Ingredients
Scale
- 500g de piña fresca, cortada en trozos
- 400ml de leche de coco
- 150g de azúcar
- 10g de gelatina sin sabor
- 100ml de agua caliente
- 20ml de ron (opcional)
- Rodajas de piña y hojas de menta para decorar
Instructions
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Comienza hidratando la gelatina en agua caliente. Revuelve hasta que se disuelva por completo y reserva.
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En una licuadora, combina la piña, la leche de coco y el azúcar. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
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Añade la gelatina hidratada a la mezcla y vuelve a licuar hasta que todos los ingredientes se integren.
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Si deseas, agrega el ron a la mezcla para darle un toque especial.
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Vierte la mezcla en moldes individuales o en uno grande, y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté firme.
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Al servir, decora con rodajas de piña y hojas de menta.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 220 kcal
- Proteínas: 2g
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 3g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4 horas de refrigeración
- Category: Postres
- Cuisine: Caribeña