Preparación Paso a Paso: Delicioso y Fácil de Preparar

a. Preparación del Lomo de Cerdo:

• Corta el lomo de cerdo en filetes delgados y sazona con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de lomo de cerdo hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.

b. Elaboración de la Salsa Agridulce:

• En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén fragantes.
• Incorpora los pimientos y la cebolla cortados en tiras y cocina hasta que estén tiernos.
• Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la salsa de tomate. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
• Espesa la salsa con la maicena disuelta en agua y cocina hasta que adquiera la consistencia deseada.

c. Montaje del Plato:

• Coloca los filetes de lomo de cerdo en una fuente para horno y cubre con la salsa agridulce.
• Hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa haya caramelizado ligeramente.