Mole Poblano
Si hay un platillo que representa la gastronomía mexicana, ese es el Mole Poblano. Este delicioso platillo es una mezcla de sabores y aromas que se fusionan para crear una experiencia culinaria única. El Mole Poblano es un platillo que se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana y es uno de los más populares en todo el mundo.
Mole Poblano: La receta tradicional que no puede faltar en tu mesa
El Mole Poblano es un platillo que se prepara con una gran variedad de ingredientes, entre los que destacan el chile, el chocolate, el tomate, la cebolla, el ajo, el clavo, la canela, el comino, el ajonjolí, el cacahuate, el plátano macho, el pan, el caldo de pollo y la carne de pollo o pavo. Todos estos ingredientes se mezclan para crear una salsa espesa y deliciosa que se sirve sobre la carne.
La historia del Mole Poblano se remonta al siglo XVII, cuando las monjas del Convento de Santa Rosa en Puebla crearon esta receta para agasajar al obispo de la ciudad. Desde entonces, el Mole Poblano se ha convertido en uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y es una de las recetas más populares en todo el mundo.
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Ingredientes:
- 4 chiles anchos
- 2 chiles mulatos
- 2 chiles pasilla
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de cacahuates
- 1/2 taza de ajonjolí
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de tortilla frita
- 1/2 taza de plátano macho frito
- 1/2 taza de chocolate de mesa
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 kilo de carne de pollo o pavo
Preparación del mole poblano:
1. Limpia los chiles y quítales las semillas y las venas. Tuesta los chiles en una sartén caliente durante unos segundos y luego remójalos en agua caliente durante 20 minutos.
2. En una sartén, fríe las almendras, los cacahuates, el ajonjolí, las pasas, la tortilla frita y el plátano macho frito. Reserva.
3. En una olla, calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los chiles escurridos y fríe durante unos minutos.
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5. Agrega el chocolate y el caldo de pollo y mezcla bien.
6. Licúa la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
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8. Agrega la carne de pollo o pavo y cocina durante unos 30 minutos más.
Sirve el Mole Poblano caliente sobre la carne y acompaña con arroz y tortillas.
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El Mole Poblano es un platillo que no puedes perderte si visitas México. Su sabor único y su historia lo convierten en un platillo imprescindible en cualquier mesa mexicana. Si quieres preparar el Mole Poblano más auténtico, sigue esta receta paso a paso y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!
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Hipócrates Bellido dice:
¡El Mole Poblano es una delicia! ¿Pero quién necesita seguir una receta cuando puedes comerlo directamente? 🤤
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Amparo dice:
¡El mole poblano es lo mejor! ¡No puedo esperar para probar esta receta tradicional! 😋🔥
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Jeb dice:
¡Totalmente de acuerdo! El mole poblano es delicioso, pero hay que tener cuidado con las recetas tradicionales. ¡Es mejor dejarlo en manos de los expertos para que salga perfecto! 😉👌
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Nahid dice:
¡Amigos, el Mole Poblano no puede faltar en nuestras vidas! ¿Quién está listo para probar esta delicia culinaria? 😋🇲🇽 #ComiendoComoReyes
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Luna dice:
¡Qué delicia! Me encanta el Mole Poblano, pero ¿quién más piensa que debería llevar un toque picante extra? 🌶️🔥
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Ada dice:
¡Qué delicia! El Mole Poblano es una joya culinaria que nos hace sentir orgullosos de nuestra cultura. ¿Quién más lo ama? 😋🇲🇽
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Kalila dice:
¿Alguien más piensa que el mole poblano es el mejor invento culinario de México? ¡Simplemente delicioso! 🤤🇲🇽 #TeamMolePoblano
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Dakota Calle dice:
¡Qué delicia el Mole Poblano! Pero... ¿por qué no agregarle un toque de chile fantasma? 🌶️👻 #AtréveteALoPicante
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Valeria dice:
¡Me encanta el Mole Poblano! ¿Alguien más piensa que el chocolate le da un toque mágico? 😋🍫 #MoleLover
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Sasha Castillo dice:
¡El Mole Poblano es mi vida! ¿Alguien más lo come en el desayuno? #MoleLoversUnite 🍫🌶️
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Marion Paniagua dice:
¿Mole en el desayuno? ¿En serio? Prefiero algo más ligero y menos picante para empezar el día. Pero cada quien con sus gustos, supongo. #MoleLoversUnite
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