Guisado de Puerco con Papas
¡Bienvenidos a esta receta deliciosa y reconfortante! El guisado de puerco con papas es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación. En este artículo, te mostraré cómo preparar este guisado de manera sencilla y sabrosa. ¿Estás listo para cocinar? ¡Comencemos!
Ingredientes
- 500 gramos de carne de puerco, cortada en cubos
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla blanca grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 tomates rojos, picados
- 1 chile jalapeño, picado (opcional, para darle un toque picante)
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
- 1/2 taza de chícharos (guisantes) frescos o congelados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo (preferiblemente bajo en sodio)
Método de preparación
- En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agrega los cubos de carne de puerco a la olla y cocina hasta que se doren ligeramente. Esto ayudará a sellar los jugos y a que la carne mantenga su sabor.
- Añade los tomates picados y el chile jalapeño (si lo prefieres picante) a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Agrega las papas, la zanahoria y los chícharos a la olla. Mezcla bien los ingredientes para que se distribuyan de manera uniforme.
- Espolvorea el comino y el orégano sobre la mezcla de la olla. Agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén sazonados.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y asegúrate de que cubra todos los ingredientes. Si es necesario, agrega un poco más de caldo o agua para asegurarte de que haya suficiente líquido para cocinar.
- Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el guisado hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las papas estén cocidas.
- Durante la cocción, verifica la consistencia del guisado. Si deseas que la salsa sea más espesa, puedes retirar algunas papas cocidas y machacarlas ligeramente antes de volver a agregarlas a la olla.
- Una vez que el guisado esté listo, apaga el fuego y déjalo reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más.
Instrucciones paso a paso para cocinar
Aquí tienes una descripción detallada de los pasos anteriores para que te sea más fácil seguir la receta:
- Calienta el aceite en una olla grande y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agrega la carne de puerco en cubos y cocina hasta que se dore ligeramente.
- Añade los tomates y el chile jalapeño picados a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Agrega las papas, la zanahoria y los chícharos a la olla. Mezcla bien.
- Espolvorea comino y orégano sobre los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el caldo de pollo en la olla, asegurándote de que cubra todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el guisado hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las papas estén cocidas.
- Opcionalmente, retira algunas papas cocidas y machácalas ligeramente para espesar la salsa.
- Apaga el fuego y deja reposar el guisado durante unos minutos antes de servirlo.
Porciones y tamaño de la porción
Esta receta de guisado de puerco con papas rinde aproximadamente para 4 porciones. El tamaño de la porción puede variar según tus preferencias y el apetito de cada persona. Asegúrate de ajustar las cantidades de los ingredientes según tus necesidades.
Recomendamos:
Guisado de Puerco en Salsa VerdeTabla de información nutricional
Aquí tienes la información nutricional aproximada por porción de guisado de puerco con papas:
| Cantidad por porción | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Proteínas | 25 g |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Fibra | 4 g |
Ten en cuenta que estas cifras son aproximadas y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices y las cantidades exactas.
Conclusión
El guisado de puerco con papas es un plato reconfortante y delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta, podrás preparar un guisado casero lleno de sabores y aromas tradicionales.
Recomendamos:
Guisado de Res con PapasRecuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de personas a las que vas a servir y no dudes en personalizar la receta agregando tus propios ingredientes favoritos.
¡Espero que disfrutes de este guisado de puerco con papas tanto como yo! Bon appétit!
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Sharon dice:
¡El Guisado de Puerco con Papas suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Nahid dice:
¡Claro que sí! Mi abuela tiene una receta secreta del Guisado de Puerco con Papas que es simplemente espectacular. Pero lo siento, no puedo compartirla. ¡Es un tesoro de familia! Pero te aseguro que si sigues buscando, encontrarás una buena receta en algún otro lugar. ¡Buena suerte!
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Ioanna Caparros dice:
¡Wow! Me encanta el guisado de puerco con papas, pero ¿qué pasa con las zanahorias? ¿Por qué no las incluyen en la receta?
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Alan Ali dice:
A quién le importan las zanahorias, amigo? El guisado de puerco con papas ya es perfecto así. Si quieres zanahorias, haz tu propia receta. ¡No todo el mundo tiene que complacerte!
