Ingredients
Scale
- 4 mojarras medianas (aproximadamente 800 g en total)
- 8 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 1 taza de perejil fresco, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lava las mojarras, elimina las escamas y haz pequeñas incisiones en los lados.
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Frota la mezcla de mojo de ajo sobre las mojarras, asegurándote de que penetre en las incisiones.
- Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las mojarras durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
Notes
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Valores Nutricionales:
- Calorías: Aproximadamente 280 por porción
- Categoría del Platillo: Pescado de mar
- Tipo de Cocina: Cocina tradicional
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Tiempo de Cocción: 10-14 minutos
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 10 a 15 minutos
- Category: Pescado de mar
- Cuisine: Cocina tradicional