Mini Trompo de Pastor

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¡Bienvenidos a mi blog culinario de las mejores recetas! Hoy estoy emocionado de compartir con ustedes una receta exquisita que seguramente los hará salivar: el Mini Trompo de Pastor. Si eres amante de los sabores audaces y picantes de la cocina mexicana, esta receta es para ti. Aprenderás cómo recrear este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar, disfrutando de todos los sabores auténticos que ofrece la cocina de México. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un auténtico festín!

Para quién es esta receta: Esta receta de Mini Trompo de Pastor es perfecta para aquellos amantes de la comida mexicana que buscan una alternativa más pequeña y práctica al clásico trompo de pastor. Puedes disfrutar de este platillo en cualquier ocasión, ya sea como un sabroso aperitivo para una reunión con amigos o como parte de una comida temática mexicana. ¡Tus invitados quedarán impresionados por tus habilidades culinarias y querrán repetir!

Equipo de cocina necesario:

• Tazón grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Bandeja para hornear
• Papel de aluminio
• Espátula de cocina
• Pinchos de madera
• Licuadora o procesador de alimentos

Ingredientes para el Mini Trompo de Pastor:

• 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente pierna de cerdo)
• 3 chiles guajillo desvenados y sin semillas
• 2 chiles anchos desvenados y sin semillas
• 2 chiles pasilla desvenados y sin semillas
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de jugo de piña natural
• Aceite vegetal para cocinar

Pasos para preparar el Mini Trompo de Pastor:

1. En primer lugar, corta la carne de cerdo en trozos pequeños y colócala en un tazón grande.
2. En una sartén a fuego medio, tuesta ligeramente los chiles guajillo, anchos y pasilla. Retíralos del fuego y colócalos en un recipiente con agua caliente durante 10 minutos para suavizarlos.
3. En la licuadora o procesador de alimentos, agrega los chiles hidratados, los dientes de ajo, la cebolla, el comino, el orégano, la pimienta, la sal, el vinagre de manzana y el jugo de piña. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
4. Vierte la salsa sobre la carne de cerdo y mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos. Marinar durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche para que los sabores se fusionen.
5. Precalienta el horno a 180 °C.
6. En un pincho de madera, ensarta los trozos de carne de cerdo marinados y colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
7. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, volteando los pinchos a la mitad de la cocción para asegurarte de que la carne se cocine de manera uniforme.
8. Una vez que la carne esté dorada y jugosa, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos. Luego, córtala en rebanadas finas.

Consejos y Variaciones:

• Si deseas intensificar el sabor del Mini Trompo de Pastor, puedes agregar unas gotas de jugo de limón fresco antes de servir.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar carne de pollo en lugar de cerdo.
• Acompaña este delicioso platillo con tortillas de maíz recién hechas, cebolla picada, cilantro fresco y salsa taquera. También puedes servirlo con una guarnición de frijoles refritos y arroz mexicano.

FAQs (Preguntas frecuentes):

1. ¿Puedo preparar el Mini Trompo de Pastor con anticipación? Sí, puedes marinar la carne de cerdo con la salsa de pastor con hasta 24 horas de anticipación para obtener un sabor más intenso. Sin embargo, es recomendable hornearla justo antes de servir para disfrutarla en su máximo esplendor.
2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Si tienes sobras de Mini Trompo de Pastor, puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta las rebanadas de carne en un sartén a fuego medio hasta que estén calientes.
3. ¿Qué bebidas puedo servir con el Mini Trompo de Pastor? Para acompañar este delicioso platillo, te recomiendo servir una refrescante agua fresca de horchata o una cerveza clara mexicana bien fría. Estas bebidas complementarán perfectamente los sabores picantes y especiados del Mini Trompo de Pastor.

¡Comparte y Suscríbete! Espero que hayas disfrutado de esta receta de Mini Trompo de Pastor. Anímate a prepararla y deleita a tus seres queridos con una auténtica experiencia gastronómica mexicana. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, y asegúrate de suscribirte a mi blog para recibir más recetas únicas y deliciosas. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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