo la receta. ¡Sírvelo a tu familia y sucederá lo mismo!

Tacos De Carne De Cerdo En Olla Express
tacos de carne de cerdo en olla express
Tacos De Cerdo Con Mojo Cubano En Olla De Cocción Lenta

Tacos de cerdo con mojo cubano en olla de cocción lenta

Mojo es esta gran salsa originaria de Cuba hecha de estas naranjas agrias especiales que solo crecen en lugares como Cuba y Florida.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 8 h
Tiempo total 8 h 5 min
Plato Plato principal
Cocina Cubana
Raciones 6 a 8 personas

Ingredientes
  

  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cabeza de ajo pelada y triturada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lomo de cerdo asado de 3 a 5 libras

Para servir:

  • tortillas de maíz ensalada
  • de repollo simple vea la receta a continuación
  • rodajas de cebolla roja
  • cilantro recién picado

Ensalada de repollo simple

  • 4 tazas de repollo rallado
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta recién molida
  • Mezcle en un tazón y cubra y refrigere, o sirva de inmediato.

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal, el comino y la pimienta negra.
  • Coloque el asado de cerdo en el fondo de una olla de cocción lenta de 5 a 8 cuartos . Vierta la salsa sobre el cerdo.
  • Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas, hasta que el cerdo se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Triture la carne de cerdo y sírvala sobre tortillas de maíz con ensalada de repollo, rodajas de cebolla roja y cilantro recién picado.
Trefwoord Mojo, Mojo Cubano

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