Esta Lasaña Lazy Skillet usa ravioles como un atajo genial.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña a mediana, finamente picada
- 1 zanahoria mediana, pelada y picada
- 3 dientes de ajo, rallados o finamente picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal y pimienta para probar
- 1 libra de salchicha italiana picante de pollo o pavo, sin tripa
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 1/2 a 3/4 taza de caldo de pollo
- 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
- 2 bolsas de 13 onzas de ravioles redondos grandes congelados
- 3 tazas de mozzarella rallada
- 1 taza de Parmigiano-Reggiano rallado
Sirve: 6 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 375 ° F.
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande de hierro fundido. Una vez caliente, agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo, y sazone con sal y pimienta. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que las verduras estén transparentes. Agregue la salchicha y dore y desmenuce con una cuchara de madera o un machacador de papas durante 3-4 minutos. Agregue la pasta de tomate y revuelva para combinar. Cocine alrededor de un minuto y luego desglasar la sartén con vino. Agregue el caldo y los tomates, revuelva para combinar y lleve la salsa hasta una burbuja.
Con una cuchara de cocina, transfiera la mitad de la salsa de tomate a un recipiente aparte y reserve.
Alise la mitad restante de la salsa en el fondo de la sartén y agregue 1 bolsa de ravioles en una sola capa uniforme, seguida de la mitad del queso mozzarella y la mitad del parmesano. Agregue otra capa con el resto de la salsa, la bolsa restante de ravioles, la mozzarella restante y cubra con el parmesano restante. Cubra con papel aluminio y hornee por 25 minutos. Destape y hornee por 15 a 20 minutos adicionales o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada. Deje reposar y enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir.
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