Lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha
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En esta ocasión, en Las Mejores Recetas, te traemos una variante del lomo de puerco al horno jugoso que te sorprenderá con una explosión de sabores: el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha. Si estás buscando una forma de elevar aún más el sabor de este clásico plato, estás en el lugar correcto. Sigue leyendo para descubrir cómo combinar el jugoso lomo de puerco con la deliciosa salsa Borracha.
El lomo de puerco al horno jugoso es una preparación por sí misma, pero al añadirle la salsa Borracha, estarás creando una experiencia culinaria única. La salsa Borracha, originaria de México, es una mezcla de sabores intensos que incluye chiles, tequila y otros ingredientes que le dan un toque picante y aromático a cualquier plato. En esta receta, aprenderás a marinar el lomo de puerco con esta salsa para obtener un resultado simplemente irresistible.
Tabla de ingredientes para lomo de puerco al horno:
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta de lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha para cuatro personas:
Recomendamos:
Delicioso Pernil al Horno| Ingredientes | Cantidad (gramos/kilogramos) |
|---|---|
| Lomo de puerco | 1 kg |
| Sal | 1 cucharada |
| Pimienta | 1 cucharadita |
| Ajo | 3 dientes |
| Romero | 1 ramita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Salsa Borracha | 1 taza |
| Jugo de naranja | 1/2 taza |
| Caldo de pollo | 1/2 taza |
Método de preparación:
A continuación, te presentamos el método de preparación detallado para obtener un lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha:
| Paso | Instrucciones |
|---|---|
| 1 | Precalienta el horno a 180°C. |
| 2 | En un mortero, machaca los ajos con la sal, la pimienta y el romero hasta obtener una pasta. |
| 3 | Unta la pasta de ajo, sal, pimienta y romero por todo el lomo de puerco. |
| 4 | En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sella el lomo de puerco por todos los lados hasta que esté dorado. |
| 5 | En un recipiente aparte, mezcla la salsa Borracha, el jugo de naranja y el caldo de pollo. |
| 6 | Vierte la mezcla de salsa Borracha sobre el lomo de puerco y asegúrate de cubrirlo completamente. |
| 7 | Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora o hasta que el lomo esté cocido y jugoso. |
| 8 | Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para dorar la superficie. |
| 9 | Saca el lomo de puerco del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. |
| 10 | Sirve el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha y disfruta de esta explosión de sabores. |
Valores nutricionales, tiempo de preparación y tamaño de las porciones:
A continuación, te presentamos los valores nutricionales por porción, el tiempo de preparación estimado y el tamaño de las porciones para esta receta:
| Valores nutricionales | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 15 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Proteínas | 45 g |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tamaño de las porciones | 250 g |
Equipo de cocina necesario:
Para preparar esta deliciosa receta de lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha, necesitarás contar con el siguiente equipo de cocina:
- Horno
- Sartén grande
- Bandeja apta para horno
- Mortero
- Papel de aluminio
Consejos y variaciones de la receta:
Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar aún más esta deliciosa receta de lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha:
Recomendamos:
Pechuga de Pollo Empanizada al Horno- Puedes ajustar la cantidad de chiles en la salsa Borracha según tu tolerancia al picante. Si prefieres un sabor más suave, utiliza menos chiles o elige variedades más suaves.
- Si no tienes salsa Borracha disponible, puedes prepararla casera mezclando chiles secos, tequila, jugo de naranja, ajo y otros condimentos. Busca una receta confiable en línea y ajusta los ingredientes según tu gusto.
- Para obtener un lomo de puerco aún más jugoso, puedes marinarlo en la salsa Borracha durante algunas horas o incluso durante la noche antes de cocinarlo.
- Acompaña este plato con guarniciones tradicionales mexicanas como arroz rojo, frijoles refritos o tortillas calientes. También puedes servirlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores intensos.
Preguntas relacionadas con salsa Borracha:
- ¿Qué es la salsa Borracha y cuáles son sus ingredientes principales?
- La salsa Borracha es una salsa mexicana con un sabor intenso y picante. Sus ingredientes principales suelen ser chiles, tequila, jugo de naranja, ajo y especias.
- ¿Cómo se utiliza la salsa Borracha en la cocina?
- La salsa Borracha se puede utilizar como adobo, marinada o salsa de acompañamiento. Es perfecta para realzar el sabor de carnes asadas, como el lomo de puerco al horno jugoso.
- ¿Se puede ajustar la intensidad del picante en la salsa Borracha?
