Mole de Iguana

Mole de Iguana
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Contenido:
  1. Prepara un Delicioso Mole de Iguana - Receta Tradicional Paso a Paso

¡Bienvenidos a "Las mejores recetas"! En esta ocasión, te sorprenderemos con una receta única y llena de sabor: el mole de iguana. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria exótica y memorable.

En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este platillo tradicional, te daremos información nutricional y te proporcionaremos los detalles necesarios para su preparación. ¡Comencemos!

Prepara un Delicioso Mole de Iguana - Receta Tradicional Paso a Paso

¿Qué es el mole de iguana? Esta receta proviene de la rica tradición culinaria mexicana y se destaca por su combinación de sabores y texturas.

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El mole es una salsa espesa y rica, generalmente a base de chiles, especias y otros ingredientes, que se sirve tradicionalmente sobre carne.

En esta ocasión, utilizaremos iguana como ingrediente principal para darle un toque único a esta preparación. ¡Vamos a descubrir cómo se hace!

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Mole de Iguana

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El mole es una salsa espesa y rica, generalmente a base de chiles, especias y otros ingredientes, que se sirve tradicionalmente sobre carne. 

  • Total Time: 1 hora y 25 minutos
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg Carne de iguana
  • 4 Chiles anchos
  • 3 Chiles guajillos
  • 2 Chiles pasilla
  • 1/4 taza Almendras
  • 1/4 taza Nueces
  • 1/4 taza Pasas
  • 1/4 taza Semillas de sésamo
  • 4 Tortillas de maíz
  • 4 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita Comino
  • 1/2 cucharadita Canela
  • 1/4 cucharadita Clavo de olor
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra
  • 1/4 cucharadita Sal

Instructions

  1. En una olla grande, hierve agua suficiente para cubrir la carne de iguana. Agrega la carne y déjala hervir durante 10 minutos para eliminar cualquier impureza. Luego, escúrrela y reserva.
  2. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega los chiles anchos, guajillos y pasilla y dóralos ligeramente. Retíralos del fuego y remójalos en agua caliente durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, en una sartén aparte, tuesta las almendras, nueces y semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
  4. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los chiles escurridos, las almendras, nueces, semillas de sésamo, tortillas de maíz, tomates, cebolla, ajo, comino, canela, clavo de olor, pimienta negra y sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para ajustar la consistencia.
  5. En la misma olla grande utilizada anteriormente, calienta un poco más de aceite vegetal. Agrega la salsa de mole y cocínala a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
  6. Agrega la carne de iguana previamente hervida a la olla y revuelve para cubrirla completamente con la salsa de mole. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y se haya impregnado con todos los sabores del mole.
  7. Mientras tanto, prepara el arroz y los frijoles para acompañar este exquisito mole de iguana.
  8. Una vez que el mole de iguana esté listo, sírvelo caliente en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco. ¡Tu delicioso mole de iguana está listo para ser disfrutado!

Notes

Nutriente Cantidad por porción
Calorías 350 kcal
Proteínas 25 g
Grasas 18 g
Carbohidratos 20 g
Fibra 5 g
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 1 hora y 10 minutos
  • Category: Platos de Fondo
  • Cuisine: Tradicional

¡Disfruta de la exquisita y auténtica experiencia de degustar el mole de iguana!

Preguntas frecuentes sobre el mole de iguana:

  1. ¿Puedo sustituir la carne de iguana por otro tipo de carne?
    • Sí, si no puedes conseguir carne de iguana, puedes reemplazarla por carne de pollo o cerdo. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes.
  2. ¿Es difícil encontrar los ingredientes para hacer mole de iguana?
    • Algunos ingredientes, como los chiles secos, pueden ser difíciles de encontrar en algunos lugares. Sin embargo, es posible encontrarlos en tiendas especializadas o en línea.
  3. ¿El mole de iguana es picante?
    • El nivel de picante del mole de iguana depende de la cantidad de chiles que utilices. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de chiles o eliminar las semillas y venas de los mismos.

¡Esperamos que esta receta de mole de iguana haya despertado tu curiosidad y ganas de probar algo nuevo! Sorprende a tus seres queridos con esta preparación única y deliciosa. Recuerda siempre disfrutar de la cocina y explorar nuevos sabores y combinaciones. ¡Buen provecho!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Silvestre dice:

    ¿Mole de iguana? ¿En serio? No sé si me animaría a probarlo, suena exótico pero un poco arriesgado.

