Mole de cordero

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Contenido:
  1. Un Rico Mole De Fiesta/Boda!
  2. Cordero al Palo - Recetas del Sur
  3. Preguntas Relacionadas
    1. ¿Cómo preparar un delicioso mole de cordero tradicional mexicano en casa?
    2. ¿Qué ingredientes son necesarios para lograr un mole de cordero perfecto que impresione a todos tus comensales?
    3. ¿Cuál es la mejor manera de presentar y acompañar tu mole de cordero para asegurarte de que sea un éxito en tu siguiente cena o evento?

¡Bienvenidos a Mejores Recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de mole de cordero, una preparación típica de la gastronomía mexicana que combina perfectamente los sabores fuertes y picantes del chile con la suavidad de la carne de cordero. Sigue paso a paso esta receta para preparar este platillo espectacular que impresionará a tus comensales en cualquier ocasión. ¡A cocinar se ha dicho! #RecetasMexicanas #Cordero #Mole

Un Rico Mole De Fiesta/Boda!

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Cordero al Palo - Recetas del Sur

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Preguntas Relacionadas

¿Cómo preparar un delicioso mole de cordero tradicional mexicano en casa?

¡Por supuesto! Aquí te dejo la receta para preparar un delicioso mole de cordero tradicional mexicano en casa:

Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de cordero
- 5 chiles anchos
- 2 chiles pasilla
- 2 chiles chipotle
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de nueces
- 6 ciruelas pasas
- 1/2 taza de ajonjolí
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1/2 barra de chocolate de mesa (preferentemente amargo)
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de canela
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, cocina la carne de cordero con suficiente agua, sal, pimienta, las hojas de laurel y la rama de canela hasta que esté suave y deshebrable.
2. Mientras tanto, limpia los chiles y quítales las semillas y venas. Después, ponlos a remojar en agua caliente durante 10 minutos.
3. En una sartén, tuesta las almendras, nueces, ajonjolí y ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
4. En la misma sartén, fríe la cebolla en cubos hasta que esté dorada y luego agrega los chiles escurridos. Cocina por unos minutos más y reserva.
5. En una licuadora, muele las almendras, nueces, ajonjolí y ajo tostados con las ciruelas pasas y un poco de agua hasta obtener una pasta suave.
6. Agrega al mismo recipiente la mezcla anterior y los chiles fritos con cebolla. Licua todo junto hasta que quede una mezcla homogénea.
7. Vierte la mezcla de la licuadora en la olla donde está la carne de cordero cocida y deshebrada. Agrega también el chocolate de mesa rallado y cocina a fuego medio durante 20-30 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
8. Sirve caliente el delicioso mole de cordero acompañado de arroz y tortillas recién hechas.

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¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un auténtico y delicioso mole de cordero tradicional mexicano en casa. ¡Buen provecho!

¿Qué ingredientes son necesarios para lograr un mole de cordero perfecto que impresione a todos tus comensales?

Para lograr un mole de cordero perfecto y sabroso, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 kilogramo de carne de cordero cortada en trozos
- 4 chiles anchos, limpios y sin semillas
- 2 chiles guajillos, limpios y sin semillas
- 4 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de almendras peladas
- 1/2 taza de pasas
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto

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Para comenzar, tienes que asar los chiles en una sartén caliente hasta que se ablanden. Luego, remójalos en agua caliente por unos 15 minutos. Mientras tanto, en otra sartén, fríe la cebolla, el ajo y los tomates hasta que se suavicen. Después, agrega las almendras, las pasas, las hojas de laurel, la canela, el comino y el orégano. Revuelve todo bien y cocine por unos minutos.

Una vez listo, agrega los chiles escurridos a la mezcla anterior y licúa todo junto con el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea. Por último, en otra sartén, cocina la carne de cordero con el aceite vegetal hasta que se dore por ambos lados y luego agrégale la salsa anterior.

Deja que todo se cocine a fuego lento por al menos una hora, revolviendo de vez en cuando para que la carne se impregne bien del sabor del mole. Agrega sal al gusto y sirve caliente.

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¡Tus invitados quedarán impresionados con el exquisito sabor de este platillo!

¿Cuál es la mejor manera de presentar y acompañar tu mole de cordero para asegurarte de que sea un éxito en tu siguiente cena o evento?

Mole de cordero es una opción deliciosa para impresionar a tus invitados en una cena o evento. Para presentarlo de manera impactante, te recomiendo servirlo en un plato amplio y hondo para que el mole y el cordero se destaquen visualmente.

Acompañamientos: El arroz rojo es un compañero clásico del mole pero también puedes optar por frijoles negros refritos, tortillas recién hechas o aguacate en rodajas. Para agregar textura y sabor, también puedes servirlo con crujientes de maíz, como totopos o tostadas.

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¡No olvides los detalles! Decora tu plato con una rama de epazote fresco o cilantro picado para darle un toque de color y frescura. Y por último, pero no menos importante, asegúrate de que el cordero esté cocido perfectamente, tierno y jugoso. ¡Será un éxito seguro!

