Galletas de avellana y chocolate negro

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Si eres un amante de los postres, sin lugar a dudas las galletas de avellana y chocolate negro son una opción irresistible. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso para que puedas sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlas en casa. Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas deliciosas galletas.

¡Descubre cómo hacer las mejores galletas de avellana y chocolate negro en casa! Una receta deliciosa y fácil para endulzar tu día. ¡Sigue leyendo para saber todos los secretos de esta deliciosa combinación de sabores!

Tabla de Ingredientes

- 100 gramos de avellanas
- 150 gramos de azúcar glass
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de chocolate negro (70% cacao)

Donas perfectas

Método de Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Tostar las avellanas en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
3. Procesar las avellanas junto con el azúcar glass hasta que obtengas una textura similar a la arena.
4. Agregar la harina tamizada, el bicarbonato y la pizca de sal. Mezclar bien.
5. Incorporar la mantequilla previamente cortada en cubos pequeños y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
6. Añadir el huevo y volver a mezclar.
7. Trocear el chocolate y añadirlo a la mezcla.
8. Formar bolas con la masa y colocar en una bandeja para horno con papel vegetal. Aplastarlas ligeramente para darles forma.
9. Hornean las galletas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
10. Dejar reposar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Tabla de Valores Nutricionales, Tiempo de Preparación y Tamaño de Porciones

- Valor Nutricional por galleta:
- Calorías: 190 kcal
- Proteínas: 2 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 23 gramos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tamaño de porciones: 4 personas

Equipo necesario

- Procesador de alimentos
- Papel vegetal
- Bandeja para hornear
- Rejilla para enfriar

Consejos y Variaciones de la Receta

- Puedes sustituir las avellanas por otros frutos secos como almendras, nueces o pistachos.
- Si no te gusta mucho el chocolate negro, puedes utilizar chocolate con leche.
- Añadir canela o ralladura de naranja a la mezcla le dará un toque diferente a las galletas.
- Si te gusta más crujientes, déjalas enfriar en el horno una vez que estén cocidas.

Galletas de chocolate y pistacho

Preguntas frecuentes sobre las galletas de avellana y chocolate negro:

1. ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes utilizar harina integral, aunque cambiará el sabor y la textura de las galletas.

2. ¿Se pueden hacer las galletas sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar glass por edulcorante granulado.

3. ¿Puedo añadir frutas secas a la receta?
Sí, puedes añadir pasas, dátiles o arándanos secos a la mezcla.

4. ¿Hay que tostar las avellanas antes de procesarlas?
Sí, el tostado le dará un mejor sabor a las galletas.

Esperamos que esta receta te haya gustado y que puedas disfrutar con tu familia o amigos estas deliciosas galletas de avellana y chocolate negro. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y variaciones para crear tus propias versiones de esta receta. ¡Buen provecho!

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