Ingredients
Scale
- 700 gramos de carne molida (15% grasa)
- sal y pimienta
- 30 gramos de salsa inglesa
- 230 gramos de mozzarella fresca (en rodajas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 tomates (en rodajas)
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 6 bollos de hamburguesas
Instructions
- Sazone la carne molida con sal y pimienta y salsa Worcestershire. Dividir en 8 porciones. Tome una porción en su mano y aplánela bien delgada. Coloque una rebanada de mozzarella en el medio y extiéndala sobre un plato o bandeja o un trozo de papel pergamino.
- Tome otra porción y aplánela igual de delgada. Colóquelo encima de la mozzarella y pellizque los lados alrededor para sellar la mozzarella en el medio. Repita con las porciones restantes para formar 4 hamburguesas.
- Cocine las hamburguesas en una parrilla o sartén caliente hasta que la carne esté cocida al punto deseado y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos por lado.
- Mientras tanto, prepare las cebollas balsámicas calentando aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee durante unos 5 minutos hasta que las cebollas se ablanden.
- Vierta el vinagre balsámico, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando hasta que las cebollas hayan absorbido el vinagre balsámico. Ponga a un lado hasta que esté listo para servir.
- Sirva las hamburguesas calientes en panecillos tostados cubiertos con una rodaja de tomate, un montón de cebollas balsámicas y unas cuantas hojas de albahaca fresca.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Bocadillos
- Cuisine: Americana, Italiana
Yael Pena 
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