Frijoles Con Pata

Frijoles Con Pata
5
(32)
Contenido:
  1. ¿Qué son los frijoles con pata?
  2. Origen de los frijoles con pata
  3. Variantes de los frijoles con pata
  4. Consejos para preparar los mejores frijoles con pata
  5. Beneficios nutricionales de los frijoles con pata
  6. ¿Dónde puedes encontrar los mejores frijoles con pata en Colombia?
  7. Conclusión
  8. Preguntas frecuentes sobre los frijoles con pata

Si hay algo que representa la rica gastronomía de Colombia, es la variedad de platos típicos que se pueden encontrar en todas sus regiones. Uno de los platos más populares y auténticos del país es el "frijoles con pata". En este artículo te contaremos todo sobre este plato tradicional colombiano, desde su origen hasta su preparación.

Frijoles Con Pata
Frijoles Con Pata

¿Qué son los frijoles con pata?

Los frijoles con pata son un plato típico de la cocina colombiana que consiste en frijoles cocidos con patas de res. Es un plato que se suele preparar en grandes cantidades, ya que es muy común compartirlo en reuniones familiares o con amigos.

Origen de los frijoles con pata

Este plato tradicional colombiano tiene sus raíces en la región de la costa Caribe. Se cree que la receta se originó en los hogares de los trabajadores de las haciendas que tenían acceso a las patas de res, pero no a la carne. Así, surgió la idea de cocinar los frijoles con las patas, lo que resultó en un plato delicioso y sustancioso que se popularizó rápidamente.

Recomendamos:Pollo a la criollaPollo a la criolla
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Frijoles Con Pata

Frijoles Con Pata

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Uno de los platos más populares y auténticos del Colombia es el "frijoles con pata". En este artículo te contaremos todo sobre este plato tradicional colombiano, desde su origen hasta su preparación.

Recomendamos:Cómo Desinfectar Frutas y Verduras
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg de frijoles rojos
  • 4 patas de res
  • 1 cebolla cabezona blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimentón
  • 1 tomate
  • Comino al gusto
  • Sal al gusto

Instructions

  1. Lava los frijoles y ponlos a remojar en agua fría durante al menos 8 horas.
  2. En una olla grande, pon a cocinar las patas de res con suficiente agua durante al menos 2 horas, hasta que estén tiernas.
  3. En otra olla grande, pon a cocinar los frijoles remojados con suficiente agua hasta que estén suaves.
  4. En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate picados finamente.
  5. Agrega el sofrito a los frijoles y déjalos cocinar a fuego lento durante al menos una hora.
  6. Cuando las patas estén cocidas, agrégalas a los frijoles y déjalos cocinar juntos durante al menos una hora más.
  7. Agrega el comino y la sal al gusto.
  8. Sirve los frijoles con pata bien calientes acompañados de arroz blanco, aguacate y una rodaja de limón.
  • Category: Plato principal
  • Cuisine: Colombiana

Variantes de los frijoles con pata

Aunque la receta original de los frijoles con pata es bastante sencilla, existen algunas variantes que le dan un toque diferente al plato. Por ejemplo, algunos cocineros añaden hogao (una salsa colombiana a base de cebolla, tomate y cilantro), mientras que otros le agregan chiles diferentes.

Consejos para preparar los mejores frijoles con pata

Si quieres preparar los mejores frijoles con pata, ten en cuenta los siguientes consejos:

Recomendamos:ensalada de salmón y arroz integralEnsalada de salmón y arroz integral
  • Utiliza frijoles rojos de buena calidad y asegúrate de remojarlos durante al menos 8 horas antes de cocinarlos.
  • Cocina las patas de res a fuego lento durante al menos 2 horas para que queden tiernas y jugosas.
  • Sofríe bien las verduras del sofrito antes de añadirlas a los frijoles para potenciar su sabor.
  • Cocina los frijoles y las patas juntos durante al menos una hora para que se integren los sabores.
  • Agrega el comino y la sal al final de la cocción para evitar que los frijoles se endurezcan.

