Mole Rosa con Pollo

Mole Rosa con Pollo

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Mole Rosa con Pollo
Mole Rosa con Pollo
Contenido:
  1. Descubre Cómo Preparar un Delicioso Mole Rosa con Pollo - Receta Paso a Paso
  2. Consejos y Variaciones:
  3. Preguntas Comunes sobre Mole Rosa con Pollo:

¡Bienvenidos a MejoresRecetas.me, el lugar donde exploramos sabores y creaciones culinarias únicas! En esta ocasión, te llevaré de la mano a través de una experiencia gastronómica excepcional con nuestra receta de Mole Rosa con Pollo.

El Mole Rosa con Pollo es una creación culinaria que combina lo mejor de la cocina mexicana con sabores ricos y complejos.

Con una mezcla de ingredientes auténticos y un proceso de cocción detallado, este platillo se destaca como un ejemplo de la rica tradición culinaria de México.

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Al preparar este platillo, te sumerges en la mezcla de influencias indígenas y europeas que han dado forma a la gastronomía mexicana a lo largo de los siglos.

Este platillo se clasifica como un platillo principal debido a su combinación de proteínas de alta calidad y sabores únicos. Su tipo de cocina es mexicano, lo que significa que te lleva a un viaje de sabores audaces y auténticos que son emblemáticos de la cultura culinaria de México.

Descubre Cómo Preparar un Delicioso Mole Rosa con Pollo - Receta Paso a Paso

Cuando se trata de satisfacer tus deseos culinarios, el Mole Rosa con Pollo se presenta como una opción de platillo que no solo deleitará tu paladar, sino que también despertará tu curiosidad por su apariencia y sabor únicos.

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Mole Rosa con Pollo

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Cuando se trata de satisfacer tus deseos culinarios, el Mole Rosa con Pollo se presenta como una opción de platillo que no solo deleitará tu paladar, sino que también despertará tu curiosidad por su apariencia y sabor únicos.

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  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 200 g de pasta de mole rosa
  • 100 g de almendras tostadas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Pasta de Mole Rosa:

    • 3 chiles guajillos secos, desvenados y sin semillas
    • 2 chiles ancho secos, desvenados y sin semillas
    • 1/4 de taza de almendras
    • 1/4 de taza de ajonjolí (sésamo)
    • 1/4 de taza de pasas
    • 1/4 de taza de pepitas (semillas de calabaza)
    • 1/4 de taza de chocolate blanco
    • 2 cucharadas de aceite de cocina
    • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
    • 1/4 de cucharadita de clavos de olor
    • 1/4 de cucharadita de pimienta negra en grano
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 2 tazas de caldo de pollo

 

Instructions

Método de Preparación del Mole Rosa:

  1. Comienza preparando la pasta de mole rosa. En una sartén grande, calienta el aceite y agrega los chiles guajillos y anchos secos. Tuéstalos ligeramente hasta que estén fragantes. Retira y reserva.
  2. En la misma sartén, agrega las almendras, el ajonjolí, las pasas y las pepitas. Tuesta hasta que estén doradas, luego retira y reserva.
  3. Derrite el chocolate blanco en la sartén hasta obtener una consistencia suave. Reserva.
  4. En un molinillo o procesador de alimentos, muele los chiles tostados, las almendras, el ajonjolí, las pasas y las pepitas hasta obtener una pasta.
  5. En la misma sartén, calienta un poco más de aceite y agrega la pasta que acabas de moler. Cocina durante unos minutos a fuego medio.
  6. Agrega el chocolate derretido, la canela, los clavos, la pimienta negra y la sal. Revuelve bien.
  7. Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. La mezcla debe espesarse y los sabores amalgamarse.
  8. Una vez cocido, utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para mezclar hasta obtener una pasta suave. Si es necesario, agrega más caldo de pollo para ajustar la consistencia.
  9. Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier residuo sólido y obtener una pasta de mole rosa suave y homogénea.

