Sándwich de cerdo al estilo Tailandés

Sándwiches De Cerdo Desmenuzado Al Estilo Tailandés En Olla De Cocción Lenta
sándwiches de cerdo desmenuzado al estilo Tailandés en olla de cocción lenta

Hoy prepararemos unos ricos sándwiches de cerdo desmenuzado al estilo Tailandés en olla de cocción lenta y no dejes que la larga lista de ingredientes te asuste en este (la mayoría de ellos son repeticiones de todos modos). Todavía es totalmente fácil de hacer. 

Puedes encontrar todos los ingredientes en la sección asiática de tu supermercado. En serio, todos deberían ser bastante fáciles de encontrar. La pasta de hierba de limón a veces se encuentra en la sección de productos.Este cerdo está lleno de excelentes sabores tailandeses como la leche de coco, el curry rojo y el jengibre.

Es una de esas comidas que huele muy bien ya que se cocina todo el día y requiere muy poco tiempo de preparación. Con una ensalada de repollo repleta de vegetales, tiene una sensación tailandesa ligera y fresca, todo con la facilidad de la olla de cocción lenta.

Realmente odio rallar jengibre. Para mí es como pasar las uñas por una pizarra. En cambio, le doy al mío un corte áspero y lo paso por mi  prensa de ajo. ¡Es una solución tan simple! Te atrapa tanto llamarlo prensa de ajo que olvidas que también puede hacer otras cosas.

Sándwiches De Cerdo Desmenuzado Al Estilo Tailandés En Olla De Cocción Lenta

Sándwich de carne de cerdo al estilo Tailandés

Plato Plato principal
Cocina Tailandesa

Ingredientes
  

Cerdo

  • 1 asado de cerdo de 3 a 4 libras
  • 1 ½ taza lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada cucharada de pasta de hierba de limón
  • 1 cucharada cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 lima en jugo

Ensalada de col

  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 tazas de hojas de cilantro sueltas
  • ¼ tazas zanahorias ralladas o en juliana
  • ¼ tazas cebollas verdes en rodajas
  • 1 lima en jugo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 2 cucharadita de miel
  • 24 bollos deslizantes o 12 bollos regulares

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque el asado de cerdo en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
  • En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, la pasta de curry rojo tailandés, la salsa de pescado, el vinagre de arroz, la pasta de hierba de limón, el jengibre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa de soya. Vierta sobre la carne.
  • Cocine a fuego lento 8 horas. Triture la carne y luego exprima el jugo de lima antes de servir.
  • Prepare la ensalada combinando el repollo, el cilantro, las zanahorias y las cebollas verdes en un tazón. Vierta el jugo de lima, el vinagre de arroz y la salsa de pescado sobre la mezcla de repollo. Rocíe la miel sobre la ensalada y revuelva para combinar.
  • Sirva la carne caliente en panecillos cubiertos con una pila colmada de ensalada de repollo.
Keyword carne de cerdo, carne de puerco

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