    1. Talía Bellido dice:

      ¡Anímate a probarlo! A veces los platos más exóticos son los más sorprendentes y deliciosos. La comida es para disfrutar y experimentar. No tengas miedo de arriesgarte y descubrir nuevos sabores. ¡Podría convertirse en tu nuevo platillo favorito!

  2. Jamie Valls dice:

    ¡Me parece increíble que exista una receta de mole de iguana! ¿Alguien se atrevería a probarlo?

  3. Omar Valero dice:

    ¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del mole de iguana. Me pregunto cómo sabe... ¿Alguien lo ha probado?

    1. Edna Navarro dice:

      ¡Pues yo sí he probado el mole de iguana y déjame decirte que es exquisito! Tiene un sabor único, lleno de sabores intensos y especias. Si tienes la oportunidad, no dudes en probarlo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

  4. Igotz dice:

    ¡No puedo creer que alguien realmente cocine mole de iguana! ¡Eso es simplemente asqueroso! ¿Alguien ha probado esto alguna vez?

  5. Nidia dice:

    ¡Qué asco! ¿Quién en su sano juicio prepararía un mole de iguana?

  6. Amori dice:

    ¡Vaya, nunca pensé que existiera un mole de iguana! ¿Alguien lo ha probado?

    1. Iván Palomino dice:

      ¡Sí, lo he probado y es increíblemente delicioso! El mole de iguana es una verdadera joya culinaria. Te animo a que lo pruebes, te sorprenderás gratamente. ¡Anímate a probar algo diferente y expandir tus horizontes gastronómicos!

  7. Sahar Ubeda dice:

    ¡No puedo creer que alguien pueda comer iguanas! ¿Qué opinan ustedes?

  8. Jazmine dice:

    ¡Quién se atreve a probar el Mole de Iguana? ¡Mejor no saber qué sabores exóticos nos estamos perdiendo! 🦎🌶️

    1. Haidee Barrios dice:

      No gracias, prefiero disfrutar de sabores más tradicionales y menos aventureros. Cada quien sus gustos, pero el Mole de Iguana definitivamente no está en mi lista de platillos por probar. 🙅‍♂️

  9. Galván Tudela dice:

    ¡No puedo creer que la gente realmente coma iguanas! ¿Qué sigue, ¿ratas a la parrilla?

    1. Enetz Fonseca dice:

      ¡Cada quien tiene sus gustos! Aunque no lo creas, en algunas culturas las iguanas son consideradas un manjar. No te preocupes, las ratas a la parrilla aún no son tendencia culinaria. Cada país tiene sus platos peculiares, ¿no? ¡Buen provecho!

  10. Fátima Neira dice:

    ¡Wow! Nunca pensé que la iguana pudiera ser tan deliciosa. ¿Alguien ha probado el Mole de Iguana?

  11. Petronilo Barragan dice:

    ¡No puedo creer que alguien pueda comer iguana! ¡Qué locura!

  12. Danelle dice:

    ¡Mole de iguana? ¡No gracias! Prefiero algo más tradicional y menos exótico.

    1. Sahara dice:

      Cada quien tiene sus gustos, pero no dejes que el miedo a lo desconocido te limite. ¡Atrévete a probar nuevos sabores y sorpréndete! El mole de iguana puede ser una experiencia culinaria única y deliciosa. ¡No te quedes con las mismas opciones de siempre!

  13. Kadya Montenegro dice:

    ¡Wow! ¡Mole de iguana! Nunca imaginé que existiera. ¿Alguien se anima a probarlo?

    1. Emery Veiga dice:

      ¡Vaya, eso suena realmente exótico! No estoy seguro de si me animaría a probarlo, pero definitivamente sería interesante escuchar las opiniones de quienes lo hayan probado. ¡Siempre es bueno aventurarse y probar cosas nuevas!

  14. Libia dice:

    ¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del Mole de Iguana, suena exótico y tentador. ¿Alguien lo ha probado?

    1. Agapi Canovas dice:

      ¡Yo lo he probado y es una delicia! El Mole de Iguana es una receta tradicional de Oaxaca, con un sabor único y auténtico. Si tienes la oportunidad, ¡no dudes en probarlo! Te aseguro que no te arrepentirás.

  15. Bikendi Duque dice:

    ¡Me parece increíble que alguien pueda comer iguanas! ¿Qué opinan ustedes?

  16. Alec Valderrama dice:

    ¡Mole de iguana! No sé si me atrevería a probarlo, pero la curiosidad me mata.

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