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Faina Moran dice:
¡Este guisado de puerco con papas suena delicioso! ¿Alguien ha probado agregarle piña? 🍍
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Daira Gallego dice:
¡Este guisado de puerco con papas me está haciendo la boca agua! ¿Alguien tiene una receta similar?
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Sedrik dice:
¡Guau! Me encanta el guisado de puerco con papas, pero ¿por qué no agregarle un toque de chile habanero?
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Mona Morillas dice:
¡Vaya, vaya! Aunque respeto tu amor por el guisado de puerco con papas, el chile habanero puede ser demasiado intenso para algunos paladares. Pero si te gusta el picante, ¡adelante! A mí me encanta disfrutar del sabor original de los ingredientes sin dominarlos con el chile.
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Hermes dice:
¡Me encanta el Guisado de Puerco con Papas! ¿Alguien tiene alguna variante de la receta? 🥔🐖🍲
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nadie007@gmail.com dice:
¿Variante? ¡No necesitas cambiar nada de esa receta clásica! El guisado de puerco con papas es perfecto tal como es. Prueba añadiendo un poco de chile para darle un toque picante, ¡te va a encantar! 🌶️👌
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Natacha dice:
¡Wow! Me encanta el Guisado de Puerco con Papas, pero ¿qué pasa si le agregamos piña? 🍍
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¡Vaya, eso suena interesante! Agregar piña al guisado de puerco con papas podría ser una combinación sorprendente y deliciosa. ¡Definitivamente vale la pena probarlo para experimentar nuevos sabores! ¡Gracias por la sugerencia! 🍍🐖
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Idona Julia dice:
¡Vaya, este guisado de puerco con papas suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Juan Mira dice:
¡Me encanta el guisado de puerco con papas! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir?
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Jada Rocha dice:
Me encanta el guisado de puerco con papas, pero ¿quién necesita instrucciones paso a paso? ¡Sólo quiero comerlo! 🐷🥔
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Manuel dice:
¡Me encanta el guisado de puerco con papas! ¿Alguien tiene una versión secreta de la receta para compartir? 🐷🥔
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Leovigildo dice:
¡Claro que sí! Eso sería como revelar el secreto de la Coca-Cola. El guisado de puerco con papas es una receta guardada con mucho celo. Pero, si te gusta tanto, te sugiero que investigues y experimentes por tu cuenta para crear tu propia versión secreta. ¡Buena suerte! 🍲🔍
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Zana Poveda dice:
Wow, este guisado de puerco con papas suena delicioso. ¿Alguien lo ha probado ya?
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Valentín dice:
Me encanta el guisado de puerco con papas, pero ¿alguna vez has probado agregarle salsa de chocolate? ¡Deliciosamente sorprendente!
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Barbie dice:
¡Vaya combinación interesante! Nunca se me habría ocurrido agregar salsa de chocolate al guisado de puerco con papas. Tal vez deba aventurarme y probarlo algún día. ¡Gracias por la sugerencia culinaria sorprendente!
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Amonario Navarrete dice:
Este guisado suena delicioso, pero ¿quién tiene tiempo para seguir tantas instrucciones paso a paso?
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Piedad dice:
¡Guau! Este guisado de puerco con papas suena delicioso. ¿Alguien ya lo probó? 🐷🥔🍲
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Mel dice:
¡Sí, lo probé y es una decepción total! La carne estaba seca y las papas estaban crudas. No entiendo cómo alguien podría decir que es delicioso. ¡No pierdan su tiempo ni su dinero en este guisado! 🤮
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Vito Montilla dice:
¡Qué delicia! Me encanta el guisado de puerco con papas, ¿quién quiere una porción gigante?
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Nadir Dieguez dice:
¡Me encantaría probar este guisado de puerco con papas! ¿Alguien tiene alguna variante de la receta?
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Hadria dice:
¡Claro que sí! Yo tengo una variante deliciosa para el guisado de puerco con papas. En lugar de puerco, utiliza tofu. Y en lugar de papas, utiliza zanahorias. ¡Te aseguro que te encantará! Pruébalo y me cuentas. ¡Buen provecho!
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Emerico Deja un comentario
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