Mole de Olla con Pollo

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¿Estás buscando una receta que combine la riqueza del mole con la calidez de una olla de cocción lenta? ¡Estás en el lugar adecuado! Te presentamos el Mole de Olla con Pollo, una deliciosa y reconfortante creación culinaria que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina mexicana. En MejoresRecetas.me, desentrañaremos todos los secretos de esta receta que une la autenticidad del mole con la comodidad de la cocción lenta. Prepárate para experimentar un viaje de sabores que te hará sentir como en casa.

Mole de Olla: Un Festín de Sabores Tradicionales y Reconfortantes

El Mole de Olla con Pollo es un plato que fusiona los aromas y las texturas de ingredientes frescos y especias cautivadoras. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas crear esta maravillosa experiencia culinaria en tu propia cocina. Desde los ingredientes hasta la presentación final, te proporcionaré todos los detalles necesarios para cocinar esta deliciosa receta. ¡Acompáñame en este viaje gastronómico y aprende a preparar un auténtico manjar mexicano!

Mole de Olla con Pollo

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El Mole de Olla con Pollo es un plato que fusiona los aromas y las texturas de ingredientes frescos y especias cautivadoras. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas crear esta maravillosa experiencia culinaria en tu propia cocina.

• Total Time: 2 hours 30 minutes
• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 4 piezas de muslos de pollo
• 2 elotes (cortados en trozos)
• 2 zanahorias (peladas y en rodajas)
• 2 papas (peladas y en cubos)
• 1/2 calabaza (en cubos)
• 1 chayote (en cubos)
• 1/2 cebolla (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 jitomates (picados)
• 1 rama de epazote
• 1 rama de cilantro
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 pizca de canela en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Agua

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Instructions

1. En una olla grande, calienta aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los jitomates picados y cocina hasta que se suavicen.
3. Agrega los muslos de pollo y dora ligeramente por ambos lados.
4. Añade los elotes, zanahorias, papas, calabaza y chayote.
5. Cubre los ingredientes con agua y agrega el epazote, el cilantro, el comino, el orégano y la canela. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio-bajo durante 1.5 a 2 horas, hasta que los ingredientes estén tiernos y los sabores se mezclen.

Notes

Valores Nutricionales y Tiempo de Preparación:

Tiempo de Preparación: 2.5 a 3 horas
Valor Nutricional (por porción):
Calorías: 350
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 40 g
Proteínas: 30 g
Fibra: 8 g

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• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 2 hours 10 minutes
• Category: Plato principal
• Cuisine: Mexicana

Consejos y Variaciones:

• Agrega chiles secos para dar un toque picante y ahumado al platillo.
• Experimenta con diferentes tipos de carne, como res o cerdo, para variar los sabores.
• Sirve con tortillas calientes y arroz para una comida completa.

Preguntas Relacionadas con el Mole de Olla con Pollo:

1. ¿Puedo hacer este platillo en una olla de cocción lenta? ¡Por supuesto! Puedes adaptar esta receta para cocinarla en una slow cooker.
2. ¿Puedo omitir algún ingrediente de la receta? Sí, puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias y disponibilidad.
3. ¿Cuál es la función del epazote en el platillo? El epazote aporta un sabor distintivo y característico a los platillos mexicanos, además de ayudar en la digestión.
4. ¿Puedo usar pollo deshuesado en lugar de muslos? Claro, puedes usar la parte de pollo que prefieras, pero los muslos son ideales para dar más sabor al caldo.
5. ¿Puedo congelar el Mole de Olla con Pollo? Sí, puedes congelar las porciones individuales para disfrutar en otra ocasión. Asegúrate de almacenarlas en envases herméticos.

Este Mole de Olla con Pollo es mucho más que una receta, es un tributo a la riqueza de la gastronomía mexicana. Su preparación lenta y detallada es un verdadero acto de amor hacia la comida y hacia quienes disfrutan de ella. Ahora que tienes todos los detalles, ¡anímate a experimentar con los sabores de México en tu propia cocina!

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