Galette de gorgonzola, pera y tocino
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Dulce, salado, rústico y encantador. Me encanta la combinación de queso, tocino y peras, todo envuelto en una simple corteza de forma libre. ¡También hay un poco de jarabe de arce y nueces por si acaso! ¡Perfecto para desayunar o almorzar tarde!
PARA 4 A 6 PORCIONES
Necesitará:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 5 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 61⁄2 onzas de mantequilla fría, picada
- 5 a 6 cucharadas de agua helada
- 2 piezas de tocino, picado
- 3 peras Bosc
- 1⁄2 taza de jarabe de arce puro
- 3 onzas de queso gorgonzola
- 1⁄2 taza de nueces en mitades, asadas y picadas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- tallos de tomillo fresco para decorar
Modo de preparación:
- Coloque las hojas de harina, sal y tomillo en un procesador de alimentos grande. Pulse 30 segundos para mezclar bien.
- Agregue la mantequilla y procese hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado grueso.
- Agrega gradualmente el agua fría y pulsa hasta que se forme una masa suave.
- Retire la masa del procesador de alimentos y forme un disco plano con las manos. Envuelva en plástico y enfríe durante 15 minutos.
- Mientras tanto, fríe el tocino en una sartén antiadherente hasta que esté dorado, transfiéralo a un plato forrado con papel toalla. Dejar enfriar.
- Descorazona las peras (dejé la piel puesta) y corta cada una en 12 gajos. Coloque en un tazón mediano con jarabe de arce y revuelva suavemente para cubrir.
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Enrolle la masa en un círculo de 14 pulgadas entre 2 hojas de papel pergamino. Transfiera la masa, mientras aún está en pergamino, a una bandeja para hornear. Retire la capa superior de papel.
- Desmenuce el queso Gorgonzola y el tocino sobre la masa, dejando un borde de 2 pulgadas alrededor del borde.
- Cuela las peras del sirope de arce, reservando el sirope sobrante. Coloque las peras sobre el tocino y el queso.
- Doble los bordes de la masa sobre el relleno girando y pellizcando la masa.
- Hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar durante 10 minutos.
- Combine el jarabe de arce reservado con vinagre balsámico y rocíe sobre la galette. Espolvorea con nueces tostadas y decora con tallos de tomillo fresco. Sirva caliente.
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Ofra Perdomo dice:
¡Qué delicia! Me encanta la combinación de sabores en esta receta. Definitivamente la probaré pronto.
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Río Pavon dice:
¡Vaya, qué suerte tienes! A mí esta receta no me convence para nada. Me parece una combinación de sabores extraña y poco apetitosa. Pero bueno, cada quien sus gustos. ¡Espero que te guste cuando la pruebes!
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Albin Amores dice:
¡Me encanta la combinación de gorgonzola, pera y tocino! ¿Alguien ha probado esta receta? 🍐🥓🧀 #delicioso
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Tecla dice:
¡Definitivamente tienes buen gusto! La combinación de gorgonzola, pera y tocino es una explosión de sabores. No he probado esta receta específica, pero definitivamente la agregaré a mi lista. Gracias por la recomendación, ¡se me hace agua la boca! 🤤🍽️
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Eufrasio Alfaro dice:
¡Me encantaría probar esa Galette de gorgonzola, pera y tocino! ¡Suena deliciosa! ¿Alguien tiene la receta completa?
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Rachel dice:
¡Me encanta la combinación de sabores en esta receta! Definitivamente la probaré en casa. 🍽️🧀🍐🥓
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Kairi dice:
No puedo estar más en desacuerdo contigo. La mezcla de sabores en esta receta suena horrible. ¿Quién en su sano juicio combina queso, pera y tocino? ¡Definitivamente no lo probaré en casa! 🤢👎
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Candelaria Montoya dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino suena como una explosión de sabores! ¡Definitivamente voy a probarlo! #Delicioso
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Karina Peinado dice:
¡Totalmente de acuerdo! Es una combinación audaz y deliciosa. No puedo esperar para probarla y sorprenderme con la explosión de sabores. ¡Gracias por la recomendación! #SaboresÚnicos
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Bernie Zhang dice:
¡Me encanta el gorgonzola, pero nunca hubiera pensado en combinarlo con pera y tocino! ¿Alguien lo ha probado?
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Séneca Suarez dice:
¡Definitivamente tienes que probarlo! La combinación de gorgonzola, pera y tocino es una explosión de sabores. Te sorprenderá lo bien que se complementan. ¡Anímate a probarlo y luego me cuentas qué te pareció!
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Gretel Zamora dice:
¿Alguien más cree que el tocino puede mejorar cualquier receta? ¡Yo sí! ¡Viva el tocino! 🥓💃🏻
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Montse dice:
¡Totalmente de acuerdo! El tocino es el ingrediente secreto que hace que cualquier receta sea aún más deliciosa. ¡Viva el tocino y su increíble sabor! 🥓💥
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Youssef España dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino en una galette suena increíblemente deliciosa! ¿A quién le apetece probarla? 🍐🥓🧀
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Otoniel Martin dice:
No gracias, esa combinación suena más bien extraña y poco apetitosa. Prefiero algo más tradicional y seguro para mi paladar. Cada quien con sus gustos, supongo.
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Júpiter dice:
¡Wow, la combinación de gorgonzola, pera y tocino en una galette suena explosiva! ¿Alguien se anima a probarla? 🍕🍐🥓
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Fabio dice:
¡Me encanta el gorgonzola, pero ¿tocino en una galette? ¿Alguien ha probado esto? 🤔
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Candelaria Cardona dice:
¡Wow! ¡Una combinación interesante! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Qué tal sabe?
