Hamburguesas picantes Big Smack con cebollas ahumadas

Hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas

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Contenido:
  1. Ingredientes
    1. Para la salsa especial picante:
    2. Para las cebollas ahumadas:
    3. Para las hamburguesas y para servir:
  2. Modo de preparación:

Las hamburguesas Big Smack de Rachel Ray son una oda al Big Mac; esta versión tiene una salsa especial picante + cebollas ahumadas con tocino. 

Hamburguesas picantes Big Smack con cebollas ahumadas
Hamburguesas picantes Big Smack con cebollas ahumadas

El consejo para vegetarianos: para las cebollas ahumadas, omita el tocino, el comino hará que las cebollas estén ahumadas independientemente.  

Precaliente el horno a 450 ° F. Cocine 1 bolsa de tater tots comprados en la tienda (extra crujientes) o papas fritas según las instrucciones del paquete. Retire del horno y mezcle con 1 cucharadita de cada chipotle molido o chile en polvo, ajo granulado, cebolla granulada, perejil seco, sal y pimienta.

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Ingredientes

Para la salsa especial picante:

  • 1 taza de crema agria
  • ⅓ taza de salsa de tomate
  • ¼ de taza de condimento
  • 2 cucharadas de pasta de chipotle de un tubo o Chipotle Tabasco o una combinación de ambos
  • 1 cucharada de Worcestershire
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta

Para las cebollas ahumadas:

  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 2 rebanadas de tocino carnoso, finamente picado
  • 1 cebolla blanca grande o 2 medianas, finamente picada
  • Sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para las hamburguesas y para servir:

  • 1½-2 libras de carne molida de res (80/20) o sustituto de carne de origen vegetal (a Rach le gusta Impossible), por 4 hamburguesas, dependiendo de si desea hamburguesas de 6 u 8 onzas
  • Sal kosher y pimienta negra gruesa
  • Aerosol sin aerosol de aceite de oliva o de canola
  • 8 rebanadas de queso cheddar amarillo o americano o una mezcla de los dos
  • Bollos de hamburguesa con semillas de sésamo
  • Encurtidos en rodajas
  • Lechuga iceberg picada

Modo de preparación:

Para la salsa especial picante:

Mezcle la salsa en un tazón mediano y transfiérala a una botella exprimible o plato para servir.

Para las cebollas ahumadas:

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Caliente una sartén mediana a fuego medio con aceite, agregue el tocino y rinda de 2 a 3 minutos, agregue las cebollas y sazone con sal, comino y pimienta y cocine para ablandar 5 minutos. Agregue ½ taza de agua, deje que las cebollas se cocinen de 12 a 15 minutos más hasta que estén muy suaves y espesas.

Para las hamburguesas:

  • Corte la carne en porciones y forme 4 hamburguesas.
  • Sazone las hamburguesas generosamente con sal kosher y pimienta negra.
  • Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, rocíe ligeramente con aceite y cocine las hamburguesas durante 6 minutos para las rosas, de 7 a 8 minutos para las empanadas de medio a bien cocidas.
  • Cubra con queso después del patty-flip para que se derrita.
  • Preparando las hamburguesas:

fondo de panecillo, Cebollas, encurtidos, empanadas, lechuga, mucha salsa picante especial. 

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Davis Figueroa dice:

    ¿Alguien más piensa que las cebollas ahumadas le dan un toque mágico a las hamburguesas Big Smack? 🍔🔥 #DeliciosasExplosionesCulinarias

    1. Calvin dice:

      ¡Definitivamente! Las cebollas ahumadas son el ingrediente secreto para hacer de las hamburguesas Big Smack una verdadera explosión de sabor. ¡No puedo imaginar comerlas sin ese toque mágico! #DeliciosasExplosionesCulinarias

  2. Oziel Bernabe dice:

    Wow, las cebollas ahumadas en las hamburguesas Big Smack suenan interesantes. ¿Alguien las ha probado?

    1. Talía Jaen dice:

      Las cebollas ahumadas en las hamburguesas Big Smack son una auténtica delicia. Definitivamente, te recomendaría que las pruebes. El sabor ahumado le da un toque único a las hamburguesas. ¡No te arrepentirás!

  3. Gael dice:

    ¡Las hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas suenan tan deliciosas que quiero probarlas ahora mismo!

    1. Azai Tapia dice:

      No entiendo cómo puedes tener antojo de esa basura llena de grasa y químicos. Prefiero comer algo saludable y real.

  4. Eladi dice:

    ¡Vaya, estas hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas suenan épicas! ¿Alguien las ha probado? 🍔🔥

  5. Jada Raya dice:

    ¡Las cebollas ahumadas en las hamburguesas Big Smack suenan tan deliciosas! ¡Quiero probarlas YA!

  6. Jon Cardenas dice:

    ¿Alguien más piensa que las cebollas ahumadas son el secreto de la hamburguesa perfecta? 🍔🔥

  7. Julio Reina dice:

    "Las cebollas ahumadas le dan un toque único a estas hamburguesas. ¡Delicioso sabor a la parrilla!"

  8. Theo dice:

    ¡Las hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas suenan deliciosas! ¿Alguien las ha probado?

  9. Wila dice:

    Me parece genial que las hamburguesas Big Smack tengan cebollas ahumadas, le dan un toque único.

  10. Jaime Piñero dice:

    ¡Me encantan las hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas! ¡Son una bomba de sabor!

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