Langostinos con mantequilla de ajo

Langostinos con mantequilla de ajo
Langostinos con mantequilla de ajo

INGREDIENTES

  • 800 g (1,7 lb ) de gambas / camarones pelados y desvenados 
  • ½ cucharadita de levadura en polvo 
  • 1 cucharadita de sal marina 
  • 8 dientes de ajo finamente picados 
  • 4 cebolletas (cebolletas) 
  • 100 g (3,5 oz) de mantequilla 
  • ¼ de taza de vino de cocina chino Shaoxing 
  • 1 cucharada de salsa de soja 
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo 
  • arroz al vapor o fideos para servir 
Langostinos con mantequilla
Langostinos con mantequilla

INSTRUCCIONES:

  • Coloque las gambas, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
  • Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Dejar reposar durante 10 minutos. 
  • Diluya las cebolletas si están muy gruesas cortándolas por la mitad a lo largo.
  • Corta la parte pálida en bastones de 2 cm. Y luego corte las partes verdes en bastones grandes de 4 cm.
  • Mantenga las claras y las verduras separadas. 
  • Caliente la mantequilla en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
  • Agrega el ajo y la parte pálida de las cebolletas. Sofreír durante un minuto. Luego agregue las gambas y mézclelas.
  • Una vez que las gambas estén rosadas y casi cocidas, agregue el vino de cocina chino Shaoxing.
  • Deje que el vino chisporrotee durante medio minuto.
  • Luego agregue la salsa de soja. Sofreír durante un minuto más.
  •  Mezcle la parte verde de las cebolletas. 
  • Apague el fuego y luego rocíe sobre el aceite de sésamo. 
  • Sirva con arroz al vapor o fideos.
receta Langostinos con mantequilla de ajo
receta Langostinos con mantequilla de ajo

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