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Adolfo De La Iglesia dice:
Parece una combinación arriesgada, pero no estoy seguro si me atrevería a probarla. Tal vez sea mejor dejar que otros valientes lo hagan primero y nos cuenten cómo sabe. ¡Aventurémonos juntos en la cocina!
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Conrado Wang dice:
¡Me encanta el tocino, pero no estoy seguro de que vaya bien con el gorgonzola y la pera! ¿Alguien lo ha probado?
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Douglas dice:
¡Vaya combinación explosiva! ¿Alguna vez has probado la Galette de gorgonzola con tocino? ¡Deliciosa!
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Oier dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino es simplemente una bomba de sabores! ¿Alguien lo ha probado?
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Ágata dice:
¡Totalmente de acuerdo! La combinación de esos ingredientes es simplemente irresistible. Yo lo he probado y puedo confirmar que es una explosión de sabores en cada bocado. ¡Definitivamente lo recomiendo!
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Benjamín Moran dice:
¡La receta suena deliciosa! Pero ¿alguien más piensa que el tocino es opcional? 🥓🤔
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Laetitia Zabala dice:
¡Claro que no! El tocino es la estrella de cualquier plato. Su sabor ahumado y crujiente eleva cualquier receta. ¡No se puede prescindir de esa delicia! ¡Añade el tocino y disfruta de un verdadero festín! 🥓👌
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Fructuoso Contreras dice:
¡La mezcla de sabores en esa receta suena tan peculiar y deliciosa! ¿Alguien la ha probado?
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Gaara Perea dice:
No la he probado, pero definitivamente te animo a hacerlo. A veces, las combinaciones más extrañas resultan en los platos más deliciosos. ¡No tengas miedo de experimentar en la cocina! ¡Buen provecho!
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Piero Montiel dice:
¡Qué delicia! Me encanta la combinación de sabores en esta receta. Definitivamente la probaré. ¡Gracias por compartir!
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Enrique Alarcon dice:
¡Me alegra que te guste la receta! Yo, por otro lado, no puedo soportar esos sabores juntos. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Disfrútala!
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Dalia Ferre dice:
¡No me puedo resistir a una buena combinación de queso, pera y tocino! ¿Quién se apunta a probar esta deliciosa Galette de Gorgonzola? 😋🍐🥓 #foodie
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Aldana Guzman dice:
¡Definitivamente me apunto a probar esa Galette de Gorgonzola! La combinación de queso, pera y tocino suena exquisita. No puedo resistirme a un buen plato lleno de sabores intensos. ¡Gracias por la recomendación! 😋🍐🥓 #foodie
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Rashida dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino suena como una bomba de sabores! ¿Alguien lo ha probado?
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Davet dice:
¡Sí, lo he probado y es absolutamente delicioso! La mezcla de los sabores salados del gorgonzola y el tocino con la dulzura de la pera es simplemente irresistible. ¡Te animo a probarlo, no te arrepentirás!
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Manuel dice:
¡Me encanta el gorgonzola! ¿Alguien ha probado esta receta? ¿Merece la pena el tocino? 🤔
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Raizel dice:
"¡Me encanta la combinación de sabores en esta receta! Definitivamente la probaré este fin de semana."
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Imara dice:
No entiendo cómo puedes encontrar eso apetitoso. Los sabores no encajan en absoluto y parece una combinación extraña. No creo que valga la pena probarlo, pero cada quien con sus gustos.
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Gisela Gonzalez dice:
¡Me encanta la combinación de sabores en esta receta! Definitivamente la probaré este fin de semana. 🍽️🧀🍐🥓
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Beca Liu dice:
No puedo estar más en desacuerdo contigo. La combinación de sabores en esta receta suena totalmente desagradable. No creo que la pruebe nunca.
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Thiago dice:
¡Me encanta la combinación de sabores en esta receta! Definitivamente la probaré pronto. ¿Alguien tiene alguna recomendación para acompañarla?
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Saúl Botella dice:
¡Claro que sí! Te recomendaría acompañar esta deliciosa receta con una ensalada fresca de temporada y un vino blanco bien frío. ¡Será la combinación perfecta para disfrutar al máximo de los sabores! ¡Buen provecho!
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Juan dice:
¡Me encanta la combinación de sabores en esa receta! ¿Alguien ya la ha probado?
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Alcibíades dice:
OMG, ¿solo 10-15 palabras? Ok, aquí va: ¿Quién necesita 3 pasos para una deliciosa Galette? ¡Yo solo quiero comerla! 😋💁♀️
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Noah Viera dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino en una galette suena a explosión de sabores! ¿Alguien ya la ha probado?
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Primitivo Moreira dice:
¡Definitivamente, esa combinación suena asombrosa! Aunque no he tenido la oportunidad de probarla, tengo la sensación de que el gorgonzola y el tocino deben equilibrar perfectamente el dulzor de la pera. ¡Me muero por probarla!
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Dionisio dice:
¡Me encanta la combinación de sabores en esta receta! Definitivamente la probaré pronto. ¿Alguien tiene alguna recomendación para acompañarla?
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Regino Pino dice:
Yo también amo la combinación de sabores en esta receta. Personalmente, creo que una ensalada fresca y crujiente sería el acompañamiento perfecto. ¡No puedo esperar a probarla!
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Cira dice:
¡Vaya mezcla de sabores! No puedo esperar para probar esta Galette. ¡Delicioso! ¿Quién más se anima? 😋🍽️
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Tor Marco dice:
¡La combinación de gorgonzola, pera y tocino en una galette suena celestial! ¿Alguien ha probado esta receta?
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