Beneficios nutricionales de los frijoles con pata

Los frijoles con pata son un plato muy nutritivo, ya que combinan los beneficios de los frijoles con las propiedades de las patas de res. Algunos de sus beneficios nutricionales son:

  • Son ricos en proteínas y fibra.
  • Contienen hierro, calcio y potasio.
  • Ayudan a regular el tránsito intestinal.
  • Son una fuente de energía saludable y sostenible.

¿Dónde puedes encontrar los mejores frijoles con pata en Colombia?

Si quieres probar los mejores frijoles con pata en Colombia, te recomendamos visitar la costa Caribe, especialmente en ciudades como Barranquilla, Cartagena o Santa Marta. Allí encontrarás muchos restaurantes y puestos callejeros que sirven este plato tradicional colombiano.

Conclusión

Los frijoles con pata son un plato delicioso y auténtico de la cocina colombiana que no puedes dejar de probar. Con su sabor intenso y su textura suave, este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Además, es una opción nutritiva y sostenible que combina los beneficios de los frijoles y las patas de res.

Recomendamos:Guiso de VerdurasGuiso de Verduras

Preguntas frecuentes sobre los frijoles con pata

  1. ¿Puedo usar frijoles de otro color en lugar de los rojos?
    Sí, puedes utilizar frijoles negros o blancos, aunque los rojos son los más comunes en la receta tradicional.
  2. ¿Las patas de res tienen algún requisito especial antes de cocinarlas?
    Es importante lavar bien las patas de res antes de cocinarlas y retirarles la piel y las uñas.
  3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a los frijoles con pata?
    Sí, puedes agregar hogao, cilantro o incluso chicharrón para darle un toque diferente al plato.
  4. ¿Cuánto tiempo puedo guardar los frijoles con pata en el refrigerador?
    Los frijoles con pata pueden durar hasta 5 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético.
  5. ¿Es posible congelar los frijoles con pata?
    Sí, puedes congelar los frijoles con pata en porciones individuales y luego calentarlos en el microondas o en una olla a fuego lento cuando los necesites.

Te gusto la receta?

Haz clic en una estrella para calificar

Recomendamos:calabaza asadaCalabaza asada

Puntuación media 5 / 5. Conteo de votos: 32

No hay votos todavia! Se el primero en votar!

Como te gusto nuestro contenido . . .

Síguenos en redes sociales!

¡Lamentamos que este post no te haya resultado útil!

¡Mejoremos este post!

Cuéntanos ¿cómo podemos mejorar este post?

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Frijoles Con Pata puedes visitar la categoría de Res.

Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Bob Benavente dice:

    ¡Los frijoles con pata son la mejor creación gastronómica de todos los tiempos! ¿Quién está conmigo? 🙌🏼🌮🔥 #FrijolesConPataLovers

  2. Gumersindo dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le gusten los frijoles con pata! ¡Son deliciosos y únicos!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, cada quien tiene sus gustos! Aunque no comparto tu pasión por los frijoles con pata, respeto tu opinión. A mí me encantan los frijoles solos, pero nunca se sabe, tal vez algún día me animo a probarlos juntos.

  3. Florence dice:

    ¡Amo los frijoles con pata! Pero, ¿alguien más piensa que los frijoles sin pata son aburridos? 🤔

    1. Alaia Cervantes dice:

      ¡Claro que sí! Los frijoles sin pata son como una fiesta sin música. ¡Necesitan ese toque extra de sabor y textura! Si no los has probado, te estás perdiendo de lo mejor. ¡Aventúrate y disfruta de los frijoles con pata! 🌶️🍛

  4. Hadassa dice:

    ¡Qué locura! Nunca había oído hablar de los frijoles con pata. ¿En serio existe esta receta?