Método de Preparación del Mole Rosa con Pollo:

  1. En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados. Luego, retíralas de la cacerola y reserva.
  3. En la misma cacerola, vierte la pasta de mole rosa y cocínala durante unos minutos hasta que se caliente y libere su aroma.
  4. Agrega las almendras tostadas y mezcla bien con el mole.
  5. Vuelve a colocar el pollo en la cacerola y agrega el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido y el mole haya espesado.
  6. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.

Notes

Valores Nutricionales (Por Porción):

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  • Calorías: Aproximadamente 400 kcal
  • Grasas: 20 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Proteínas: 30 g
  • Fibra: 5 g
  • Azúcares: 8 g
  • Sodio: 800 mg
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 30 minutos
  • Category: Patillo Principal
  • Cuisine: Mexicana

Consejos y Variaciones:

  • Puedes agregar una pizca de canela al mole rosa para realzar su sabor.
  • Acompaña tu Mole Rosa con Pollo con arroz blanco o tortillas de maíz recién hechas.
  • Si prefieres un toque más picante, agrega chiles secos al mole durante la cocción.

Preguntas Comunes sobre Mole Rosa con Pollo:

  1. ¿Qué es el mole rosa y cómo se diferencia de otros moles tradicionales? El mole rosa es una variante única del mole tradicional mexicano. Se caracteriza por su color rosado y su sabor equilibrado entre dulce y picante.
  2. ¿Puedo hacer mi propia pasta de mole rosa en casa? Sí, puedes hacer tu propia pasta de mole rosa utilizando ingredientes frescos como chiles secos, especias y chocolate blanco. Hay muchas recetas disponibles en línea.
  3. ¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína en esta receta? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con proteínas como pavo, cerdo o incluso tofu para adaptar el platillo a tus preferencias.
  4. ¿Cuál es el origen histórico del mole rosa? El mole rosa tiene sus raíces en la región de Puebla, México. Su creación es el resultado de la combinación de influencias indígenas y europeas en la gastronomía mexicana.
  5. ¿Qué guarniciones recomiendas para acompañar este platillo? Para complementar el Mole Rosa con Pollo, te sugiero servirlo con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas de maíz recién hechas.

Sumérgete en la magia de la cocina mexicana con nuestro Mole Rosa con Pollo, una receta que no solo deleitará tus sentidos, sino que también te llevará en un viaje a través de los sabores auténticos de México. ¡Atrévete a cocinar y disfrutar de esta experiencia culinaria única en tu propio hogar!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Gadea Badia dice:

    ¡Mole rosa con pollo! ¿Quién dice que los colores no influyen en el sabor? ¡Quiero probarlo ya!

    1. Neymar Zhang dice:

      ¡Wow! Nunca había escuchado de una combinación como esa. No sé si me atrevería a probarlo, pero si tú estás emocionado, ¡adelante! Al final, el sabor es subjetivo y cada quien tiene sus gustos. ¡Buena suerte con tu experimento culinario!

  2. Edda Cuenca dice:

    ¡Hola! Acabo de leer el artículo sobre el Mole Rosa con Pollo y estoy en shock. ¿Desde cuándo los pollos usan maquillaje? ¿Es esto ético? 🐔💄

  3. Flocelo dice:

    Me parece que el mole rosa con pollo es una combinación de sabores interesante, pero ¿qué pasa con los vegetarianos? ¿No podríamos tener una versión sin carne?

    1. Cara dice:

      ¡Vaya, qué egoísta! Parece que solo piensas en tus propias necesidades. El mole rosa con pollo suena delicioso, los vegetarianos pueden disfrutar de muchas otras opciones sin carne. No todo gira en torno a ti, ¡hay variedad para todos!

  4. Ignacio Flores dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta el pollo y el mole rosa suena súper interesante. ¿Alguien ha probado esta receta?

  5. Luben dice:

    ¡Mole rosa con pollo, qué innovación! ¿Quién dice que el mole siempre debe ser oscuro? ¡Me encanta esta versión!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¿En serio? El mole rosa con pollo suena a una aberración culinaria. El mole tradicional es oscuro por una razón, ¡es su esencia! No necesitamos versiones "innovadoras" que arruinen una receta clásica.

