Mor Monsen: un clásico pastel navideño noruego

¡Un pastel rico y lleno de huevos con limón, almendras y grosellas!

Mor Monsen
Mor Monsen

Rinde alrededor de 16 piezas

Ingredientes del Mor Monsen

  • 2 1/2 barras de mantequilla blanda
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 8 huevos
  • ralladura de 1 limón
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/2 taza de grosellas secas
  • 2 cucharadas de azúcar

Modo de preparación del Mor Monsen

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Separe las yemas de huevo de las claras.
  4. Batir las claras de huevo hasta que estén suaves.
  5. Mezcle la mantequilla, la ralladura de limón, la harina y el polvo de hornear hasta que quede suave.
  6. Incorpora suavemente las claras de huevo.
  7. Vierta en una fuente para hornear bien untada con mantequilla de 9×13.
  8. Espolvorear con almendras, grosellas y azúcar por encima.
  9. Hornee hasta que esté dorado y listo, unos 25 minutos.
  10. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados.
Mor Monsen receta
Mor Monsen receta

SUGERENCIA:

Este bizcocho se puede congelar, ¡sale recién horneado!

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