Mannapuuro: Gachas de sémola finlandesa

Este es un cuenco de amor puro de la infancia de Sweet Paul en Noruega. Mormor siempre hacía la más maravillosa papilla de sémola finlandesa y la cubría con bayas frescas en verano o mermelada en invierno.

Puede que no creas que la papilla es tan especial, pero para mí es un placer. ¡¿Quizás tengo un poco de Ricitos de Oro en mí ?! Cuando era un niño que crecía en Noruega, Mormor siempre hacía la más maravillosa papilla de sémola finlandesa y la cubría con bayas frescas en verano o mermelada en invierno. Este sería mi desayuno especial para un cumpleaños o el último día de la escuela, ¡en cualquier ocasión especial!

La mesa está puesta con Conifere por Noritake, un patrón encantador que es igualmente perfecto para el uso formal y diario. Me encanta el patrón de textura elegante en la porcelana blanca nítida.

Mannapuuro
Mannapuuro

2 porciones

Necesitará:

  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla con sal
  • 1⁄3 taza de harina de sémola
  • 1-2 cucharadas de azúcar

Aderezos:

  • moras frecas
  • almendras rebanadas tostadas

Como preparar Mannapuuro

  1. Agregue la leche, el agua y la mantequilla a una olla y déjela hervir.
  2. Retire del fuego y vierta la sémola en un chorro constante mientras bate hasta que quede suave.
  3. Coloque la olla nuevamente a fuego lento y revuelva hasta que la papilla hierva a fuego lento.
  4. Agrega una tapa y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, revuelve cada 5 minutos.
  5. Retire del fuego, agregue el azúcar y deje reposar la papilla debajo de la tapa durante 5 minutos.
  6. Sirva con bayas frescas y almendras en rodajas tostadas.

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