  5. Erica Rial dice:

    "¿Frijoles con pata? ¡No gracias! Prefiero mis frijoles sin peligro de tropezarme con un hueso."

  6. Andoni dice:

    ¡Los frijoles con pata suenan interesantes! ¿Alguien ha probado alguna variante fuera de lo común? 🤔🌮

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Los frijoles con pata son deliciosos! Yo he probado una variante con chorizo y chile de árbol, ¡es una explosión de sabor! ¡Te lo recomiendo! 🌶️👌

  7. Avery Matas dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia culinaria que no puede faltar en mi mesa! ¿Quién más está de acuerdo? 🍲🐾

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Yo no puedo estar más en desacuerdo contigo! Creo que los frijoles con pata son un plato desagradable y poco apetitoso. Prefiero mantener mi mesa libre de esa combinación. Cada quien tiene sus gustos, ¡pero definitivamente no me uno a tu club de fans! 🙅‍♀️👎

  8. Yael dice:

    ¡Los frijoles con pata son una locura deliciosa! ¿Quién se apunta a probarlos juntos? 🤤🌮🔥

    1. Remy dice:

      ¡Definitivamente me apunto! Los frijoles con pata son una delicia que no se puede resistir. ¡Vamos a disfrutar de esa combinación explosiva de sabores juntos! 🌮🤤🔥

  9. Ailén Villar dice:

    ¡Los frijoles con pata son la combinación perfecta de sabor y textura! ¡Deliciosos! 🤤🍲

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Disculpa, pero no puedo estar de acuerdo contigo! Los frijoles con pata no son mi elección favorita en cuanto a sabor y textura. Cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Pero disfrútalos tú! 🍛👍

  10. Lúa dice:

    ¡Qué delicia! Los frijoles con pata son un manjar que no puedo resistir. ¿Cuál es tu receta favorita?

  11. Idris Pajares dice:

    ¡Los frijoles con pata son la mejor combinación entre delicia y excentricidad culinaria! ¿Quién se anima a probarlos?

  12. Laura dice:

    ¡Los frijoles con pata son la comida más deliciosa y extravagante que existe! ¿Quién quiere probarlos? 😋

  13. Meinardo Llopis dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! ¿Pero de dónde viene esa combinación tan peculiar? 🤔

    1. Bieito Mota dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Los frijoles con pata son una delicia que no todos pueden apreciar. La combinación peculiar viene de la creatividad y la tradición culinaria de nuestra cultura. ¡No lo entenderán hasta que lo prueben! 🍽️👌

  14. Kin Vergara dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia culinaria que merece ser probada por todos!

    1. Kerizo dice:

      ¡Disculpa, pero no puedo estar de acuerdo contigo! Los frijoles con pata no son mi idea de una delicia culinaria. Cada quien tiene sus gustos, pero personalmente prefiero explorar otros sabores.

  15. Artis Casanova dice:

    ¡Qué delicia los frijoles con pata! Sin duda, una joya culinaria llena de sabor y tradición.

  16. Juno Fuertes dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le gusten los frijoles con pata! ¡Son una delicia tradicional!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Cada quien tiene sus gustos, pero es difícil entender cómo alguien puede resistirse a la combinación perfecta de frijoles con pata. Tal vez necesiten una visita urgente a un buen restaurante para que les abran los ojos. ¡Delicioso!

  17. René dice:

    ¡Los frijoles con pata son la mejor invención culinaria de la historia! ¿Alguien está de acuerdo? 🤔🌮🥳

    1. Dánae Campos dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Los frijoles con pata son una delicia indiscutible. Quien no los ha probado, simplemente no sabe lo que se está perdiendo. ¡Son la mejor combinación entre sabor y textura! 🙌🏼🌮💥

  18. Euken Camacho dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia que debes probar al menos una vez en la vida! ¿Quién está conmigo? 🤤👍🏼 #FrijolesConPataLovers

  19. Lauren Royo dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! ¿Alguien más aquí los ha probado? 🤤🙌 #FrijolesConPataLovers

    1. Gustavo Vilchez dice:

      ¡Claro que sí! Los frijoles con pata son una joya culinaria. Su sabor y textura son simplemente indescriptibles. ¡Me encantan! #FrijolesConPataLovers 🤤🙌

  20. Goran Cordoba dice:

    ¡Qué asco! ¿Quién en su sano juicio disfrutaría de frijoles con pata? ¡No gracias!

