Frijoles con Hierba de Conejo

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En el mundo de la cocina, explorar nuevos sabores y texturas es una aventura emocionante. Hoy te traemos una receta que te llevará al corazón de la tradición culinaria: los Frijoles con Hierba de Conejo. En este artículo, descubrirás cómo preparar este platillo con maestría y deleitar a tu familia o amigos con una comida reconfortante y llena de sabor.

Que es la hierba de conejo?

La hierba de conejo, cuyo nombre científico es "Tagetes lucida," es una planta aromática y culinaria originaria de México y algunas regiones de América Central. También se le conoce con otros nombres, como "mexican marigold" o "pericón." Esta hierba es apreciada por su distintivo sabor y aroma, que recuerda al anís o al regaliz, y se utiliza en diversas cocinas, principalmente en la cocina mexicana y en algunas preparaciones de la cocina centroamericana.

La hierba de conejo se caracteriza por sus hojas finamente divididas y por sus flores amarillas o anaranjadas, que a menudo se usan como guarnición en platos tradicionales. Sus hojas se emplean frescas o secas en la cocina, y su sabor añade un toque especial a diversas recetas, como moles, salsas, guisos, tamales y, como mencionado anteriormente, a los frijoles con hierba de conejo.

Frijoles con Chorizo

Esta hierba no solo aporta sabor a las preparaciones culinarias, sino que también es valorada por sus posibles beneficios medicinales, como propiedades antiinflamatorias y digestivas. La hierba de conejo es una parte esencial de la herencia culinaria de México y ha encontrado su lugar en la cocina internacional gracias a su sabor único.

Frijoles con Hierba de Conejo: Una Deliciosa Receta para Seducir Tu Paladar

Los Frijoles con Hierba de Conejo son una joya de la cocina que ha resistido la prueba del tiempo. Esta receta, que combina la simplicidad de los frijoles con la frescura de la hierba de conejo, es una delicia que no puedes dejar de probar. No solo es sabrosa, sino que también es una opción saludable y equilibrada para cuatro personas. A continuación, te presentamos todos los detalles que necesitas para convertirte en un experto en la preparación de este platillo.

En el mundo de la gastronomía, es fundamental explorar nuevas combinaciones de sabores y texturas. Y los Frijoles con Hierba de Conejo son un ejemplo perfecto de cómo un platillo sencillo puede transformarse en una obra maestra culinaria. Esta receta tradicional ha sido perfeccionada a lo largo de generaciones y hoy te compartiremos todos los secretos para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.

Frijoles con Hierba de Conejo

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Esta receta, que combina la simplicidad de los frijoles con la frescura de la hierba de conejo, es una delicia que no puedes dejar de probar. No solo es sabrosa, sino que también es una opción saludable y equilibrada para cuatro personas

• Total Time: 2 horas y 10 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 300 gramos de frijoles negros secos.
• 1 ramita de hierba de conejo fresca.
• 1 cebolla roja mediana, picada finamente.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 tomate maduro, picado en cubos.
• 1 pimiento verde, picado en cubos.
• 1 pimiento rojo, picado en cubos.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de comino molido.
• Sal y pimienta al gusto.
• Agua, la necesaria para cocinar los frijoles.

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Instructions

1. Lava los frijoles y déjalos en remojo durante la noche. Enjuágalos antes de usarlos.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Incorpora los pimientos y el tomate, cocinando por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Añade los frijoles escurridos y la hierba de conejo.
5. Cubre todo con suficiente agua para cocinar los frijoles y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
7. Agrega el comino, la sal y la pimienta, y cocina por unos minutos más.
8. Sirve tus Frijoles con Hierba de Conejo caliente y disfruta.

Notes

Valores Nutricionales:

• Calorías por porción: 300
• Proteínas: 10 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos
• Grasas: 5 gramos
• Fibra: 12 gramos

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 2 horas
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Mexicana

Consejos, Acompañamientos y Variaciones:

• Acompaña tus Frijoles con Hierba de Conejo con arroz blanco y aguacate.
• Varía la receta añadiendo chiles picados para un toque picante.
• Si prefieres una versión más ligera, utiliza frijoles enlatados en lugar de secos y reduce el tiempo de cocción.
• Puedes sustituir la hierba de conejo por cilantro si no la encuentras.

Preguntas Relacionadas con la Palabra Clave:

1. ¿Qué es la hierba de conejo y cómo se utiliza en la receta de Frijoles con Hierba de Conejo? Respuesta: La hierba de conejo es una hierba aromática fresca que se utiliza como condimento en la receta. Se añade a los frijoles durante la cocción para dar sabor y frescura al platillo.
2. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los Frijoles con Hierba de Conejo? Respuesta: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la hierba de conejo aporta vitaminas y antioxidantes. Esta combinación los convierte en una opción nutritiva.
3. ¿Puedo congelar los Frijoles con Hierba de Conejo para conservarlos? Respuesta: Sí, puedes congelar los Frijoles con Hierba de Conejo en porciones individuales para disfrutarlos en el futuro. Solo asegúrate de descongelar y recalentar adecuadamente.
4. ¿Cuál es el origen de la receta de Frijoles con Hierba de Conejo? Respuesta: Esta receta es de origen latinoamericano, con variaciones regionales. Es una muestra de la riqueza de la gastronomía tradicional.
5. ¿Qué vino marida bien con los Frijoles con Hierba de Conejo? Respuesta: Los Frijoles con Hierba de Conejo se complementan bien con un vino tinto ligero o un vino blanco seco. Elige según tu preferencia personal.

Espero que esta guía para preparar Frijoles con Hierba de Conejo haya sido útil y que disfrutes de esta deliciosa receta tradicional. Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más consejos, no dudes en preguntar. ¡Buen provecho!

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