Hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas

Las hamburguesas Big Smack de Rachel Ray son una oda al Big Mac; esta versión tiene una salsa especial picante + cebollas ahumadas con tocino. 

El consejo para vegetarianos: para las cebollas ahumadas, omita el tocino, el comino hará que las cebollas estén ahumadas independientemente.  

Pasta de tomate secada al sol

Precaliente el horno a 450 ° F. Cocine 1 bolsa de tater tots comprados en la tienda (extra crujientes) o papas fritas según las instrucciones del paquete. Retire del horno y mezcle con 1 cucharadita de cada chipotle molido o chile en polvo, ajo granulado, cebolla granulada, perejil seco, sal y pimienta.

Contenido de Hamburguesas Big Smack con cebollas ahumadas:

Lasaña de ravioles de sartén

• Ingredientes
  • Para la salsa especial picante:
  • Para las cebollas ahumadas:
  • Para las hamburguesas y para servir:
• Modo de preparación:

Ingredientes

Para la salsa especial picante:

• 1 taza de crema agria
• ⅓ taza de salsa de tomate
• ¼ de taza de condimento
• 2 cucharadas de pasta de chipotle de un tubo o Chipotle Tabasco o una combinación de ambos
• 1 cucharada de Worcestershire
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta

Para las cebollas ahumadas:

• Un chorrito de aceite de oliva
• 2 rebanadas de tocino carnoso, finamente picado
• 1 cebolla blanca grande o 2 medianas, finamente picada
• Sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta negra

Para las hamburguesas y para servir:

• 1½-2 libras de carne molida de res (80/20) o sustituto de carne de origen vegetal (a Rach le gusta Impossible), por 4 hamburguesas, dependiendo de si desea hamburguesas de 6 u 8 onzas
• Sal kosher y pimienta negra gruesa
• Aerosol sin aerosol de aceite de oliva o de canola
• 8 rebanadas de queso cheddar amarillo o americano o una mezcla de los dos
• Bollos de hamburguesa con semillas de sésamo
• Encurtidos en rodajas
• Lechuga iceberg picada

Modo de preparación:

Para la salsa especial picante:

Mezcle la salsa en un tazón mediano y transfiérala a una botella exprimible o plato para servir.

Cena de naufragio

Para las cebollas ahumadas:

Caliente una sartén mediana a fuego medio con aceite, agregue el tocino y rinda de 2 a 3 minutos, agregue las cebollas y sazone con sal, comino y pimienta y cocine para ablandar 5 minutos. Agregue ½ taza de agua, deje que las cebollas se cocinen de 12 a 15 minutos más hasta que estén muy suaves y espesas.

Cómo hacer fideos coreanos Gochujang

Para las hamburguesas:

• Corte la carne en porciones y forme 4 hamburguesas.
• Sazone las hamburguesas generosamente con sal kosher y pimienta negra.
• Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, rocíe ligeramente con aceite y cocine las hamburguesas durante 6 minutos para las rosas, de 7 a 8 minutos para las empanadas de medio a bien cocidas.
• Cubra con queso después del patty-flip para que se derrita.

• Preparando las hamburguesas:

fondo de panecillo, Cebollas, encurtidos, empanadas, lechuga, mucha salsa picante especial.