  21. Vito dice:

    ¡Wow! ¡Nunca había oído hablar de los frijoles con pata! ¡Me encantaría probarlos! ¿Dónde puedo encontrarlos?

  22. Selma dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! Pero, ¿quién inventó esta combinación tan extraña? 🤔

    1. Queta Dominguez dice:

      ¡Claro que sí! Los frijoles con pata son un deleite para los paladares valientes. No importa quién lo inventó, lo importante es que nos atrevemos a probar nuevas combinaciones y disfrutar de los sabores únicos que nos ofrece la cocina. ¡Atrévete a probarlo y sorpréndete!

  23. Adam dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que no le gusten los frijoles con pata! ¡Son deliciosos y llenos de sabor!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No entiendo cómo alguien puede disfrutar de ese desagradable combo de texturas y sabores. Los frijoles con pata son una aberración culinaria, simplemente repugnante. Pero bueno, para gustos, colores.

  24. Manoel Garrido dice:

    ¡Qué delicia! Los frijoles con pata son el mejor invento de la humanidad. ¿Quién está conmigo? 🙌🏽🥘 #FrijolesConPataLovers

  25. Alexander dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! Pero, ¿quién en su sano juicio pone patas en los frijoles? #ExtrañezasCulinarias

  26. Fátima Pedrosa dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! ¿Quién puede resistirse a esa combinación explosiva de sabores?

    1. Malena dice:

      ¡No entiendo cómo puedes disfrutar de eso! Pero cada quien tiene su gusto, supongo. A mí me encantan los frijoles, pero sin la pata. ¡Pero hey, mientras estemos felices con nuestros sabores favoritos, todo está bien!

  27. Aixa dice:

    ¡Los frijoles con pata son la mejor combinación de sabor y textura! ¿Quién está conmigo? 🙌🏼🥘 #FrijolesConPataLovers

  28. Thaís Hernandez dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! Pero, ¿realmente son necesarios tantos consejos para prepararlos? 🤔

    1. Arden Prada dice:

      ¡Claro que sí! Los frijoles con pata son toda una delicia y cada quien tiene su forma de prepararlos. Los consejos pueden ser útiles para aquellos que se están aventurando por primera vez. ¡A disfrutar de este manjar! 🍽️👌

  29. Gus dice:

    ¡Los frijoles con pata son un manjar delicioso! ¿Quién se apunta a disfrutarlos juntos? 🥳🌮 #FrijolesConPataLovers

  30. Camille Cifuentes dice:

    ¡Los frijoles con pata son la mejor comida inventada desde el pan con mantequilla! ¿Quién está conmigo? 🥘🍗 #FrijolesConPataFanático

  31. Shamila Cuadrado dice:

    ¡Qué delicia los frijoles con pata! Sin duda, una tradición culinaria llena de sabor y textura.

  32. Elixi Checa dice:

    ¡¿Frijoles con pata?! ¿En serio? No puedo entender cómo alguien puede disfrutar de eso.

  33. Faina Avila dice:

    ¡Los frijoles con pata son una delicia! Pero, ¿por qué no mencionan la receta secreta de la abuela? 🤔

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, vaya! Parece que alguien está ansioso por obtener la receta secreta. ¿No entiendes que algunas cosas deben permanecer en secreto? Disfruta de los frijoles con pata como todos los demás y deja de insistir. ¡No te lo van a decir!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Subir