¡Y así llegamos al final de este delicioso viaje culinario! Espero que esta receta de mole de cordero haya sido de tu agrado y que te animes a prepararla en casa. Recuerda que la cocina es un arte que puede ser disfrutado por todos, y qué mejor manera de hacerlo que con platillos como este. La combinación de sabores y aromas en este platillo es simplemente espectacular y te aseguro que no defraudará a nadie en tu mesa. Así que corre a la tienda, consigue los ingredientes necesarios y ponte manos a la obra para impresionar a tus comensales. ¡Buen provecho!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Adalberto dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia que pocos se atreven a probar! ¿Quién se anima?

    1. Reka Cordero dice:

      ¡Yo me animo! El mole de cordero es una explosión de sabores que vale la pena probar. No hay que tener miedo de explorar nuevos sabores. ¡Atrévete y disfruta de esta delicia culinaria!

  2. Gari Correa dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia! ¿Pero quién se atreve a prepararlo en casa? Demasiado trabajo.

  3. Salomé Revuelta dice:

    ¡El mole de cordero es un tesoro culinario que merece ser disfrutado en todas las fiestas!

  4. Dogartzi dice:

    ¡Me encanta el mole de cordero! Pero ¿alguien más cree que podría ser aún más sabroso si se le añade un toque de chile habanero? 🌶️💥

    1. Adonis dice:

      ¡Definitivamente! El mole de cordero con chile habanero le daría un nivel de picante y sabor explosivo. No todos podrían soportarlo, pero para los amantes del picante sería un verdadero manjar. ¡Atrévete a probarlo y cuéntanos tu experiencia! 🌶️💥

  5. Niceto dice:

    Me encanta el mole de cordero, pero ¿alguien ha probado hacerlo con chocolate blanco en vez de oscuro? 🤔

    1. Cailin dice:

      ¡Vaya idea loca! El mole de cordero es delicioso tal cual, ¿para qué cambiarlo? El chocolate blanco no tiene el mismo sabor y no creo que combine bien con los sabores tradicionales del mole. Mejor dejarlo como está y disfrutarlo al máximo.

  6. Liam Alcaraz dice:

    ¡Qué delicia el mole de cordero! Me encanta su sabor tan único y auténtico. ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?

  7. Dava dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia! ¿Quién se apunta a una fiesta con este platillo?

  8. Paulo Zhou dice:

    ¡Me encantaría probar ese mole de cordero tradicional mexicano! ¿Alguien tiene una buena receta?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Puedo recomendarte una receta deliciosa y auténtica. Pero prepárate, el mole de cordero requiere tiempo y paciencia. Si estás dispuesto a dedicarle el esfuerzo, te aseguro que valdrá la pena. ¡Buena suerte en tu aventura culinaria!

  9. Fariha dice:

    ¡Me encanta el mole de cordero! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🤔🤫

  10. Amonario Gabarri dice:

    ¡El mole de cordero es la mejor opción para una fiesta o boda! ¡Nada como ese sabor exquisito!

  11. Bernadette Padilla dice:

    ¡El mole de cordero suena increíble! Definitivamente voy a intentar hacerlo en casa. ¡Saludos a todos los amantes de la comida! 🍽️🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Qué suerte tienes! Yo también quiero probar el mole de cordero, suena delicioso. Espero que te salga genial en casa. ¡Saludos y buen provecho! 🍽️🔥

  12. Amaru Peralta dice:

    ¡No puedo esperar a probar ese mole de cordero! Se ve increíblemente sabroso. ¿Quién se apunta a una fiesta de degustación?

    1. Orencio dice:

      Ese mole de cordero no se ve tan sabroso como dices. Parece una mezcla extraña de sabores. Prefiero algo más tradicional y auténtico. Cada quien sus gustos, ¿no? ¡Que disfrutes tu fiesta de degustación!

  13. Oksana dice:

    ¡El mole de cordero suena delicioso! Me encantaría probarlo en una boda o fiesta. ¿Alguien tiene una receta favorita para compartir?

    1. Pax Vazquez dice:

      ¡Me alegra que te guste el mole de cordero! Desafortunadamente, no tengo una receta favorita para compartir. Sin embargo, te sugiero buscar en línea, seguro encontrarás muchas opciones deliciosas. ¡Buena suerte con tu búsqueda culinaria!

  14. Aratz dice:

    ¡El mole de cordero es el alma de cualquier fiesta! Su sabor único y la jugosidad de la carne hacen de este platillo una delicia sin igual. ¿Quién se apunta a una fiesta de mole de cordero? 😋🎉

    1. Aomar dice:

      ¿Mole de cordero? ¡Qué aburrido y predecible! Prefiero algo más emocionante y sabroso para una fiesta. ¿Qué tal unas deliciosas enchiladas o unos tacos al pastor? ¡Eso sí que anima la fiesta! 🌮🔥

  15. Teresa dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia culinaria que merece ser disfrutada en todas las fiestas y bodas!