  6. Alejandro dice:

    ¡Me encanta el mole rosa con pollo! ¿Alguien más ha probado esta combinación única?

    1. Eñaut dice:

      Nunca he escuchado de ese mole rosa con pollo, suena bastante extraño. Prefiero quedarme con los clásicos, el mole tradicional es insuperable. Cada quien tiene sus gustos, ¡pero yo paso!

  7. Estanislao Peral dice:

    ¡Me encanta el mole rosa! ¿Alguien más lo ha probado? ¿Qué variaciones recomendarían? 🌶️🍗

    1. Urbano Herreros dice:

      No he probado el mole rosa, pero suena interesante. Si alguien más lo ha probado, me encantaría conocer sus recomendaciones de variaciones. ¡Sigan compartiendo sus experiencias culinarias! 🌮👩‍🍳

  8. Dunixi dice:

    La verdad, nunca he probado el mole rosa con pollo, pero suena interesante. ¿Alguien lo ha hecho?

    1. Dari Arevalo dice:

      ¡Yo tampoco lo he probado! Pero definitivamente me pica la curiosidad. Si alguien tiene una receta o alguna recomendación, ¡por favor compártela! Siempre es emocionante descubrir nuevos sabores y experimentar en la cocina.

  9. Gartze Becerra dice:

    ¿Quién necesita un mole rosa cuando puedes tener un mole tradicional? ¡Viva el mole clásico!

    1. Milo Calderon dice:

      ¡Vaya, vaya! Parece que alguien no está dispuesto a probar cosas nuevas. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no? Aunque debo decir que el mole rosa suena interesante y podría sorprenderte gratamente. Nunca sabes hasta que lo pruebas. ¡Saludos!

  10. Leo Ripoll dice:

    ¡Wow! Nunca imaginé que el mole rosa con pollo existiera. Definitivamente, ¡tengo que probarlo! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrarlo?

    1. Morgan Echevarria dice:

      ¡No te puedes perder el mole rosa con pollo! Puedes probarlo en el restaurante "Sabores Exóticos" en el centro de la ciudad. ¡Te encantará! ¡No esperes más y ve a disfrutar de esta delicia única!

  11. Michio Salmeron dice:

    ¡No entiendo por qué alguien pondría fresas y pollo juntos! ¿Alguien lo ha probado?

  12. Francis Seoane dice:

    ¡Qué delicia! El mole rosa con pollo suena exótico y tentador, ¡definitivamente lo probaré! ¿Alguien más se anima?

  13. Maya Melero dice:

    ¡Wow! Nunca había escuchado de un mole rosa con pollo. Suena muy interesante, ¡tengo que probarlo!

    1. Aina Campoy dice:

      Parece que llevas mucho tiempo viviendo bajo una roca. El mole rosa con pollo es una delicia muy conocida en algunas regiones de México. Te recomendaría ampliar tus horizontes culinarios y probarlo, ¡seguro te sorprenderá!

  14. Bastian dice:

    ¡Ay, no puedo creer que estemos discutiendo sobre el mole rosa con pollo! ¿En serio? ¿Alguien lo ha probado? ¿Es una broma? 😂

    1. Ricardo Jordan dice:

      Vaya, no entiendo por qué te parece tan extraño discutir sobre el mole rosa con pollo. La diversidad culinaria es fascinante y hay que probar cosas nuevas. ¡Yo lo he probado y me encanta! ¡No juzgues antes de probar! 😉

  15. Najwa dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le guste el mole rosa con pollo! ¡Es una delicia!

  16. Nila Palomares dice:

    ¿Alguien más piensa que el mole rosa con pollo se ve demasiado bonito para comerlo? 🌸🐔

    1. Darío Gimeno dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! El mole rosa con pollo se ve tan adorable que sería una pena deshacerse de él. Pero seguro que su sabor es igual de impresionante. ¡Definitivamente vale la pena probarlo! 🌸🐔

  17. Nerea dice:

    ¡No entiendo cómo alguien puede disfrutar del Mole Rosa con Pollo! ¿Quién está conmigo?

  18. Edurne dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le guste el mole rosa con pollo! Es una delicia total.

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