Mojarra al Mojo de Ajo

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¿Alguna vez has deseado sumergirte en los sabores vibrantes de la cocina tradicional? Si estás buscando una experiencia culinaria única, estás en el lugar indicado.

En este artículo, te llevaré a través de una emocionante aventura de sabor con la receta de Mojarra al Mojo de Ajo. Prepárate para descubrir todos los secretos detrás de este platillo dorado que te hará agua la boca.

Un Aroma Tentador que Despierta Curiosidad

Desde el momento en que la suculenta mojarra se encuentra con el picante y aromático mojo de ajo, una sinfonía de sabores se desata en tu paladar.

Ramen

Pero, ¿cómo logramos combinar estos elementos en una receta que realmente despierte los sentidos?

Mojarra al Mojo de Ajo

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Desde el momento en que la suculenta mojarra se encuentra con el picante y aromático mojo de ajo, una sinfonía de sabores se desata en tu paladar. Pero, ¿cómo logramos combinar estos elementos en una receta que realmente despierte los sentidos?

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• Total Time: 55 a 60 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 4 mojarras medianas (aproximadamente 800 g en total)
• 8 dientes de ajo grandes, finamente picados
• 1 taza de perejil fresco, picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 limón (jugo)
• Sal y pimienta al gusto

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Instructions

1. Lava las mojarras, elimina las escamas y haz pequeñas incisiones en los lados.
2. En un tazón, mezcla el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Frota la mezcla de mojo de ajo sobre las mojarras, asegurándote de que penetre en las incisiones.
4. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las mojarras durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.

Notes

• Valores Nutricionales:

• Calorías: Aproximadamente 280 por porción
• Categoría del Platillo: Pescado de mar
• Tipo de Cocina: Cocina tradicional
• Tiempo de Preparación: 45 minutos
• Tiempo de Cocción: 10-14 minutos

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 45 minutos
• Cook Time: 10 a 15 minutos
• Category: Pescado de mar
• Cuisine: Cocina tradicional

Consejos y Variaciones: Explorando Nuevos Horizontes de Sabor

• Toque de Chile: Si te encantan los sabores picantes, agrega un poco de chile picado al mojo de ajo para un toque ardiente.
• Cocción en Papel de Aluminio: Envuelve las mojarras marinadas en papel de aluminio y ásalas para mantener los jugos y los sabores encerrados.
• Acompañamiento Fresco: Sirve la mojarra con una ensalada fresca y crujiente para equilibrar los sabores intensos.

Preguntas Comunes sobre Mojarra al Mojo de Ajo: Respuestas Detalladas

1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado para esta receta? ¡Por supuesto! Aunque la mojarra es ideal, puedes probar con pescados blancos como la tilapia o el robalo.
2. ¿Puedo marinar las mojarras durante más tiempo? Sí, marinarlas durante más tiempo intensificará los sabores. Evita superar las 2 horas para que no se vuelvan demasiado saladas.
3. ¿Puedo cocinar la mojarra en el horno en lugar de la parrilla? ¡Absolutamente! Hornea las mojarras a 180°C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidas.
4. ¿Qué otros acompañamientos recomiendas para esta receta? Arroz blanco cocido, puré de papa o vegetales al vapor son excelentes opciones para acompañar la mojarra al mojo de ajo.
5. ¿Puedo ajustar la cantidad de ajo según mis preferencias? Claro, si prefieres un sabor más suave de ajo, puedes reducir la cantidad o incluso mezclar ajo fresco con ajo asado para un sabor más equilibrado.

¡Ahora estás listo para sorprender a tus seres queridos con una Mojarra al Mojo de Ajo que los transportará a un viaje de sabor inolvidable! No dudes en experimentar con las variaciones y hacer que esta receta sea realmente tuya.

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