    1. Dilber dice:

      No estoy de acuerdo contigo. El mole de cordero puede ser delicioso, pero no es la única opción para disfrutar en fiestas y bodas. Hay muchas otras delicias culinarias que también merecen ser apreciadas. ¡A diversificar nuestros paladares!

  16. Anisa Sarmiento dice:

    ¡Mole de cordero, el auténtico sabor mexicano! ¿Pero qué pasa con los vegetarianos? ¿Algún plato vegano delicioso? 🌱🌮

    1. Biktor dice:

      ¡Claro! Para los vegetarianos también hay opciones deliciosas en la cocina mexicana. Prueba los tacos de nopales, las enfrijoladas o los tamales de rajas. ¡Te aseguro que te encantarán! 🌱🌮

  17. Van Padilla dice:

    "¡El mole de cordero es tan delicioso que podría comerlo todos los días! ¿Alguien más está de acuerdo?"

    1. Adal Canales dice:

      ¡Claro que sí! El mole de cordero es exquisito, pero ¿no crees que comerlo todos los días podría hacer que te canses de él? Aunque, si lo disfrutas tanto, ¡adelante, cada quien sus gustos!

  18. Malva Hinojosa dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia! Pero ¿qué tal si le agregamos un toque de chocolate blanco? ¡Sorprendente!

    1. Mohamed Montaño dice:

      ¡Vaya, eso suena interesante! No sé si el chocolate blanco sería una buena adición al mole de cordero tradicional. ¡Pero hey, la cocina es sobre experimentar! Tal vez valga la pena probarlo y sorprendernos. ¡Buen apetito!

  19. Gabriel dice:

    El mole de cordero es una delicia, pero ¿qué hay del mole de pato? ¡También merece reconocimiento!

  20. Benjamín Cabeza dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia! Pero ¿preferirías un mole más picante o menos picante?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente más picante! El mole no sería lo mismo sin ese toque de fuego que despierta los sabores. ¡Viva el picante!

  21. Romina Demiguel dice:

    ¡El mole de cordero es la combinación perfecta de sabores! ¡Una delicia para el paladar!

  22. Guiem dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le guste el mole de cordero! ¡Es una delicia! 🤤🐑

  23. Mérope Nuñez dice:

    ¡El mole de cordero es la mejor opción para una fiesta! ¿Quién se apunta? 🎉🐑

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! No hay nada como el mole de cordero para una fiesta auténtica y sabrosa. ¡Me apunto sin dudarlo! 🎉🐑 ¡Ya estoy deseando probarlo!

  24. Ilán Carvajal dice:

    ¡El mole de cordero es un manjar celestial! ¿Quién está listo para una fiesta de sabor en su paladar?

  25. Raisa Nogales dice:

    ¡El mole de cordero es una joya culinaria que merece ser probada por todos! ¿Quién se apunta a un festín de sabores exóticos?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente me apunto! El mole de cordero suena delicioso y estoy dispuesto a probar nuevos sabores. No hay nada como explorar la gastronomía y disfrutar de experiencias culinarias únicas. ¡Vamos a disfrutar de este festín de sabores exóticos juntos!

  26. Jasón Montenegro dice:

    ¡Qué delicia! El mole de cordero es una explosión de sabores, ¡me encanta! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?

  27. Erasmus dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia única que debería probar todo el mundo! ¿Quién se apunta? 🤤🍽️

  28. Oriel Carro dice:

    ¡Vaya, el mole de cordero suena delicioso! ¿Alguien ha intentado hacerlo en casa? ¡Compartan sus recetas secretas! 🤤🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Hacer mole de cordero en casa es una experiencia increíble. Mi receta secreta incluye una combinación perfecta de especias y horas de cocción lenta. Pero no te preocupes, no voy a compartirla. ¡Tendrás que descubrir la tuya propia! 😉🔥

  29. Tiburcio Gomis dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le guste el mole de cordero! ¡Es una delicia total! ¿Qué opinan ustedes?

    1. Everaldo dice:

      Cada quien tiene sus gustos, pero el mole de cordero no es para todos. A mí no me convence, prefiero otros platillos más sabrosos. ¿Y ustedes? ¿Creen que el mole de cordero sea realmente una delicia total?

  30. Pío dice:

    Ay, qué delicia ese mole de cordero. ¡Se me hace agua la boca! ¿Alguien tiene la receta?

  31. Segundo Villalba dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia culinaria que merece ser probada por todos!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No todos tienen los mismos gustos culinarios. Personalmente, prefiero otro tipo de platillos. Pero cada quien tiene sus propias preferencias, ¿no? ¡Buen provecho!

  32. Andrés Pozo dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia, pero prefiero el cordero al palo! ¿Quién está conmigo? 🍖🔥

    1. Moira Montaño dice:

      ¡Claro que sí! El cordero al palo es una verdadera exquisitez. La combinación de la carne jugosa y el sabor ahumado es insuperable. ¡Me apunto a esa fiesta de sabores! 🍖🔥

  33. Liam dice:

    ¡El mole de cordero es una delicia que solo los valientes pueden disfrutar! ¿Quién se une a la aventura?

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