- Sí, la intensidad del picante en la salsa Borracha puede ajustarse según tus preferencias. Puedes agregar más o menos chiles según tu tolerancia al picante.
- ¿Qué otras recetas se pueden preparar con salsa Borracha?
- Además del lomo de puerco al horno jugoso, la salsa Borracha se puede utilizar en otros platos como tacos, enchiladas, costillas y pollo asado, añadiendo un sabor picante y aromático.
Espero que este artículo haya despertado tu interés por probar el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha. ¡Atrévete a disfrutar de esta combinación de sabores irresistibles en tu cocina!
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Cadence Otero dice:
Wow, no sabía que el lomo de puerco al horno podía ser tan jugoso y delicioso. ¿Alguien quiere hacerlo juntos?
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Olimpia Moya dice:
¡Vaya, esa receta de lomo de puerco al horno suena deliciosa! ¿Alguien ya la ha probado?
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Berila Jorge dice:
¡Me parece genial! Me encantaría saber qué tipo de vino recomendarían para la salsa Borracha.
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Palmira dice:
Personalmente, recomendaría un vino tinto joven y afrutado para resaltar los sabores de la salsa Borracha. ¡Pero siempre es interesante experimentar y descubrir nuevas combinaciones! ¡Salud! 🍷
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Enzo Li dice:
¡Me encanta el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha! ¿Alguien tiene la receta completa?
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David Sanjuan dice:
¡Claro que sí! Te comparto mi receta secreta: marina el lomo de puerco con chiles pasilla, cebolla, ajo y cerveza oscura. Luego, hornéalo lentamente hasta que esté jugoso. ¡La salsa Borracha la hago con chiles güeros, tequila y jugo de naranja! ¡Espero que te encante tanto como a mí!
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Julián dice:
¡Qué delicia! Me encantaría probar esa salsa Borracha, suena muy interesante. ¿Alguien tiene la receta?
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Ola Merchan dice:
¡Claro que sí! La salsa Borracha es una auténtica delicia. Deberías probarla, te aseguro que no te arrepentirás. Lamentablemente no tengo la receta, pero seguro alguien la compartirá pronto. ¡Buen provecho!
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Doug Lucas dice:
¡Me encantaría probar esa receta! ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir salsa Borracha? 🐷🔥🌶️
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Eulogio Xu dice:
¡Claro! La salsa Borracha es deliciosa. Puedes encontrarla en tiendas de productos mexicanos o incluso hacerla tú mismo. ¡Buena suerte en la búsqueda y disfruta de esa receta! 🌮🍻
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Crispín Castilla dice:
¡Me encanta el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha! ¡Qué delicia! ¿Alguien tiene la receta completa?
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Leovigildo Yague dice:
¡Claro que sí! A mí también me encanta esa receta. Pero como todo en la vida, hay que ganárselo. ¡Investiga, experimenta y descubre tu propia receta! No te preocupes, el camino hacia el sabor perfecto vale la pena. ¡Buena suerte!
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Keira dice:
¡Me encanta el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha! ¿Alguien tiene alguna sugerencia de vino para maridarlo? 🍷
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Ágabo Espada dice:
¡Esa receta de lomo de puerco al horno suena deliciosa! ¿Alguien ha intentado hacerla? ¿Recomendaciones? 🐷🔥🍴
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Brian dice:
¡Definitivamente tienes que probarla! El lomo de puerco al horno es una delicia que no te puedes perder. Mi recomendación es marinarlo con especias y hierbas antes de hornearlo para realzar su sabor. ¡Buen provecho! 🐷🔥🍴
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Darice Arjona dice:
¡Wow! Me encanta el lomo de puerco al horno jugoso con salsa Borracha, ¡se me hace agua la boca!
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Ken Zurita dice:
Wow, este lomo de puerco al horno con salsa Borracha suena espectacular. ¡Definitivamente lo voy a probar! ¿Alguien tiene alguna variante de la receta?
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Xián Lafuente dice:
¡Claro que sí! Para darle un toque diferente a la receta, puedes agregar un poco de piña asada junto con la salsa Borracha. El contraste dulce y picante te encantará. ¡Anímate a probarlo!
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Bora Merino dice:
"¡Me encanta el lomo de puerco al horno jugoso! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?"
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Marcos Barrera dice:
"Lo siento, pero no tengo una receta secreta para compartir. Pero puedo decirte que el lomo de puerco al horno jugoso es delicioso por sí solo. ¡Disfrútalo tal cual y no necesitarás ningún secreto!"
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